| فوڈ بز: ٹماٹر کی تاریخ | سنو |
پیدا کرنے والا
| کانگ تھاو | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
گرین ڈاکٹر چیری ٹماٹر چھوٹے ، گول ، زرد سبز پھل ہوتے ہیں ، جس کا اوسط دو سنٹی میٹر اور وزن میں ایک اونس سے بھی کم ہے۔ موسم کے آغاز میں ان کا ذائقہ کسی حد تک ہلکا پھلکا ہوسکتا ہے ، لیکن وہ جلدی سے ذائقہ دار اشارے کے ساتھ ایک میٹھا میٹھا ذائقہ تیار کرتے ہیں ، اور اس کو تیزابیت کی کم اقسام سمجھا جاتا ہے۔ یہ چھوٹے ٹماٹر تقریبا، 8 سے 10 کے جھرمٹ میں 1.5 سے 2 میٹر لمبی تاکوں پر اگتے ہیں۔ اعلی پیداوار دینے والا گرین ڈاکٹروں چیری ٹماٹر کا پودا ایک غیر منقسم قسم ہے ، مطلب یہ لمبا ، وسیع و عریض بیل کا پودا ہے جو پھلوں میں لگاتار پھل پھلائے گا۔ موسم. گرین ڈاکٹرز چیری ٹماٹر پک جاتے ہیں جب ان کی سبز جلد پر پیلے رنگ کے رنگ درجے ظاہر ہوتے ہیں۔
موسم / دستیابی
موسم گرما کے وسط میں گرین ڈاکٹر چیری ٹماٹر دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
ٹماٹر ، جنہیں اصل میں کارل لنائیئس نے سولنم لائکوپرسیکم کہا ہے ، اسے نباتاتی لحاظ سے لائکوپرسن ایسکولٹم کہا جاتا ہے ، حالانکہ جدید مطالعات اصل درجہ بندی میں واپسی کی حوصلہ افزائی کر رہی ہیں۔ گرین ڈاکٹرس چیری ٹماٹر کی دو مختلف حالتیں ہیں ، دوسرا واضح چہرے والا ورژن ہے جو تپکدار نظر آنے والے سبز پھل پیدا کرتا ہے۔ لہذا یہ گرین ڈاکٹروں فراسٹڈ چیری ٹماٹر کے نام سے جانا جاتا ہے ، جو گرین ڈاکٹروں چیری ٹماٹر کا ایک اپڈیریمس اتپریورتن ہے ، اور کہا جاتا ہے کہ یہ گرین ڈاکٹروں کا قدرے میٹھا ورژن ہے۔
غذائی اہمیت
گرین ڈاکٹر چیری ٹماٹر اینٹی آکسیڈینٹ سے مالا مال ہیں اور ان میں وٹامن اے اور وٹامن سی پایا جاتا ہے ، جس سے آنکھوں کی صحت کو برقرار رکھنے اور آپ کے مدافعتی نظام کو بڑھاوا دینے کے ل sn یہ ایک اچھا ناشتہ بناتے ہیں۔ وہ فائبر ، آئرن ، وٹامن بی -6 سے مالا مال ہیں ، اور ان میں کیلشیم اور وٹامن کے مہذب مقدار میں ہیں ، یہ دونوں ہڈیوں اور ہڈیوں کے بافتوں کی معمولی مرمت کو مضبوط بنانے اور انجام دینے میں ضروری ہیں۔
درخواستیں
گرین ڈاکٹروں چیری ٹماٹر کو کچی اور پکی دونوں تیاریوں میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ ان کو سلاد میں کچا استعمال کریں ، ایک عمدہ ، سادہ سالسا ورڈ بنانے کے لئے چونے کو کاٹیں اور لیموں کا اضافہ کریں ، یا تازہ ، میٹھے پھلوں پر صرف ناشتہ کریں۔ کھانا پکانے کے ل fr ، کڑاہی ، بھوننے ، یا پختہ پھلوں ، یا یہاں تک کہ ٹماٹر کے شوربے پر چٹنی بنانے پر غور کریں ، جسے گرما گرم یا ٹھنڈا پیش کیا جاسکتا ہے۔ اعزازی اجزاء کے ساتھ جوڑی جس میں تازہ مکئی ، گولہ بنی ہوئی دالیں ، جوان اور نرم پنیر ، بینگن ، ککڑی ، تازہ گری دار میوے ، ایوکاڈوس ، زچینی ، اور جڑی بوٹیاں جیسے ٹکسال ، ارگوولا اور تلسی شامل ہیں۔ چیری ٹماٹر کی تمام اقسام کو براہ راست سورج کی روشنی سے کمرے کے درجہ حرارت پر تقریبا two دو سے تین دن کے لئے ذخیرہ کرنا چاہئے ، یا جب تک پکا ہوا اور استعمال کے ل ready تیار نہیں ہے ، اس کے بعد ریفریجریشن کشی کے عمل کو سست کرسکتی ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
گرین ڈاکٹرس چیری ٹماٹر کا نام ڈاکٹر ایمی گولڈ مین اور ڈاکٹر کیرولن میل کے نام پر رکھا گیا تھا ، دونوں ہی نے ٹماٹر کے بارے میں قابل ذکر کتابیں شائع کیں۔ گرین ڈاکٹر ہاتھی دانت رنگ کا ایک کھیل ہے ‘ڈاکٹر۔ کیرولن ’چیری ٹماٹر‘ جسے ڈاکٹر ایمی گولڈمین نے نیویارک کے اپنے باغ میں بڑھتے ہوئے پایا۔ اس کے بعد اس نے 2007 میں بیج سیور ایکسچینج کو جاری کیا۔
جغرافیہ / تاریخ
گرین ڈاکٹروں چیری ٹماٹر کی ابتدا ہاتھی دانت رنگ کے ڈاکٹر کی سبز تغیر کے طور پر ہوئی تھی۔ کیرولن ’ٹماٹر‘ ، اور اسے 2002 میں دریافت کیا گیا۔ یہ کھلی ہوئی جرگ سے متعلق ٹماٹر کی قسم ہے جو کہا جاتا ہے کہ وہ کسی بھی گھر کے سبزیوں کے باغ میں ڈھالنے کے قابل ہے۔ اس بات کو ذہن میں رکھیں کہ ٹماٹر سرد سخت پودے نہیں ہیں ، اور کامیابی کے ساتھ بڑھنے کے لئے ان کو گرم موسم کی ضرورت ہے۔ وہ کسی بھی ٹھنڈ کو برداشت نہیں کرسکتے ہیں ، اور وہ کم رات کے درجہ حرارت پر حساس ہیں۔
