| فوڈ بز: ٹماٹر کی تاریخ | سنو |
پیدا کرنے والا
| کانگ تھاو | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
گلابی ٹائیگر چیری ٹماٹر کی لمبائی لمبی ہوتی ہے ، جس کا قد 5 سینٹی میٹر ہوتا ہے ، اور اس کا وزن ایک اونس کے نیچے ہوتا ہے۔ ان کی نرم ، کریک مزاحم جلد پیلے رنگ کے نارنگی داریوں کے ساتھ گہری گلابی ہے ، اور ان کا گوشت دوسرے بیر قسم کے ٹماٹر کی طرح مضبوط ہے ، حالانکہ وہ ابھی بھی کچھ رسیلی ہیں۔ وہ تیزابیت کے ساتھ متوازن تھوڑا سا اشنکٹبندیی ، میٹھا ذائقہ پیش کرتے ہیں۔ سیزن میں بہت زیادہ پھل پیدا کرنے کے ساتھ ان طویل غیر مستقل پودوں کا استعمال جاری رہتا ہے ، حالانکہ پھلوں کو بھی جلد اٹھایا جاسکتا ہے اور بغیر ذائقہ کے معیار کو رکاوٹ بنائے بیل کو پکنے کی اجازت دی جاسکتی ہے۔
موسم / دستیابی
گرمیوں میں پنک ٹائیگر چیری ٹماٹر دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
ٹماٹر سولناسائی خاندان سے تعلق رکھتے ہیں ، جسے عام طور پر نائٹ شیڈ فیملی کہا جاتا ہے ، ساتھ میں آلو ، بینگن ، کالی مرچ اور تمباکو بھی۔ وہ سائنسی طور پر سولانم لائکوپرسیکم یا لائکوپرسن ایسکولٹم کے نام سے جانے جاتے ہیں۔ گلابی ٹائیگر چیری ٹماٹر آرٹیزن ٹماٹر کا ایک حصہ ہیں Art آرٹیسن سیڈز کا جمع کردہ۔ خوش قسمت ٹائیگر اور سبز رنگ کے شیر ٹماٹر کے ساتھ ساتھ ، وہ اس مجموعے میں کئی 'ٹائیگر' ٹماٹروں میں سے ایک ہیں۔ کاریگر کے بیج اپنی دستکاری کی انوکھی قسموں کے لئے جانا جاتا ہے جو چھوٹے کاشتکاروں اور مقامی یا خاص مارکیٹوں کے لئے بصد مقصد پالے جاتے ہیں۔
غذائی اہمیت
ٹماٹر فائبر ، کاربوہائیڈریٹ ، پوٹاشیم ، اور آئرن کا ایک بہت بڑا ذریعہ ہیں ، اور ان میں وٹامن اے ، وٹامن سی ، اور فولک ایسڈ کی کثرت ہوتی ہے۔ ان میں مفید غذائی اجزاء اور اینٹی آکسیڈینٹ کی ایک وسیع صف بھی شامل ہے ، بشمول ، لائکوپین ، جو کئی مطالعات میں کینسر سے بچاؤ کے ساتھ جڑا ہوا ہے۔
درخواستیں
گلابی ٹائیگر چیری ٹماٹر دونوں کچے اور پکے ایپلی کیشنز میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ ان کے میٹھے تیزابیت کا ذائقہ تازہ سے لطف اٹھایا جاسکتا ہے ، اور ان کی متحرک دھاری دار ظاہری شکل سلاد اور پھلوں یا سبزیوں کے تالیوں میں رنگ کا پاپ شامل کرسکتی ہے۔ ان کو کٹھا ، انکوائری ، سینکا ہوا ، بنا ہوا ، یا چٹنی بنا کر بھی بنایا جاسکتا ہے ، اور یہ خاص طور پر تازہ جڑی بوٹیاں اور نوجوان پنیروں کے ساتھ اچھی طرح جوڑ دیتے ہیں۔ گلابی ٹائیگر چیری ٹماٹر کو کمرے کے درجہ حرارت پر تقریبا two دو سے تین دن تک براہ راست سورج کی روشنی سے دور رکھیں ، یا جب تک پکا ہو اور استعمال کے ل ready تیار نہ ہو ، اس کے بعد ریفریجریشن کشی کا عمل سست کرسکتا ہے۔ کچے کو پیش کرنے سے پہلے ٹھنڈے ٹماٹروں کو کمرے کے درجہ حرارت پر لائیں ، یا صرف پکی تیاریاں میں شامل کریں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
آرٹیسن ٹماٹر ™ مجموعہ ایسے ٹماٹر کی پیش کش کے لئے پہچانا جاتا ہے جو مطلوبہ میٹھے ٹماٹر کے ذائقہ کو نایاب رنگوں یا نشانوں کے ساتھ جوڑ دیتے ہیں ، اسی طرح غیر معمولی شگاف کے خلاف مزاحمت کرتے ہیں۔ اس مجموعہ کے ٹماٹر بشمول پنک ٹائیگر کیلیفورنیا میں ہیں ، جہاں ریاست بھر کے باورچیوں نے باورچی خانے میں اپنے ذائقوں ، ظاہری شکل اور استرتا کے لئے ان کی تعریف کی ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
پنک ٹائیگر چیری ٹماٹر آرٹیزن سیڈز نے تیار کیا تھا ، جو کیلیفورنیا کے سنول میں واقع بایا نِچیا فارم کے افزائش منصوبے ہیں ، جو باغبانوں اور کاشتکاروں کے ساتھ مل کر اپنی کاریگر کی مختلف اقسام تیار کرتے ہیں۔ گلابی ٹائیگر چیری ٹماٹر بڑے پیمانے پر موافقت پذیر ہیں ، اور یہ باہر اور گرین ہاؤسز میں بڑھنے کے ل suitable موزوں ہیں۔
