| ہچکاک فارمز انکارپوریٹڈ | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
بیبی آئس برگ لیٹش سائز میں چھوٹا ہے ، جس کا اوسط قطر بارہ سنٹی میٹر ہے اور یہ ایک گول کے سائز کا ہے۔ پتے مضبوطی سے جکڑے ہوئے ہیں ، بڑے پیمانے پر شکل کے ہیں ، موٹی دیواروں والی ہیں اور پانی کے اعلی مقدار کے ساتھ کرکرا ہیں۔ بیرونی پتے عام طور پر ہلکے سبز رنگ کے ہوتے ہیں اور اندرونی پتے ہلکے پیلا سے لیکر پارباسی سفید تک ہوتے ہیں۔ بیبی آئس برگ لیٹش ہلکی لیکن مرتکز ، میٹھے ذائقہ کے ساتھ کچا ، ٹینڈر اور رسیلی ہے۔
موسم / دستیابی
بیبی آئس برگ لیٹش سال بھر دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
بیبی آئس برگ لیٹش ، جو نباتاتی لحاظ سے لیکٹوکا سیوٹا کے درجہ میں درجہ بندی کی گئی ہے ، ایک کمپیکٹ ، پیٹیٹی قسم ہے جو اسٹریسی خاندان سے تعلق رکھتی ہے۔ آئس برگ کے کاشت کاروں کی ضرورت سے پہلے بیبی آئس برگ لیٹش تیار ہوئی ، جو پہلے سے بھری ہوئی لیٹش مکس اور گہری ، پتyے رنگ کے سبز رنگوں کی نئی قسم کے بچوں کا مقابلہ کر سکے۔ کھیت میں گرمی کو دور کرنے کے لئے فورا in آکسیجن سے محروم ، اور خلا کو ٹھنڈے کمرے میں ٹھنڈا کرکے سپر مارکیٹوں کے لئے تیار کیا گیا ، بیبی آئس برگ لیٹش کھانے کی صنعت میں اس کی کمپیکٹ سائز ، لمبی شیلف لائف ، اور گھنے کپ کے لئے پسند کیا گیا ہے۔ سائز کے پتے
غذائی اہمیت
بیبی آئس برگ لیٹش میں وٹامن A ، C ، اور K ، پوٹاشیم ، آئرن ، کیلشیم ، اور فائبر ہوتا ہے۔
درخواستیں
بیبی آئس برگ لیٹش کچی اور پکی دونوں طرح کے استعمال کے لئے موزوں ہے جیسے بریزنگ اور ہلچل مچنا۔ اس کا پیٹائٹ سائز اس کو ٹکڑوں اور آدھے ٹکڑوں اور پتے کو کپ یا لپیٹ کے طور پر استعمال کرنے کے ل suitable موزوں بنا دیتا ہے۔ جب کٹوری کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے تو ، بیبی آئس برگ لیٹش سرد ککڑی کا سوپ ، کریمی ڈپس ، یا کنک کے چاروں طرف کھڑے کیکڑے کے ساتھ ایک کاک کی چٹنی پر مشتمل کرسکتے ہیں۔ پتیوں کو ٹیکو کپ ، برگر بن ، چکن ترکاریاں کے کپ ، یا ایشین لیٹش لپیٹے کے لئے کنٹینر کے طور پر بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ جب پکایا جاتا ہے تو ، بیبی آئس برگ لیٹش ہلکے سے بریز یا کٹی ہوئی اور ہلچل بھون میں ڈال سکتے ہیں ، اسی طرح گوبھی کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ بیبی آئس برگ لیٹش کے جوڑے گورگنزوولا پنیر ، موزاریلا پنیر ، بکری پنیر ، دونی ، پودینے ، اجمودا ، پولٹری ، گائے کا گوشت ، بیکن ، سور کا گوشت ، انڈے ، توفو ، ایوکاڈو ، گاجر ، بیٹ ، ٹماٹر اور وینیگریٹ کے ساتھ جوڑتے ہیں۔ ریفریجریٹر کے کرسپر دراز میں پلاسٹک کے تھیلے میں رکھے جانے پر بچے کے سر پانچ دن تک برقرار رہیں گے۔ جب کٹے یا پھٹے جائیں تو ، فرج کے کرسپر دراج میں مہر بند کنٹینر میں رکھے جانے پر پتے ایک ہفتے تک برقرار رہیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
