| ساحلی فارم |
تفصیل / ذائقہ
چمقدار ، بیبی گرین زچینی واقف مقدار غالب زچینی سے ملتی جلتی ہے لیکن اس کی لمبائی صرف 1 - 3 انچ ہے۔ اس چھوٹے ، پتلا اسکواش میں درمیانے درجے سے گہری سبز رنگ کی بیرونی جلد ایک ہی میڈیم ہے۔ بیبی زچینی وہی پرجاتی ہیں جیسے زچینی ، محض نشوونما کے ابتدائی مرحلے میں اس کا انتخاب کیا جاتا ہے۔ گوشت زیادہ نرم اور ذائقہ بڑی اقسام سے ہلکا ہے۔
موسم / دستیابی
گرین زچینی اسکواش موسم گرما میں دستیاب ہے ، جس کا موسم چوٹی کا موسم جولائی سے نومبر تک ہے۔
موجودہ حقائق
بچے کی زچینی اسکواش کی نمو ابتدائی مرحلے میں ہوتی ہے۔ خوردنی زچینی کے پھول کبھی کبھی اس چھوٹے اسکواش کے ساتھ منسلک ہوتے ہیں۔
غذائی اہمیت
زچینی وٹامن اے اور وٹامن سی کا ایک بہترین ذریعہ ہے ، اور اس میں آئرن ، کیلشیم ، نیاسین ، رائبوفلاوین ، تھایمین اور بی کمپلیکس کا ایک حصہ ہوتا ہے۔
درخواستیں
اس ورسٹائل ، چھوٹی سمر اسکواش کو ابلا ہوا ، ابلی ہوئے ، مائکروویوڈ ، سینکا ہوا ، بھرے ہوئے ، اچار والے ، گہرے تلے ہوئے ، کٹے ہوئے ، گرے ہوئے یا تلی ہوئی ہوسکتی ہے۔ کیونکہ بچ babyہ کی زچینی بہت ہلکی اور نرم ہے ، اس کو کچا بھی کھایا جاسکتا ہے۔ ذخیرہ کرنے کے لئے ، پلاسٹک کے تھیلے میں ریفریجریٹ کریں۔ تیاری سے پہلے تک نہ دھوئے۔ زیادہ سے زیادہ ذائقہ اور ساخت کے ل three ، تین سے چار دن کے اندر استعمال کریں کیونکہ یہ اسکواش نازک ذائقہ اور تباہ کن ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
ایک گرم موسم کی سبزی ، زچینی ایک کمپیکٹ جھاڑی پر اگتی ہے جس میں بڑے سبز رنگ کے بڑے پتے اور کانٹے دار تنوں پیدا ہوتے ہیں۔ ایک جھاڑی پر پیلے ، نر اور مادہ دونوں ہی پھول دکھائی دیتے ہیں۔ کبھی کبھی اطالوی اسکواش یا گرین اسکواش ، فرانسیسی اور انگریزی کال زوچینی اور موسم گرما کے دوسرے اسکواش کو 'کوریجٹ' کہتے ہیں۔
