تفصیل / ذائقہ
پینی وورٹ ایک رینگتا ہوا پودا ہے جو دلدل ، تالاب اور گیلے علاقوں کے ساتھ ساتھ افقی طور پر گھنے چٹenseوں کی تشکیل کرتا ہے۔ تنوں کی اونچائی 5-10 سینٹی میٹر ہے اور اس میں ایک واحد گول پنکھے کے سائز کا پتی ہے۔ ہر تنے میں 2 سے 4 منکسول سفید گلابی پھول پیدا ہوتے ہیں۔ تنوں ، پتے اور جڑیں سب کھانے کے قابل ہیں۔ جب پینیورٹ کو چارہ ڈالیں تو یہ یقینی بنائیں کہ آپ صاف پانی کے ذرائع سے نمونے جمع کررہے ہیں ، اور استعمال سے پہلے پتے کو اچھی طرح دھو رہے ہیں۔ پینی وورٹ میں مہک کو بہت کم پیش کش ہوتی ہے اور اس میں پیلیٹ میں گندم کی گھاس ، اجمودا اور ککڑی کے نوٹ کے ساتھ تازہ جڑی بوٹیوں کی کوالٹی ہوتی ہے۔
موسم / دستیابی
پینی وورٹ سال بھر دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
پینی وورٹ اپسائی خاندان میں ایک بوٹیوں سے متعلق بارہماسی ہے ، جو اجمودا اور گاجر کا رشتہ دار ہے۔ پینی وورٹ نام ایک عام اصطلاح ہے جس میں 20 قسم کے رینگنے والے پودوں کو دیئے جاتے ہیں جو اشنکٹبندیی اور سب اشنکٹبندیی آب و ہوا کے دلدلی علاقوں میں پائے جاتے ہیں۔ جنگل میں شناخت کے بارے میں یقین کرنا بہت ضروری ہے ، کیونکہ تمام اقسام خوردنی نہیں ہیں۔ سینٹللا ایشیٹیکا ایشی کی عام اقسام ہے جو پاک اور دواؤں کے استعمال میں استعمال ہوتی ہے۔ یہ عام طور پر گوتو کولہ ، لیوئی گونگ جنرل ، تکپ کوکول ، انتانانا ، پیگاگن ، پیگاگا ، واللرائی ، کڈاوان ، ایشیٹک کوائنورٹ اور ایشیاٹک پینی وورٹ کے نام سے جانا جاتا ہے۔ اس کے صحت سے متعلق فوائد کے ل Cons ، سری لنکن نے دیکھا کہ لمبی عمر کے لئے مشہور ہاتھی اکثر پودے کھاتے ہیں۔
غذائی اہمیت
ٹریٹرپنائڈ پینی وورٹ کا بنیادی جزو ہے جو جلد کی مختلف حالتوں کے علاج کے لئے ذمہ دار ہے۔ یہ اعصابی افعال اور میموری کو بھی تقویت بخشتا ہے ، سوزش اور بخار کو کم کرتا ہے ، زہریلا صاف کرتا ہے اور خون کی وریدوں کو آرام دیتا ہے۔
درخواستیں
پینی وورٹ زیادہ تر رس کے طور پر فروخت کیا جاتا ہے ، لیکن اس کی پتیوں کو کچا ، خشک ، ترٹا یا اچار بھی کھایا جاسکتا ہے۔ پینی وورٹ کا جوس کافی ہلکا ہے ، لیکن تازہ پتے زیادہ ذائقہ رکھتے ہیں اور ادرک ، لیمونگرس ، لہسن ، مرچ ، املی ، ناریل ، دھنیا ، مچھلی کی چٹنی ، تل اور چونے جیسے ذائقہ کے ساتھ اچھ .ے طرح کھڑے ہوتے ہیں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
پینی وورٹ ہندوستان کے آیورویدک طریقوں میں استعمال ہونے والی ایک انتہائی اہم دواؤں کی جڑی بوٹیوں میں سے ایک ہے۔ یہ سر کے تاج پر سائیکلوں کی نشوونما اور دماغ کے نصف کرہ کو متوازن کرنے کے لئے مراقبہ کی امداد کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ پینی ورٹ کے فوائد کے حوالہ جات ہزار سال پرانے طبی متن ، ’سشروت سمیتیٹا‘ میں پائے جاتے ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
پینی والٹ کی ایشیا کے مشرقی حصوں خصوصا specifically ہندوستان اور ملائشیا میں ایک طویل تاریخ ہے۔ آج یہ ہندوستان ، پاکستان ، سری لنکا ، مڈغاسکر ، جنوبی افریقہ اور مشرقی یورپ کے کچھ حص includingوں سمیت اشنکٹبندیی اور آب و تابی ممالک میں پایا جاسکتا ہے۔ پینی وورٹ نم یا گیلی مٹی اور مکمل سورج کو ترجیح دیتے ہیں ، لیکن جزوی سایہ کو بھی برداشت کرتے ہیں۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں پینی وورٹ شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| گندا سبزی خور باورچی | برمی پینی وورٹ سلاد | |
| مینا کے ساتھ کھانا پکانا | پینی وورٹ چٹنی | |
| ہندوستانی باورچی خانہ: مصالحے اور محبت سے بھرا ہوا | واللارئی کیرائے پاروپو کوتو 'برہمی چھوڑو سالن' |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے سپیشیلٹی پروڈکٹ ایپ کا استعمال کرکے پینی وورٹ کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 AZ بین الاقوامی مارکیٹ AZ بین الاقوامی مارکیٹ 1920 ڈبلیو براڈوے روڈ میسا اے زیڈ 85202 602-633-6296 قریبدرجہ حرارت، اریزونا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 428 دن پہلے ، 1/07/20  تھوان فاٹ سپر مارکیٹ قریبسان ڈیاگو، CA ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 527 دن پہلے ، 9/30/19 |
