تفصیل / ذائقہ
چیری ریڈ اوکاس کی شکل جھرریوں والے انگلیوں کی طرح ہے ، جس کا سائز چھوٹا ہے اور بیلناکار اور پیٹائٹ ہے ، جس کی لمبائی 2-15 سینٹی میٹر کے درمیان ہے۔ جلد ایک متحرک گلابی رنگ کی ہے اور اس میں ایک مومی شین ہے جو خیم کے ساتھ ساتھ چل رہی ہے۔ چیری ریڈ اوکا پہلا کاٹتے وقت ایک میٹھا اور کھٹا ذائقہ پیش کرتا ہے۔ اگر فصل کی کٹائی کے بعد کچھ ہفتوں کے لئے دھوپ میں بیٹھنے کی اجازت دی جائے تو ، اس کے گلوکوز کی سطح تقریبا double دوگنی ہوجائے گی ، اور یہ خاص طور پر میٹھا اور پاگل ذائقہ لے گا۔ چیری ریڈ اوکا پلانٹ کے پتے بھی خوردنی ہیں اور لیموں کی کھٹی باریکیاں کے ساتھ اس طرح کے ذائقہ پیش کرتے ہیں۔
موسم / دستیابی
چیری ریڈ اوکاس پورے موسم میں دستیاب ہیں ، موسم خزاں اور بہار کے موسم میں۔
موجودہ حقائق
چیری ریڈ اوکاس ، جو نباتاتی لحاظ سے آکسالیس تپروسا کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے ، آکسالیڈیسی کے کنبے کے رکن ہیں۔ نباتات کی بات کی جائے تو ، اوکا ایک آلو نہیں ہے ، بلکہ لکڑی کے گھریلو کنبے کا ایک ٹبر ہے۔ اینڈیس میں سیکڑوں مختلف اوکا اقسام ہیں ، لیکن جنوبی امریکہ سے باہر نیوزی لینڈ آج واحد ملک ہے جو تجارتی لحاظ سے اوکا بڑھ رہا ہے۔ اوکاس ایک خاص فصل کی حیثیت سے پوری دنیا میں مقبول ہورہا ہے اور ان کے رنگین رنگ ، انوکھا ظہور اور پودوں کی اعلی پیداوار کے ل celebrated منایا جاتا ہے۔
غذائی اہمیت
چیری ریڈ اوکا ٹبر غذائی ریشہ ، وٹامن سی ، آئرن ، نیاسین ، رائبوفلون ، اور فاسفورس پیش کرتے ہیں۔
درخواستیں
چیری ریڈ اوکاس پکی ہوئی ایپلی کیشنز کے لئے بہترین موزوں ہیں جیسے بھوننا ، ابلنا ، بھاپنا ، ساٹانگ اور فرائنگ۔ آلوؤں کے برعکس ، چیری ریڈ اوکاس کو کچا کھایا جاسکتا ہے ، ترجیحا اس کے کہ اس کی شکر کو سورج کی کٹائی کے بعد دھوپ میں افزائش کرنے کے بعد۔ خام چیری ریڈ اوکاس کو سلائڈز یا سالساس میں کٹا ، موسمی ، یا چکنا اور شامل کیا جاسکتا ہے۔ پکا ہوا چیری ریڈ اوکا گرم اور ٹھنڈا سلاد کے ل or یا فلیٹ بریڈ اور پیزا کے لئے ٹاپنگ کے طور پر بالکل سائز اور بناوٹ کا حامل ہے۔ انہیں سوپ ، سالن ، مرچ اور اسٹو میں بھی شامل کیا جاسکتا ہے یا بطور ماشہ بطور مکھن اور نمک کے ساتھ پیش کیا جاسکتا ہے۔ جب فرائی ہو تو وہ عمدہ چپس یا فرائز تیار کرتے ہیں۔ اوکا میں اعلی خشک مادے کا مواد انھیں نشاستہ یا الکوحل بنانے کا ایک قابل عمل ذریعہ بھی بنا دیتا ہے۔ چیری ریڈ اوکا جوڑا چاول ، پیاز ، لہسن ، کیپرز ، زیرہ ، ترگن ، تائیم ، سفید شراب سرکہ ، پیرسمن پنیر ، پیلینرو ، برسل انکرت اور اچار کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑ دیتے ہیں۔ ریفریجریٹر کے کرسپر دراز میں چیری ریڈ اوکا کو اسٹور کریں یا کسی ٹھنڈی اور تاریک جگہ پر کاؤنٹر پر رکھیں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
جنوبی امریکہ کا مقامی ، اوکا طویل عرصے سے بہت ساری ثقافتوں میں ایک اہم فصل رہا ہے اور خیال کیا جاتا ہے کہ وہ انکاس کا شکار ہے۔ اینڈین کھانوں میں ، اوکا کو عام طور پر سوپ اور اسٹیو میں شامل کیا جاتا ہے۔ ایکواڈور میں ، دھوپ میں ذرا سا سوکھا ہوا میٹھا اوکا شربت میں محفوظ ہے اور جام اور ماربلیاں بنانے میں استعمال ہوتا ہے۔ کولمبیائی باشندے کھیروں ، کیک ، آملیٹ ، اور شرابی مشروب کو چیچا ڈی اوکا کے نام سے جانا جاتا ہے ، میں استعمال کرتے ہیں۔ بولیویا اور پیرو میں ، اوکا غذائیت کی فراہمی میں اب بھی کلیدی فصل ہے ، اور یہ وہاں سب سے زیادہ پھیلائی جانے والی فصل ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
چیری ریڈ اوکا کا آغاز جنوبی امریکہ سے ہوا اور اس نے سن 1700 میں میکسیکو اور 1800 کے وسط میں یورپ اور نیوزی لینڈ جانا شروع کیا۔ جب کہ اوکا نے یورپ میں تھوڑی بہت مقبولیت کا تجربہ کیا ، یہ نیوزی لینڈ میں تھا جہاں اسے جنوبی امریکہ سے باہر اپنی سب سے بڑی تجارتی کامیابی مل سکتی ہے۔ آج ، چیری ریڈ اوکا وسطی اور جنوبی امریکہ ، یورپ ، نیوزی لینڈ ، اور ریاستہائے متحدہ میں کچھ خصوصی گروسری میں پایا جاسکتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں چیری ریڈ اوکا شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
کسی نے چیری ریڈ اوکا کے ساتھ سپیشلیٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے اشتراک کیا آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکاک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 91910 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 45 دن پہلے ، 1/24/21 شیرر کے تبصرے: کھٹی کھینچنے والی اوکا لڑکی اور کھودا! |