ریاستہائے متحدہ میں بیبی آئس برگ لیٹش کی مقبولیت میں اضافہ ہوا ہے کیونکہ 1980 کی دہائی میں ان کے تعارف کے بعد ہی لیبی کی قسم کی تعداد زیادہ مرکزی دھارے میں شامل ہوگئی ہے۔ جیسے جیسے مانگ میں اضافہ ہوا ، آئس برگ کے کاشت کاروں نے مقبول میکے ، ریڈ اوک اور مکھن کی اقسام کے ساتھ مارکیٹ شیئر کا مقابلہ کرنے کے ل more زیادہ کمپیکٹ اقسام میں اضافہ کرنا شروع کیا۔ بیبی آئس برگ لیٹش باورچیوں کی طرف سے پسند کی جاتی ہے کیونکہ سر آسانی سے نصف میں کٹوا کر تیار کیا جاسکتا ہے اور ڈپس اور چٹنیوں کے ل a ایک مضبوط کٹورا تشکیل دیتا ہے۔ سروں کو ریستوراں کی صنعت کے لئے تھوڑا سا فضلہ پیدا کرنے میں بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ بیبی آئس برگ لیٹش عام طور پر ریستورانوں میں کیکڑے کاک کے لئے پیالے کے طور پر یا ایشی اور میکسیکن کے گوشت کے پکوان میں مسالہ دار ذائقوں کا مقابلہ کرنے کے ل a کرچی ، رسیلی ہم منصب کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ مشہور پچر ترکاریاں میں 'پچر' کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، ایک سر کو آدھے حصے یا چوتھائی حصوں میں تقسیم کیا جاسکتا ہے اور نیلے پنیر کی ڈریسنگ اور بیکن سے بوندا باندی سے ایک اطمینان بخش اور معاشی طور پر مچھلی کا پہلا کورس بن سکتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
آئس برگ لیٹش کو 1894 میں ڈبلیو ایٹلی برپی اینڈ کمپنی کے ذریعہ باتویہ کے نام سے جانا جاتا فرانسیسی کرس ہیڈ لیٹش سے تیار کیا گیا تھا۔ اصل میں اس کی بناوٹی ساخت کے لئے نامزد کیا گیا تھا ، لیکن آئندہ نصف صدی کے دوران اس کا نام آئس کور سے ڈھکے ہوئے اس کے طریقہ کار کو ظاہر کرنے کے لئے تیار ہوا۔ ٹرانس اٹلانٹک ریلوے کاروں پر کھیپ 20 ویں صدی کے وسط میں ، آئس برگ لیٹش امریکہ کے تیزی سے صنعتی زرعی نظام کی علامت بنی جب ورل پول کارپوریشن نے کنٹرول اور ترمیم شدہ ماحول اور پیکیجنگ تیار کیا ، جس سے آئس برگ لیٹش کو زیادہ سے زیادہ شیلف لائف مل گئی۔ اس تکنیکی پیشرفت سے آئس برگ لیٹش کو دنیا بھر میں سب سے اہم تجارتی لیٹوس بننے کی اجازت ملی۔ آج بیبی آئس برگ لیٹش وسیع پیمانے پر دستیاب ہے اور یہ سپر مارکیٹوں ، کاشت کاروں کی منڈیوں اور شمالی امریکہ ، وسطی امریکہ ، جنوبی امریکہ ، افریقہ ، یورپ ، ایشیاء اور آسٹریلیا میں مہمانوں کے گروسریوں پر پایا جاسکتا ہے۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
