| کینڈاریئن نامیاتی فارم |
تفصیل / ذائقہ
کالی دال بہت چھوٹی دال ہیں ، جس کی لمبائی 6 ملی میٹر ہے۔ ان کی جلد پتلی ، چمکیلی ، جیٹ سیاہ ہے۔ ایک بار چھلکے یا پھٹ جانے کے بعد ، کالی دال میں پیلے رنگ کا رنگ ہوتا ہے۔ پکی ہوئی کالی دال اپنی شکل برقرار رکھے گی لیکن اس عمل کے دوران وہ اپنا رنگ کھو دے گی اور سبز رنگ کی ہو جائے گی۔ پکی ہوئی دال کی ساخت گہری ، گری دار میوے کے ساتھ نرم ہوتی ہے۔
موسم / دستیابی
کالی دال ہر سال دستیاب ہوتی ہے۔
موجودہ حقائق
کالی دال کو نباتاتی لحاظ سے لینس کیلیرینس کے نام سے جانا جاتا ہے اور ابتدائی کاشت کی گئی فصلوں میں سے ایک ہے۔ یہ پلانٹ مشرق وسطی میں نیل ، ٹائیگرس اور فرات ویلے کا ہے۔ کالی دال کو چمکیلی کالی جلد اور چھوٹے سائز کی وجہ سے ، وہ سیاہ بیلگو کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، جو کیویر کی طرح ہے۔
