| ایک پھلی میں دو مٹر | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
وائٹ کیپ شیلنگ پھلیاں ہاتھی دانت کی سفید فاؤنڈیشن اور کرینبیری رنگ کے چشموں کے ساتھ اس کے مڑے ہوئے نچلے نصف حصے کی بجائے ایک بولڈ ، بیضوی اور مڑے ہوئے سیم ہیں۔ تازہ سفید کیپس دبلی پتلی ، نشاستہ دار اور گھاس گندم ہیں ایک بار جب وہ پکا جاتے ہیں تو وہ ہموار ، میٹھا ذائقہ اور گھنے ، کریمی بناوٹ کی نشوونما کرتے ہیں۔
موسم / دستیابی
ابتدائی موسم خزاں کے دوران وائیٹ کیپ گولہ باری گرمی کے آخر میں دستیاب ہوتی ہے۔
موجودہ حقائق
وائٹ کیپ شیلنگ پھلیاں ایک ورثہ قطب پھلیاں اور دنیا میں پھلیاں کی سب سے زیادہ کھیتی کی جانے والی صنف ، فیزولس ولگاریس جینس کے رکن ہیں۔ کاشتکار ، خاص طور پر نامیاتی کسان ، کھلے عام گولہ باری کی فصلیں اگاتے ہیں ، اور بصورت دیگر خالی ، کھیت نائٹروجن سے مٹی کو زندہ کرتے ہیں۔ اکثر فصلوں کو موسم کے اختتام پر مٹی میں تبدیل کردیا جاتا ہے ، جو پھلوں کو مستقبل کی فصلوں کے لئے صحت مند مٹی کی نشوونما کے لئے ہری کھاد کے طور پر پیش کرتی ہے۔
درخواستیں
تازہ وائٹ کیپ گولہ باری سے پھلیاں سلاد بین ، سوپ بین کے طور پر استعمال کی جاسکتی ہیں ، ان کو مصالحہ یا پھیلاؤ میں خالص کیا جاتا ہے۔ وہ انکوائری مچھلی اور اسٹیک کے ساتھ مل کر بھی کام کرسکتے ہیں۔ اعزازی جوڑیوں میں شیلنگ کی دیگر دالیں شامل ہیں جیسے کینیلینی اور رٹلسنک شیلنگ پھلیاں ، لہسن ، بیلٹ ، جڑی بوٹیاں جیسے تائیم ، اوریگانو ، لالچرو اور ارگولا ، تازہ اور عمر رسیدہ چکن ، انڈے ، مکھن ، ھٹی ، زیتون کا تیل ، بیکن ، ہام ، کٹے ہوئے سور کا گوشت ، میمنے اور سمندری غذا جیسے جھینگے اور کیکڑے۔
جغرافیہ / تاریخ
شاید ایک لمبی داستان سمجھی گئی ہے ، لیکن دستاویزات کی تردید کرنا قریب تر مشکل ثابت ہوتا ہے ، وہائٹ کیپ شیلنگ بین ، جو اصل میں اسنو کیپ شیلنگ بین کے نام سے مشہور ہے ، افسانوی اصل ہے۔ نایاب موروثی قسم کینیڈا کے گوز کے ایک ہنگامے سے اکٹھا کیا گیا تھا جسے 1865 کے موسم خزاں میں پنسلوینیہ کے شہر اسٹائی اسٹاؤن میں واقع موسٹولر فیملی کی ارم مل کے قریب گولی مار دی گئی تھی۔ پرندوں کو کھانا پکانے کے لئے ملبوس کیا جا رہا تھا جب سارہ موسٹولر نے مٹھی بھر میں پھلیاں ملیں۔ ہنس کا رینگنا اس نے انکرن کے لئے بیج بچائے اور مستولر ریکارڈ شدہ تاریخ میں بین کی کامیابی کے ساتھ کاشت کرنے والا پہلا خاندان بن گیا۔ اس کا نام اس سفید پن رنگ کی ٹوپی کے ساتھ گلابی رنگ کے جامنی نشان کے سبب دیا گیا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں وائٹ کیپ شیلنگ بین شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| دو مٹر اور ان کی پوڈ | وائٹ بین اور آرٹچیک ڈپ |