| رینچو برنارڈو کا کنٹری کلب | سان ڈیاگو CA | 858-451-9100 |
| سکریپس فارم میں گلین | سان ڈیاگو CA | 858-444-8500 |
| سینڈ بوکس پیزا | سان ڈیاگو CA | 858-272-7263 |
| ڈیل مار کنٹری کلب | رینچو سانٹا فی CA | 858-759-5500 x207 |
| بین الاقوامی دھواں ڈیل مار | سان ڈیاگو CA | 619-331-4528 |
| گلین نارتھ کوسٹ | کارلسباد CA | 760-704-1436 |
| دنیا | سان ڈیاگو CA | 619-955-5750 |
| کے اندر | سان ڈیاگو CA | 619-793-9221 |
| ہنٹریس | سان ڈیاگو CA | 619-955-5750 |
| ہوٹل ڈیل کوروناڈو اسٹور روم | کوروناڈو CA | 619-435-6611 |
| ٹینڈر گرینس۔ UTC | سان ڈیاگو CA | 858-455-9395 |
| لوکل پیسیفک بیچ | سان ڈیاگو CA | 858-263-7475 |
| کھیت والینسیا | ڈیل مار CA | 858-756-1123 |
| ATON سینٹر انکارپوریٹڈ | انکنیٹس ، CA | 858-759-5017 |
| یہی زندگی ہے | CA منظر | 760-945-2055 |
| زیکا ٹریڈنگ کمپنی | سان ڈیاگو CA | 619-410-1576 |
| میریٹ ڈیل مار | سان ڈیاگو CA | 858-369-6029 |
| بالی ہی ریستوراں | سان ڈیاگو CA | 619-222-1181 |
| شور ہاؤس کچن کارلسباد | کارلسباد CA | 858-663-9916 |
| شاور ہاؤس کچن | لا جولا سی اے | 858-459-3300 |
| 9 ہاؤس پلان | ایسکونڈو CA | 760-489-8817 |
| ساحل | لا جولا سی اے | 858-459-8271 |
| کارٹے ہوٹل | سان ڈیاگو CA | 619-365-1858 |
| کوسٹ کیٹرنگ | ایسکونڈو CA | 619-295-3173 |
| کامن تھیوری | سان ڈیاگو CA | 858-384-7974 |
| گاؤں کی شراب | سان ڈیاگو CA | 619-546-8466 |
| مقامی نل ہاؤس اور کچن | سمندر پار سی اے | 760-547-1469 |
| ایسبیکا | ڈیل مار CA | 858-481-1001 |
| ذائقہ شیف (کیٹرنگ) | CA منظر | 619-295-3172 |
| کرال کے تصورات پر - اندرون رات ہوٹل | سان مارکوس CA | 760-744-8782 |
| سولر لاؤنج ریسٹورنٹ | سان ڈیاگو CA | 619-270-9670 |
| کلیئر سڈروس پر ہے - ایس کے ایس بی | سولانا بیچ سی اے | 858-259-8597 |
| وائلڈ تھیم کمپنی | سان ڈیاگو CA | 858-527-0226 |
| میرا یارڈ لائیو | سان مارکوس CA | 619-339-1686 |
| ٹام ہیمس لائٹ ہاؤس | سان ڈیاگو CA | 619-291-9110 |
| دہاتی جڑ | سان ڈیاگو CA | 619-232-1747 |
| ویجاس کیسینو گروو اسٹیک ہاؤس | الپائن CA. | 800-295-3172 |
| بیومونٹ کی | سان ڈیاگو CA | 858-459-0474 |
| لا کوسٹا گلین ساؤتھ | کارلسباد CA | 760-704-1000 |
| سان ڈیاگو یاٹ کلب | سان ڈیاگو CA | 619-758-6334 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں بیبی آئس برگ لیٹش شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
