تفصیل / ذائقہ
سرخ انناس عام تجارتی انناس سے عام طور پر چھوٹے ہوتے ہیں اور ایک موٹے تنے پر اگتے ہیں جو مڑے ہوئے ، لمبے اور نوکدار پتوں کے درمیان بسیرا ہوتا ہے۔ بیلناکار پھلوں کی آمیزش میں ایک موم ، ریشوں والی جلد ہوتی ہے جو نیچے کی طرف ، سرخ گلابی ریڑھ کی ہڈیوں میں ڈھکی ہوتی ہے اور اس کا پھل ایک پتلی اور داغدار ، مختلف رنگ کے سبز سرخ رنگ کے تاج سے جوڑتا ہے۔ سخت جلد کے نیچے ، گوشت سفید ، پیلا اور گلابی رنگت پر مشتمل ہے ، اور یہ گھنے اور کسی حد تک چنے والا ہے ، جس سے ایک سخت ، مرکزی حصے کا احاطہ ہوتا ہے۔ اس آب و ہوا پر منحصر ہے جس میں پھل اگتا ہے ، گوشت میٹھا اور تھوڑا سا پیچیدہ ذائقہ کے ساتھ رسیلی ہوسکتا ہے اور ہوسکتا ہے کہ بیج بھی نہ ہو۔
موسم / دستیابی
سمندری موسم میں موسم خزاں کے ذریعے سرخ انناس گرمیوں میں دستیاب ہوتے ہیں۔
موجودہ حقائق
سرخ اناناس ، جو نباتات کے لحاظ سے انناس بریکٹیاس کے نام سے درجہ بند کیے گئے ہیں ، چمکدار رنگ کے پھل ہیں جو سدا بہار پودوں پر اگتے ہیں اور برومیلیسی یا برومیلیڈ خاندان کے رکن ہیں۔ جنوبی امریکہ کے آبائی اور اشنکٹبندیی علاقوں میں ، سرخ اناناس کو زیور کے پودوں کے طور پر دنیا بھر میں متعارف کرایا گیا ہے ، جس کی وجہ ان کے نمایاں سرخ پھل اور کثیر رنگ کے پتے ہیں۔ سرخ اناناس کی متعدد اقسام ہیں ، اور چھوٹے پھل تجارتی منڈیوں میں پائے جاتے ہیں۔ سرخ انناس عام طور پر گھریلو باغات میں پائے جاتے ہیں اور غیر منقول جانوروں اور لوگوں کے خلاف حفاظت کے ل property پراپرٹی لائنوں کے ساتھ قدرتی دفاع کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔ اگرچہ پودوں کو بنیادی طور پر سجاوٹی سمجھا جاتا ہے ، لیکن بہت زیادہ بارش والے اشنکٹبندیی آب و ہوا میں ، سرخ انناس کھانے کے قابل ہوتے ہیں اور اسے تازہ یا رس کا استعمال کیا جاتا ہے۔
غذائی اہمیت
سرخ انناس وٹامن سی کا ایک بہترین ذریعہ ہیں ، جو ایک اینٹی آکسیڈینٹ ہے جو مدافعتی نظام کو بڑھانے میں مدد فراہم کرسکتا ہے اور برومیلین پر مشتمل ہے ، جو اینزائم ہے جس میں سوزش کی خصوصیات ہیں۔ انناس میں ریشہ اور مینگنیج بھی ہوتا ہے ، جسے ہڈیوں کی تشکیل سے بچانے میں مدد فراہم کی گئی ہے۔
درخواستیں
سرخ انناس کھانے کے قابل ہیں لیکن بڑھتے ہوئے عمل کے دوران پودوں کو آب و ہوا اور پانی کی مقدار پر انحصار کرتے ہوئے ساخت اور ذائقہ میں مختلف ہوں گے۔ گوشت کو بے نقاب کرنے کے لئے جلد ، تاج اور نیچے کو ہٹا کر پھلوں کو تازہ ، ہٹ کر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ اس کے بعد گوشت کو کور سے کاٹ کر ٹکڑوں میں پیس کر سکتے ہیں۔ آم ، کیلے اور لیموں کے ساتھ پھل کے سلاد میں بھی سرخ انناس کا استعمال کیا جاسکتا ہے ، ہمواروں میں شامل کیا جاتا ہے ، اور چٹنی ، سمندری غذا اور کاکیل میں استعمال کے لئے خالص یا رس لگایا جاتا ہے۔ تازہ ایپلی کیشنز کے علاوہ ، سرخ اناناس کے سلائسیں توسیع استعمال کے ل dried بھی سوکھا سکتے ہیں۔ بھوری ہوئی گوشت جیسے ہیم اور چکن ، کریمی پنیر جیسے نیلی پنیر یا کریم پنیر ، کالی لہسن ، سونف اور تلسی کے ساتھ سرخ انناس اچھی جوڑی میں جوڑ دیتے ہیں۔ یہ پھل پانچ دن تک برقرار رہے گا جب پورے اور اوپر کے نیچے ذخیرہ ہوتا ہے تاکہ شکروں کو فرج میں تاج سے بیس سے تقسیم کرنے کی اجازت دی جا.۔ ریفریجریٹر میں مہر بند کنٹینر میں رکھے جانے پر پھلوں کے کٹے ہوئے ٹکڑے 1-3 دن رکھیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
