تفصیل / ذائقہ
پینڈروسا لیموں ایک درمیانے درجے سے لے کر بڑے لیموں کی اقسام ہیں ، جس کا اوسط دس سینٹی میٹر قطر ہے اور آٹھ میں دو پاؤنڈ ہے ، لیکن پھل کی بیخ کنی پھل وزن میں پانچ پاؤنڈ تک بڑھ سکتی ہے اور اس کی گردن مڑے ہوئے ، گول سروں والی ہوتی ہے۔ رند ہموار ، مضبوط ، چمکیلی پیلے رنگ ، سبز اور بناوٹ والا ہے ، جس میں ٹکرانے ، چھلنی اور خوش نما ضروری تیل جاری کرنے والے نمایاں تیل غدود ہیں۔ سطح کے نیچے ، ایک نیم گاڑھا ، سفید اور چمکدار رنگا ہے جس نے پیلا سبز رنگ کو پیلا رنگ کے گوشت کو گھیرے ہوئے ہے۔ پانی کا گوشت 10 سے 13 حصوں میں تقسیم کیا گیا ہے اور اس میں نرم مستقل مزاجی ہے ، جس میں بہت سارے کریم رنگین ، سخت بیجوں سے بھرا ہوا ہے۔ پینڈروسا لیموں انتہائی تیزابیت بخش ہوتے ہیں ، جس کی وجہ سے ایک روشن پھول ، پھل اور ٹنگی ذائقہ ٹھیک ٹھیک مٹھاس کے ساتھ مل جاتا ہے۔
موسم / دستیابی
پونڈروسا لیموں سال بھر دستیاب ہوتے ہیں ، موسم گرما کے موسم بہار کے آخر میں موسم سرما میں اور پھر موسم سرما میں۔
موجودہ حقائق
پوٹیروس لیموں ، جو نباتاتی لحاظ سے سائٹرس جینس کا ایک حصہ ہے ، ایک بہت بڑی ، ہائبرڈ قسم ہے جو سدا بہار درختوں پر اگتا ہے جو سات میٹر اونچائی تک پہنچتا ہے ، جو روٹاسی خاندان سے تعلق رکھتا ہے۔ بناوٹ والے ، متناسب پھل گھریلو باغات میں سجاوٹی کے طور پر لگائے جاتے ہیں اور ان کی اہلیت کے حق میں ہیں کہ وہ دروازوں کے قریب کنٹینروں ، پیٹیوس یا چھوٹے باغات میں اگائیں۔ پنڈروسا لیموں بھی درخت پر اچھی طرح سے پکڑتے ہیں ، سال بھر پھل پیدا کرتے ہیں ، اور کچھ موسموں میں پھل بیک وقت پھلوں کے ساتھ کھلتے رہتے ہیں ، جس سے جمالیاتی طور پر خوشگوار بصری اور خوشبو پیدا ہوتی ہے۔ پونڈروسا لیموں تجارتی طور پر نہیں اگتے ہیں اور یہ ریاستہائے متحدہ میں لیموں کے چاہنے والوں کی طرف سے کاشت کی جاتی ہے جن کی بنیادی طور پر ایک غیر معمولی ، نوعی قسم ہے۔ اس کی سجاوٹی نوعیت سے پرے ، پانڈروسا لیموں خوردنی ہیں اور پاک لیموں کی مختلف اقسام میں ٹیبل لیموں کی اقسام کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔
غذائی اہمیت
پینڈروسا لیموں وٹامن سی کا ایک بہترین ذریعہ ہیں ، ایک اینٹی آکسیڈینٹ جو مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے ، سوجن کو کم کرتا ہے ، اور جلد کے اندر کولیجن کی پیداوار کو بڑھاتا ہے۔ پھلوں میں پوٹاشیم بھی ہوتا ہے جس میں سیال کی سطح میں توازن پیدا ہوتا ہے ، عمل انہضام کی تحریک کے ل fiber فائبر اور وٹامن بی 6 کھانے کو توانائی میں تبدیل کرنے میں معاون ہوتا ہے۔
درخواستیں
پونڈروسا لیموں میں عام ٹیبل لیموں کے لvor ذائقہ کا پروفائل ہوتا ہے اور اسے کچے اور پکے ہوئے استعمال میں لیموں کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ بہت سے بڑے پھلوں میں رس کا کافی مقدار ہوتا ہے جسے دبانے اور سلاد ڈریسنگ ، چٹنی اور اناج کی پیالوں ، سیوچے ، بھنے ہوئے گوشت اور ہلچل کے فرائیوں کے لئے ایک آخری عنصر کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ اس جوس کو لیموں کی چکنائی ، کاک ٹیلس اور چمکنے والی مشروبات میں بھی ہلچل مچا سکتی ہے۔ رس کے علاوہ ، رند کو سبزیوں ، پاستا اور سمندری غذا میں بھی لگایا جاسکتا ہے ، پورے پھل کو نمک میں بڑھایا ہوا استعمال کے ل، ، یا پھلوں کو میٹھا ، شربت اور پکا ہوا سامان کے ذائقہ کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ پانڈروسا لیموں میں دار چینی ، لونگ ، ادرک ، اور کالی مرچ کے فلیکس ، جڑی بوٹیوں جیسے خلیج کے پتے ، اورینگو ، روزیری ، اور تائیم ، مرغی ، مرغی ، مرغی ، مچھلی ، دیگر سمندری غذا ، ناریل ، ناریل ، کالی مرچ ، جیسے گوشت کے ساتھ اچھی طرح جوڑ دیتے ہیں۔ ڈارک چاکلیٹ ، اور چیزیں جیسے پرسمین ، موزاریلا ، اور گرئیر۔ کمرے کے درجہ حرارت پر ذخیرہ کرنے پر پورے ، دھوئے ہوئے پونڈروسا لیموں 5 سے 6 دن اور فرج میں پلاسٹک کے تھیلے میں رکھے جانے پر 1 سے 14 دن رکھیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
