کیرمٹ بینگن

Kermit Eggplant





تفصیل / ذائقہ


کیرمیٹ بینگن چھوٹے اور گول ہوتے ہیں ، اور اس کا اوسط 1-2 سینٹی میٹر ہے۔ پتلی جلد گہری سبز رنگ کی پٹی کے ساتھ گہری سبز رنگ کی پٹی کے ساتھ تنگ اور ہموار ہے جو سفید پھول کے آخر تک ہے۔ گوشت مضبوط ، ٹینڈر ، پیلا سفید یا سبز ہے اور اس میں بہت سے چھوٹے بیج ہوتے ہیں۔ کیرمیٹ بینگن بدبودار اور ہلکے ہوتے ہیں لیکن جب ڈنڈے پر رہ جاتے ہیں تو تلخ ذائقہ تیار کرتے ہیں۔

موسم / دستیابی


گرمی کے آخر میں موسم گرما کے موسم خزاں میں موسم سرما کے ساتھ ، کیرمیٹ بینگن سال بھر دستیاب ہوتے ہیں۔

موجودہ حقائق


کیرمیٹ بینگن ، جسے بوٹیکل طور پر درجہ بندی کرکے سولنم میلنجنا ‘کیرمٹ’ کہا جاتا ہے ، وہ سولیسیسی ، یا نائٹ شیڈ فیملی کے ساتھ کالی مرچ ، آلو اور ٹماٹر ہیں۔ گارڈن انڈا اور تلخ بال کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، کیرمیٹ بینگن ایک تھائی ہائبرڈ اقسام ہیں جو ریاستہائے متحدہ میں تخلیق کیا گیا تھا اور اس کا نام مشہور مپیٹ کردار ، کرمیٹ دی میڑک کے نام پر رکھا گیا تھا۔

غذائی اہمیت


کیرمیٹ بینگن میں وٹامن کے ، پوٹاشیم ، فولیٹ ، مینگنیج اور فائبر ہوتا ہے۔

درخواستیں


کیرمٹ بینگن کو خام نہیں بلکہ پکی ہوئی درخواستوں میں بھی استعمال کیا جاسکتا ہے جیسے فرائنگ ، اسٹفنگ ، بریزنگ ، گرلنگ اور اسٹیوئنگ۔ کیرمیٹ بینگن کو انگوٹھیوں میں کاٹا جاسکتا ہے یا کوارٹر اور نم فرک یا مرچ کے پیسٹ کے ساتھ کچا کھایا جاسکتا ہے۔ سلاد میں اسے کٹ کر تازہ بھی کیا جاسکتا ہے۔ پکی ہوئی ایپلی کیشنز میں ، کیرمیٹ بینگن سب سے زیادہ عام طور پر راتوٹائل ، راگو ، مرینا اور پیرسمین ڈشز ، سوپ اور اسٹیو میں استعمال ہوتے ہیں۔ یہ بھی بھرے ہوئے ہیں یا پیٹے ہوئے اور تلی ہوئی ہیں۔ ایشیاء میں ، کیرمیٹ بینگن عام طور پر پیسے جاتے ہیں اور سالن اور ہلچل ڈالتے ہیں۔ سرخ رنگ کی کالی مرچ ، ٹماٹر ، پالک ، بیبی بوک چوائے ، کافیر چونے کے پتے ، ناریل کا دودھ ، صدف چٹنی ، لہسن ، ادرک ، پیاز ، اور سونف ، جڑی بوٹیوں جیسے تلسی ، پودینہ ، اور مرچ ، مرغی کے ساتھ کیرمن بینگن اچھی طرح جوڑیں۔ ، میمنا ، توفو ، پیرسمین اور میئونیز۔ ریفریجریٹر میں پلاسٹک میں لپیٹ کر ذخیرہ کرنے پر کیرمٹ بینگن ایک ہفتے تک برقرار رہیں گے۔

نسلی / ثقافتی معلومات


تھائی کھانے میں بینگن ایک عام جزو ہیں کیونکہ وہ آسانی سے ذائقوں کو جذب کرتے ہیں اور مسالہ دار ، گرم برتن میں ٹھنڈک عنصر شامل کرسکتے ہیں۔ کیرمیٹ بینگن مقبول تھائی ڈش جینگ کیوا وان میں استعمال ہوتے ہیں ، جو ایک سوپ جیسی سبز سالن ہے۔ کیرمٹ بینگن میٹھی چکھنے والی سالن میں تھوڑا سا تلخ ذائقہ ڈالتے ہیں اور یہ دوسری سبزیوں اور مرغی کے ساتھ توازن پیدا کرنے والے جزو کے طور پر استعمال ہوتے ہیں اور چاولوں کے اوپر پیش کرتے ہیں۔

جغرافیہ / تاریخ


کیرمٹ بینگن کو تھائی بینگن کی ایک ہائبرڈ قسم کے طور پر ریاستہائے متحدہ میں بنایا گیا تھا۔ آج ، کیرمیٹ بینگن ، کسانوں کی منڈیوں ، آن لائن بیج کے کیٹلاگوں ، اور ریاستہائے متحدہ ، ایشیاء ، اور جنوب مشرقی ایشیاء میں مہیا کرنے والے گروسریوں میں پائے جاتے ہیں۔


ہدایت خیالات


ترکیبیں جن میں کیرمیٹ بینگن شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
پادیک لاؤ مسالیدار چاول ورمیسیلی ترکاریاں

حال ہی میں مشترکہ


کسی نے اسپیریلیٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے کرمیٹ بینگن کو شیئر کیا آئی فون اور انڈروئد .

پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔

شیئر کریں Pic 55185 سپر انڈو سینیر قریبسیپوٹاٹ، بنٹین ، انڈونیشیا
تقریبا 37 372 دن پہلے ، 3/02/20
شیئرر کے تبصرے: سوپر انڈو سینری ڈپو میں سبز تازہ بینگن

مقبول خطوط