تفصیل / ذائقہ
پائیدار چائیوٹ چھوٹے سے درمیانے درجے کا ہے ، جس کی اوسط لمبائی 10-20 سنٹی میٹر ہے اور اس میں ناشپاتی کی طرح شکل ہے جس میں گہری خطوطی انڈینٹیشنس ، فولڈز یا پکرز اور سطح پر ڈھکنے والے بہت سے سبز سونے کی ریڑھیاں ہیں۔ اسپائن کی انگور کی انگور میں انگور کی پختگی ہو رہی ہے اور پیلا سبز رنگ رند مستحکم ہے اور اس کی سخت فطرت کی وجہ سے اکثر اسے ضائع کردیا جاتا ہے۔ کریمی سفید گوشت کرکرا ہے ، اور مرکزی حصے میں ایک چھوٹا ، فلیٹ ، خوردنی اور ہلکا ٹین کا بیج ہے۔ کاںٹیدار چائیوٹ اسکواش کچرا اور ہلکا ہے ، کھیرا کی طرح ہلکا ، میٹھا ذائقہ ہے۔ پھلوں کے علاوہ ، پرکلی چائیوٹ کے پتے ، ٹہنیاں ، پھول اور جڑیں خوردنی ہیں اور پاک استعمال میں استعمال ہوتی ہیں۔
موسم / دستیابی
عمدہ چائیوٹ اسکواش کو سال بھر کاٹا جاسکتا ہے ، موسم خزاں میں اور کبھی کبھار موسم بہار کے آخر میں چوٹی کی کٹائی ہوتی ہے۔
موجودہ حقائق
پرکیلی چائیوٹ ، جو بوٹیکل طور پر سیکیئم ایڈیول کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، ایک اشنکٹبندیی چڑھنے والی بیل کا پھل اور کھیرے ، ککڑی اور خربوزے کے ساتھ ککربائٹیسی خاندان کے ممبر ہیں۔ کاںٹیدار چائیوٹ چائیوٹ کی متعدد اقسام میں سے ایک ہے جو ہر ایک کا رنگ ، شکل اور بناوٹ بالکل مختلف ہوتی ہے ، لیکن ان سب میں ایک جیسے ہلکے ، ذائقہ پر مشتمل ہوتا ہے۔ تجارتی بازار میں ، ہلکے سبز ، ہموار چائیوٹ پرکلی چائیوٹ کے مقابلے میں ڈھونڈنے میں زیادہ عام ہے ، کیونکہ ریڑھ کی ہڈی کو ہٹانا وقت کے ساتھ ہوسکتا ہے۔ پرکلی چائیوٹ اسکواش کو پوری دنیا میں متعدد مختلف ثقافتوں میں استعمال کیا جاتا ہے اور بنیادی طور پر اس کے ساتھ ملنے والے اجزاء کو بھگانے کے لئے بطور کیریئر استعمال ہوتا ہے۔
غذائی اہمیت
کاں باز چائیوٹ میں پوٹاشیم ، میگنیشیم ، فولیٹ زیادہ ہوتا ہے ، اور اس میں وٹامن سی اور بی 6 بھی ہوتا ہے۔
درخواستیں
کاںٹیدار چائیوٹ دونوں خام اور پکے ہوئے ایپلی کیشنز کے لئے بہترین موزوں ہے جیسے گرلنگ ، بھاپنا ، بیکنگ ، ساسٹنگ ، ہلچل مڑنے اور ابلنے۔ تجربہ کار شیفز نوٹ کریں گے کہ ان کے میٹھے ذائقہ اور مضبوط گوشت کے ل smooth پرکلی چائیوٹ کو ہموار چائیوٹ پر ترجیح دی جاتی ہے۔ کاںٹیدار چائیوٹ کو ہرے اور کٹے ہوئے سلادوں میں کچے اور کٹے ہوئے پتلی یا کٹے ہوئے پتوں کا استعمال کیا جاسکتا ہے۔ اس کو بھنے ہوئے اور سوپ ، سالن اور اسٹو میں بھی شامل کیا جاسکتا ہے ، انکوائری اور مرغی کے مرغی ، گہری تلی ہوئی ، یا اچار اور چٹنی بنانے کے لئے استعمال کیے جانے والے اہم کورسوں میں اس کی مدد سے پیش کیا جاسکتا ہے۔ چلی مرچ ، ٹماٹر ، کریم پر مبنی چٹنی ، بیکن ، سالن ، تل ، لہسن ، پیاز ، نرم اور سخت پنیر ، تربوز ، زیرہ ، دھنیا ، اوریگنو ، لال مرچ ، لیموں یا چونے کا جوس ، پستہ جیسے گری دار میوے کے ساتھ اچھی طرح سے چائیوٹ جوڑے اچھی طرح سے جوڑیں۔ ، پیپٹاس ، اور بادام ، دال اور ناریل کا دودھ۔ کچے پھل کو سنبھالتے وقت ، دستانے پہننے یا پھلوں کو چھیلنے یا پانی میں ٹکڑا کرنے کی سفارش کی جاتی ہے کیونکہ اسکواش نے ایک چپچپا ، نان ٹکسیک باقیات کو چھپا لیا ہے جس کی وجہ سے جلد کی جلد میں جلن ہوسکتی ہے۔ پرکلی چائیوٹ کے پھول زوچینی کے پھولوں کی طرح فیشن میں بھی استعمال کیے جاسکتے ہیں ، اس میں نرم پنیر اور تلی ہوئی چیزیں ہیں۔ دو سال کی نشوونما کے بعد ، پرکلی چائیوٹ کی جڑیں یا ٹبر کھائے جاسکتے ہیں اور عام طور پر ابلے ہوئے ، بھنے ہوئے یا تلے ہوئے ہوتے ہیں۔ کاغذی تولیہ میں لپیٹے ہوئے ، پلاسٹک کے تھیلے میں رکھے ہوئے ، اور فرج میں رکھے جانے پر ، چائلٹ چائیوٹ چار ہفتوں تک برقرار رکھے گا۔
نسلی / ثقافتی معلومات
پرکلی چائیوٹ وسطی میکسیکو میں ازٹیکس کی غذا میں ایک اہم پھل تھا ، اور وہ انگور کے پودے کے پہلے کاشتکاروں میں سے ایک تھے۔ چیوٹ نام کی ہسپانوی اصلیت ہے اور یہ نہواٹل لفظ 'چیوٹلی' سے نکلتی ہے جس کا مطلب ہے لوکی ہوئی لوکی۔ جیسے ہی میکسیکو میں ایکسپلورر کو چائیوٹ کا سامنا کرنا پڑا ، وہ اپنے سفر پر عمدہ ذخیرہ کرنے والے پھل لائے اور پورے امریکہ اور یورپ میں پھیلائے۔ 1850 کی دہائی میں مشرقی سمندری حدود کے ساتھ گھریلو باغیچے کی فصل کے طور پر گھریلو جنگ تک کاشت روکنے والی روک تھام کے سلسلے میں ریاستہائے متحدہ میں بھی پرکلی چائیوٹ کاشت کی گئی تھی۔ جب اس کی دوبارہ تجدید 1890 میں ہوئی تو اس کی سبزی کا ناشپات ،ی کے نام سے عارضی طور پر اس کی مارکیٹنگ کی گئی ، جو اس کی منفرد شکل اور ذائقہ کی اشارہ ہے اور یہ بتانے کے لئے کہ پھل کو کیسے تیار کیا جاسکتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
پرکلی چائیوٹ کا تعلق میکسیکو اور وسطی امریکہ سے ہے ، اور اس کی پہلی کاشت کولمبیا سے قبل کے زمانے کے ازٹیک سلطنت کے دوران ہوئی تھی۔ اس کے بعد یہ ایکسپلوررز اور تارکین وطن کے توسط سے پوری دنیا میں پھیل گیا ، اور اٹھارویں صدی میں ، جمیکا میں اس کی بڑے پیمانے پر نشوونما کی گئی جہاں اسے چوچو کے نام سے جانا جاتا تھا۔ انیسویں صدی میں اسی وقت جمیکا سے شمالی امریکہ کے مشرقی سمندری حدود کے بازاروں میں بھی برآمد کیا گیا تھا۔ آج پرکلی چائیوٹ شمالی ، جنوبی ، اور وسطی امریکہ ، افریقہ ، یورپ ، ایشیا ، اور آسٹریلیا میں مقامی مارکیٹوں اور گروسریوں پر پایا جاسکتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں پرکلی چائیوٹ اسکواش شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے خصوصی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرتے ہوئے پرکلی چائیوٹ اسکواش کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 ویلارٹا سپر مارکیٹوں ویلارٹا سپر مارکیٹوں - این میلے اوکس 655 این میلے بلوس وی پاساڈینا CA 91103 626-204-6960 https://www.vallartasuperomot.com قریبپاسادینا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 404 دن پہلے ، 1/31/20  باجا رانچ سپر مارکیٹ باجا کھیت کا بازار۔ اورنج گرو 475 اورنج گرو بلوڈ پاساڈینا CA 91104 626-577-0343 http://www.bajaranchomot.com قریبپاسادینا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 404 دن پہلے ، 1/31/20 شیئرر کے تبصرے: دھیان سے۔  سڑک لا کیریٹا سپر مارکیٹیں 4637 ای چیپ مین ایوینج اورینج CA 92869 714-771-1595 http://www.lacarretasupermarkets.com قریبولا پارک، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 410 دن پہلے ، 1/25/20  سپیریئر مارکیٹ سپیریئر گروسرس - لانگ بیچ 1033 لانگ بیچ Blvd لانگ بیچ CA 90813 562-436-2510 https://www.superiorgrocers.com قریبلمبا ساحل، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 410 دن پہلے ، 1/25/20  تازہ چوائس مارکیٹ فصل کی تازہ مارکیٹیں - باغ باغ 9922 کیٹیلا ایوارڈ گارڈن گرو سی اے 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com قریباسٹینٹن، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 410 دن پہلے ، 1/25/20  نارتھ گیٹ گونزالیز مارکیٹس نارتھ گیٹ مارکیٹ۔ لنکن ایوینیو 2030 E. لنکن ایوینیو۔ اناہیم سی اے 92806 714-507-7640 https://www.northgateilers.com قریباناہیم، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 410 دن پہلے ، 1/25/20  کارڈیناس مارکیٹس کارڈیناس مارکیٹ۔ ایل سینٹرو 1620 N امپیریل ایو ایل سینٹرو CA 92243 760-482-0139 https://www.cardenasomot.com قریبمرکز، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 41 414 دن پہلے ، 1/21/20  لاس آلٹوس رینچ مارکیٹس لاس آلٹوس کھیت کا بازار 3415 ڈبلیو گلینڈل ایون فینکس اے زیڈ 85051 602-841-0346 قریبگلینڈیل، اریزونا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 429 دن پہلے ، 1/06/20  نام دا من قریبکلارکٹن، جارجیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 56 564 دن پہلے ، 8/24/19 شیرر کے تبصرے: اٹلانٹا کے قریب نام دا من مون سپر مارکیٹ میں اسپائن چائیوٹ  بوفورڈ ہائی وے فارمرز مارکیٹ بوفورڈ HWY کسان مارکیٹ 5600 بوفورڈ HWY NE ڈوراویل GA 30340 770-455-0770 قریبڈوراویل، جارجیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 56 564 دن پہلے ، 8/24/19 شیئرر کے تبصرے: بوفورڈ فارمرز مارکیٹ میں اسپائن چائیوٹ  فوڈس کمپنی فوڈکو 10790 میکآرتھر بلوڈڈ آکلینڈ سی اے 94605 510-924-3060 www.foodsco.net قریبسان لیینڈرو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 584 دن پہلے ، 8/04/19  لاس مونٹاناس # 3 سپر مارکیٹ لاس مونٹاناس سپر مارکیٹ 13901 سان پابلو او سان سان پابلو CA 94806 510-965-1507 www.lasmontanasnarket.com قریبسینٹ پال، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 585 دن پہلے ، 8/02/19  میری فیملی مارکیٹیں میری فیملی مارکیٹ 2565 کیلبرن ایو ناپا سی اے 94558 707-226-3954 www.mifamiliamarket.com قریبناپا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 586 دن پہلے ، 8/02/19  لولا کا بازار لولا کا بازار۔ پیٹالوما ہل ہل 1680 پیٹالوما ہل روڈ سانٹا روزا CA 95404 707-571-7579 قریبسانٹا روزا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 596 دن پہلے ، 7/23/19  لولا کی مارکیٹ # 1 لولا کا مارکیٹ اور ریسٹورنٹ 440 ڈٹن ایوینیو # 17 سانٹا روزا CA 95407 707-577-8846 قریبسانٹا روزا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 596 دن پہلے ، 7/23/19  کاسا لوکاس لوکاس مارکیٹ ہاؤس 2934 24 ویں اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94110 415-826-4334 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 60 605 دن پہلے ، 7/14/19  کارڈیناس کارڈیناس مارکیٹ 301 ایس لنکن ایوین کورونا CA 92882 951-371-9030 قریبتاج، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 6 619 دن پہلے ، 6/30/19  سڑک لا کیریٹا سپر مارکیٹیں 4637 ای چیپ مین ایوینج اورینج CA 92869 714-771-1595 قریبولا پارک، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 6 619 دن پہلے ، 6/30/19  ویلارٹا سپر مارکیٹ ویلارٹا سپر مارکیٹوں - فوتھل بل وی ڈی 13820 فوٹیل بل ڈی وی ڈی سلمر CA 91342 818-362-7577 قریبسان فرنانڈو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 620 دن پہلے ، 6/29/19  کیسل ایل کاسٹیلو کارنیسیریہ / فوڈ مارکیٹ 11924 فوٹجیل بلوڈ سیل سیلر سی اے 91342 818-834-3350 قریبپیکوما، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 620 دن پہلے ، 6/29/19  سپیریئر گروسر سپیریئر گروسرس - لا برییا ایوینیو 3480 ساؤتھ لا برییا ایوی لاس اینجلس سی اے 90016 323-294-4309 قریبکلور سٹی، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 621 دن پہلے ، 6/28/19  ویلارٹا سپر مارکیٹ ویلارٹا سپر مارکیٹ - لنکن ایوینیو 2394 لنکن اویو اینہائم CA 92801 714-300-0778 قریباسٹینٹن، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 627 دن پہلے ، 6/22/19  تازہ چوائس مارکیٹ تازہ چوائس مارکیٹ پلیس۔ کیٹیلا ایوینیو 9922 کیٹیلا ایو اینحیم سی اے 92804 714-539-9999 قریباسٹینٹن، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 627 دن پہلے ، 6/22/19  کم مارکیٹ خریدیں لو مارکیٹ خریدیں - اسٹیٹ کالج بلو ڈی وی ڈی 1086 این اسٹیٹ کالج بلوڈائڈ۔ اناہیم سی اے 92806 714-991-9839 قریباناہیم، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 627 دن پہلے ، 6/22/19  سپر مارکیٹ سپر - اناہیم بلو ڈی وی ڈی 1222 ایس اناہیم بلوڈ اناہیم سی اے 92805 714-518-5496 قریباناہیم، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 627 دن پہلے ، 6/22/19  نارتھ گیٹ گونزالیز مارکیٹس نارتھ گیٹ مارکیٹ۔ 4 واں اسٹریٹ 409 E. چوتھی اسٹریٹ سانٹا اینا CA 92701 714-647-9310 قریبسینٹ اینا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 627 دن پہلے ، 6/21/19 |