پینڈروسا لیموں کو ابتدا میں امریکی ونڈر لیموں کے نام سے جانا جاتا تھا اور ان کے بڑے سائز کے اعزاز میں ان کا نام لیا گیا تھا۔ بعد میں پھلوں کا نام تبدیل کیا گیا جس کا نام پونڈروسا تھا ، جس کا ترجمہ ہسپانوی زبان سے ہوتا ہے جس کا مطلب 'طاقتور' ہوتا ہے اور اکثر 'پانچ پاؤنڈ لیموں' کے لقب سے بیان ہوتا ہے۔ ریاستہائے متحدہ میں سب سے مشہور پونڈروسا لیموں کے درخت ، لاجیز ، جو ڈینیئلسن ، کنیکٹیکٹ کے گھر اور باغیچے کے پودوں کے لئے ایک مرکز میں پایا جاتا ہے۔ بانی ولیم ڈی لوجی نے 1892 میں لوجی کو قائم کیا اور 1900 میں پانڈروسا لیموں کے درخت کو خریدا۔ اس درخت کو فلاڈلفیا سے ٹرین اور گھوڑے اور چھوٹی گاڑی کے ذریعے کنیکٹی کٹ پہنچایا گیا تھا ، اور خریداری کے دس سال بعد اس درخت نے جلدی سے اپنے کنٹینر کو آگے بڑھادیا اور اس میں پودا لگایا گیا تھا۔ زمین. اس کے ذخیرے میں پانڈیروسا لیموں کا درخت لوجی کے پسندیدہ پودوں میں سے ایک تھا ، اور جس طرح اس درخت کے سائز میں وسعت آرہی ہے ، قائم درخت کے گرد گرین ہاؤس بنایا گیا تھا ، جسے 'لیموں کے درخت ہاؤس' کے نام سے جانا جاتا ہے۔ 1950 کی دہائی میں لوجی کا پنڈروسا لیموں کا درخت قومی سیاحوں کی توجہ کا مرکز بنا ، جس نے ہزاروں زائرین کو راغب کیا ، اور کیترین ہیپبرن ، مارٹھا اسٹیورٹ ، اور تاشا ٹیوڈر سمیت مشہور شخصیات نے اس درخت کا دورہ کیا۔ مارٹھا اسٹیورٹ نے اپنے ٹی وی شو مارٹھا بیکس میں بھی پونڈروسا لیموں کی نمائش کی تھی اور ٹی وی سیگمنٹ کے بعد ، اس نے نیو یارک کے بیڈفورڈ میں اپنے باغ کے لئے پونڈروسا لیموں کا درخت خریدا تھا۔ اسٹیوارٹ نے حال ہی میں اکتوبر 2020 میں اپنے انسٹاگرام پر ایک بہت بڑے پونڈروسا لیموں کو تھامے ہوئے ایک تصویر شائع کی تھی ، جس میں اس قسم کی انوکھی خصوصیات کو دکھایا گیا تھا۔ جدید دور میں ، لوجی کے مقام پر اصلی پانڈرسا لیموں کا درخت ابھی بھی زندہ اور بڑھ رہا ہے ، جو اب 120 سال سے زیادہ پرانا ہے ، اور اس درخت کو تجارتی فروخت کے لئے قلم کٹائی تیار کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
پونڈروسا لیموں کو 1887 میں ہیریسٹاؤن ، میری لینڈ کے جارج بوومن کے باغ میں موقع کی انکر کے طور پر دریافت کیا گیا تھا۔ حالانکہ اس قسم کی قطعی والدین کا پتہ نہیں ہے ، لیکن ماہرین کا خیال ہے کہ کاشت کرنے والے کی ظاہری شکل اور خصوصیات لیموں اور کھٹیرا کے مابین عبور کی نشاندہی کرسکتی ہیں۔ 1900 میں ، پونڈروسا لیموں کو ریاستہائے متحدہ میں گھریلو باغی قسم کے طور پر تجارتی طور پر جاری کیا گیا تھا اور ان کے تعارف کے بعد سے یہ ایک ناول کاشتکار ہی رہا ہے۔ آج پورڈروسا لیموں گھریلو باغیچے کے استعمال کے لئے تجارتی اور آن لائن خوردہ فروشوں کے ذریعے پائے جاتے ہیں اور بنیادی طور پر کیلیفورنیا ، ٹیکساس ، اور فلوریڈا کے معتدل علاقوں میں پائے جاتے ہیں۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں پانڈروسا لیمون شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| اسے بلاگ کریں | براؤن شوگر اور دار چینی پونڈروسا لیموں سے محفوظ ہے | |
| کیچن | آسمانی لیموں کی باریں بادام شارڈ بریڈ کرسٹ کے ساتھ | |
| کک لیزا کک | پنڈروسا نیبو اور ھٹا کریم شدید | |
| لوجی کی | پونڈروسا لیموں کی روٹی |