انڈونیشیا میں ، سرخ اناناس چینی نئے سال کے دوران خوشحالی اور تحفظ کے لئے ایک جدید علامت بن چکے ہیں اور دو قدیم روایات کو ایک سجاوٹ میں جوڑنے کے حق میں ہیں۔ املیک یا قمری سال کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، چینی نئے سال کو لاکھوں چینی انڈونیشی باشندے مناتے ہیں ، اور انناس کو خوش قسمت سمجھا جاتا ہے کیونکہ ان کے چینی نام کچھ بولیوں میں 'قسمت یا خوشحالی' کے چینی الفاظ سے ملتے جلتے ہیں۔ انناس کی سجاوٹ گھروں اور ریستورانوں میں سجتی ہے ، اور اصل پھل دونوں کاغذ سے بنے انناس لالٹین کے ساتھ استعمال ہوتے ہیں۔ جشن کے دوران انناس کے ٹارٹس بھی ایک پسندیدہ سلوک ہوتے ہیں اور ایک میٹھے جام کے ساتھ بنائے جاتے ہیں جو اسے بیکڈ پیسٹری کے اوپر نازک انداز میں رکھا جاتا ہے۔ انناس کے علاوہ ، یہ خیال کیا جاتا ہے کہ رنگین سرخ تہواروں کے دوران برائیوں کو ختم کرتا ہے اور اسے لباس ، سجاوٹ اور کھانے کے ذریعے ظاہر کیا جاتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
سرخ اناناس کا تعلق جنوبی امریکہ سے ہے اور قدیم زمانے سے ہی وہ بادل کے جنگلات ، ساحل کے ساتھ ساتھ ، اونچے خطوں میں ، اور برازیل ، یوراگوئے ، پیراگوئے اور ارجنٹائن میں اشنکٹبندیی جنگلات میں بڑھتے ہوئے پائے جاتے ہیں۔ چمکدار رنگ کا پھل تجارت کے توسط سے جنوب مشرقی ایشیاء ، آسٹریلیا ، نیوزی لینڈ اور ہوائی سمیت دنیا بھر کے دیگر اشنکٹبندیی اور زیر آب خطوں میں بھی متعارف کرایا گیا ہے۔ آج سرخ انناس بڑے پیمانے پر تجارتی لحاظ سے نہیں اگائے جاتے ہیں اور وہ بنیادی طور پر گھریلو باغات میں ایک خاص ، سجاوٹی قسم کے طور پر پائے جاتے ہیں۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے سپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے ریڈ انناس کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 کرامات ساگ مارکیٹ ، مشرقی جکارتہ قریبمشرقی جکارتہ، جکارتہ ، انڈونیشیا کا خصوصی دارالحکومت علاقہ تقریبا 48 484 دن پہلے ، 11/11/19 شیرر کے تبصرے: سرخ اناناس at pasar kramat teak، مشرقی جکارتہ  کرامات ساگ مارکیٹ ، مشرقی جکارتہ قریبمشرقی جکارتہ، جکارتہ ، انڈونیشیا کا خصوصی دارالحکومت علاقہ تقریبا 48 484 دن پہلے ، 11/11/19 شیرر کے تبصرے: کرامٹ ساگ مارکیٹ ، مشرقی جکارتہ میں سرخ اناناس  مشرقی جکارتہ میں مقدس ساگون مارکیٹ قریبمشرقی جکارتہ، جکارتہ ، انڈونیشیا کا خصوصی دارالحکومت علاقہ تقریبا 48 484 دن پہلے ، 11/11/19 شیرر کے تبصرے: کرامٹ ساگ مارکیٹ ، مشرقی جکارتہ میں سرخ اناناس  مشرقی جکارتہ میں مقدس ساگون مارکیٹ قریبمشرقی جکارتہ، جکارتہ ، انڈونیشیا کا خصوصی دارالحکومت علاقہ تقریبا 48 484 دن پہلے ، 11/11/19 شیرر کے تبصرے: کرامٹ ساگ مارکیٹ ، مشرقی جکارتہ میں سرخ اناناس  مشرقی جکارتہ میں مقدس ساگون مارکیٹ قریبمشرقی جکارتہ، جکارتہ ، انڈونیشیا کا خصوصی دارالحکومت علاقہ تقریبا 48 484 دن پہلے ، 11/11/19 شیرر کے تبصرے: کرامٹ ساگ مارکیٹ ، مشرقی جکارتہ میں سرخ اناناس |
