تفصیل / ذائقہ
لوڈی سیب درمیانے درجے کے پھل ہیں جو گول ، اولیٹ ، مخروطی شکل کے ہوتے ہیں۔ جلد نیم پتلی ، ہموار اور ہلکی سی سبز رنگ کی ہوتی ہے ، چھوٹے چھوٹے سوراخوں یا داغداروں میں ڈھکی ہوتی ہے اور اس کی رنگت ، پسلی اور قدرے گانٹھ لگ جاتی ہے۔ سطح کے نیچے ، گوشت نالی ، سفید ، نرم اور عمدہ دانے کے ساتھ ہاتھی دانت ہے ، جو ایک مرکزی کور کو گھیراتا ہے ، جس میں بہت چھوٹے ، سیاہ بھوری رنگ کے بیجوں سے بھرا ہوا ہے۔ ابتدائی طور پر ٹارٹ ذائقہ کے ساتھ لودی سیب بدبودار ہوتے ہیں اور اس کے بعد عمدہ میٹھا ذائقہ ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
موسم گرما کے وسط میں موسم خزاں کے دوران لودی سیب دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
لودی سیب ، جو نباتاتی لحاظ سے مالوس گھریلو کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، ابتدائی پختگی والی قسم ہے جو روسسی خاندان سے تعلق رکھتی ہے۔ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ شدید پھل پیلے رنگ کے شفاف اور مونٹگمری سیب کی اقسام سے تیار کیے گئے ہیں اور ابتدائی کاشت میں سے ایک ہے جو امریکی منڈیوں میں پایا جاتا ہے ، جو اکثر گرمیوں میں ظاہر ہوتا ہے۔ مختصر شیلف زندگی اور گوشت کثرت سے اسٹوریج میں کریک کرتے ہوئے لوڈی سیب کی تجارتی لحاظ سے کاشت نہیں کی جاتی ہے۔ سیب جنوبی ریاستہائے متحدہ میں ایک قابل قدر گھریلو باغ باغ بن چکے ہیں اور پکی ہوئی ایپلی کیشنز میں مشہور ہیں ، جس میں بیکڈ سامان اور چٹنی بھی شامل ہے۔
غذائی اہمیت
لوڈی سیب وٹامن سی اور فائبر کا ایک اچھا ذریعہ ہے ، جس میں بلڈ شوگر ، عمل انہضام ، اور مدافعتی نظام کو فروغ دینے میں مدد فراہم کی گئی ہے۔ سیب میں وٹامن اے اور کچھ آئرن ، پوٹاشیم اور فاسفورس بھی ہوتا ہے۔
درخواستیں
ابلی ہوئی اور بیکنگ جیسے پکی ہوئی ایپلی کیشنز کے لئے لودی سیب بہترین موزوں ہیں۔ یہ قسم مختلف قسم کے سیب کی چٹنی میں استعمال کرنے کے لئے مشہور ہے ، کیونکہ گوشت جلدی سے کھانا پکاتا ہے اور اس کا ذائقہ برقرار رکھتا ہے۔ جب چٹنی میں ہم آہنگ ہوجائے تو ، مصافہ جیسے ادرک ، جائفل ، دارچینی یا لونگ مزید اضافے کے ل be شامل کیا جاسکتا ہے ، اور تیار شدہ سیب کی چٹنی کو ٹوسٹ پر پھیلایا جاسکتا ہے ، کھڑے ہوکر ناشتے کے طور پر کھایا جاتا ہے ، جس کو ڈپنگ ساس کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے ، یا parphaits اور دلیا میں ہلچل. لودی سیب کا استعمال رس یا سائڈر بنانے کے لئے بھی کیا جاسکتا ہے ، سیب مکھن میں پکایا ، پھلوں کے چمڑے میں خشک کیا جاتا ہے ، یا مفنز ، روٹی یا پائیوں میں سینکا جاتا ہے۔ لوڈی سیب میں بھنے ہوئے گری دار میوے ، دہی ، چیز جیسے چیڈر ، مانچگو ، کاٹیج ، اور ریکوٹہ ، گائے کا گوشت ، سور کا گوشت ، ساسیج اور مرغی جیسے گوشت ، اور کیلے ، انگور ، اور بیر جیسے پھل اچھی طرح ملتے ہیں۔ تازہ پھل آسانی سے پھٹ پڑتے ہیں اور صرف 1-2 ہفتوں میں رہیں گے جب ٹھنڈی ، خشک اور اندھیرے والی جگہ میں محفوظ ہوجائیں۔ لودی سیب کو بھی استعمال میں اضافے کے لئے ٹکڑا اور منجمد کیا جاسکتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
جنیوا میں نیویارک اسٹیٹ زرعی تجرباتی اسٹیشن 19 ویں صدی کے آخر میں قائم کیا گیا تھا اور اسے پھلوں اور سبزیوں کی نئی اور بہتر اقسام تیار کرنے کے لئے بنایا گیا تھا۔ 20 ویں صدی کے اوائل میں ، اس اسٹیشن نے کارنیل یونیورسٹی کے کالج آف زراعت اور زندگی سائنس میں شمولیت اختیار کی تھی اور اس میں لگ بھگ 900 ایکڑ اراضی لیکچرز ، فیلڈ ٹرائلز ، اور تحقیقی پلاٹوں کے لئے استعمال ہوتی ہے۔ اس کی تشکیل کے بعد سے ، اسٹیشن نے سیب کی 66 نئی اقسام تخلیق کیں ، جن میں لودی اور دیگر مشہور اقسام جیسے سنیپ ڈریگن ، جوناگولڈ اور کورٹ لینڈ شامل ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
لودی سیب سن 1920 کی دہائی کے اوائل میں نیو یارک کے جنیوا میں نیویارک اسٹیٹ زرعی تجرباتی اسٹیشن کے محققین نے تیار کیے تھے۔ اس کی رہائی کے بعد سے ، لودی سیب جنوبی امریکہ میں ، خاص طور پر ورجینیا اور کینٹکی میں ایک گھریلو باغ کی قسم بن گیا ہے۔ سیب کی کاشت بھی خاص کاشت کاروں کے ذریعہ کی جاتی ہے اور مشرقی ساحل کے ساتھ ساتھ ، واشنگٹن ، اوریگون ، ایلی نوائے اور اوہائیو کے مقامی بازاروں میں پائی جاتی ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں لودی سیب شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| کھانے کے لئے لکھتے ہیں | دادی کی لودی اپلوس | |
| موسمی اور سیوری | کیریمل ایپل کیک (مفت اناج) |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے سپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرتے ہوئے لودی سیب کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 چکیمگون فوڈ کوآپ آپٹ چکیمگون فوڈ کوآپ آپٹ 700 مین اسٹریٹ ویسٹ ایش لینڈ WI 54806 715-682-8251 وسکونسن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 54 541 دن پہلے ، 9/16/19 شیرر کے تبصرے: وسکونسن اگے  ویسٹ سیئٹل فارمرز مارکیٹ ٹنیمیکر فیملی باگ ووڈن ویل ، WA قریبسیئٹل، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 60 605 دن پہلے ، 7/14/19 شیرر کے تبصرے: یہ تیز ہے اس سے کم میٹھا ، پائیوں اور ٹارٹس کے ل perfect بہترین ہے! |
