سفید کرنٹ بیر کی معلومات ، ترکیبیں اور حقائق

ہارسٹ کا بیری فارم

تفصیل / ذائقہ

سفید کرنٹ لکڑی کے جھاڑیوں پر اگتے ہیں جو لمبائی میں دو میٹر لمبی ہوتی ہے۔ چھوٹے گول بیر کے نازک تارے سبز رنگ کے نظر آتے ہیں لیکن بعد میں مختلف قسم کے لحاظ سے گلابی اور پارباسی سفید کے کریمی رنگوں میں پک جاتے ہیں۔ ان کا نرم گودا گوشت رسیلی ساخت کا حامل ہوتا ہے اور اس میں متعدد چھوٹے خوردنی بیج ہوتے ہیں۔ اگرچہ اب بھی کافی سخت ہے ، لیکن سفید مرچ سیاہ اور سرخ رنگوں سے کافی زیادہ میٹھے ہیں ، جو پھولوں کی خوشبو اور کھٹی چیری ، کیوی ، مسقط انگور اور ایک طویل عرصے سے باقی رہنے والی چینی کا ذائقہ پیش کرتے ہیں۔

موسم / دستیابی

گرمی میں سفید کرنٹ دستیاب ہیں۔

موجودہ حقائق

سفید کرینٹس کو نباتاتی لحاظ سے ریبس سییوٹم کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے ، وہی نسل جس میں سرخ رنگ کے کرنٹ ہیں۔ وہ تکنیکی طور پر سرخ سرخ رنگ کا ایک البانی ورژن ہے اور سفید ، پیلے یا گلابی رنگ کے ہو سکتے ہیں۔ ایک قاعدہ کے طور پر ، عام طور پر سفید پھلوں میں شوگر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور تیزابیت ان کے رنگ کے ہم منصبوں کی نسبت ہوتی ہے ، اور سفید کرینٹس بھی اس میں مستثنیٰ نہیں ہیں۔ سرخ اور کالی مرچ کی مختلف اقسام کے برعکس جو عام طور پر تازہ کھانے کے ل too بہت مضبوط اور سخت سمجھا جاتا ہے ، سفید مرچ بالکل میٹھا اور ہلکا ہے۔ خام یا پکی ایپلی کیشنز کے لئے کچھ بہترین اقسام ہیں ، ‘بلینکا’ ، ‘وائٹ انگور’ اور ‘ورسی بلینچے’۔

غذائی اہمیت

سرخ اور سیاہ کے مقابلے میں سفید کرینٹس کم سے کم غذائیت سے زیادہ گھنے currant ہیں ، تاہم ، وہ اب بھی وٹامن سی کا ایک بہترین ذریعہ ہیں۔

درخواستیں

سرخ اور کالی رنگ کی مختلف اقسام کے برخلاف ، سفید کرینٹ شاید ہی کبھی سیوری ایپلی کیشنز میں استعمال ہوں۔ ان کا کم تیزابیت اور میٹھا ذائقہ کا پروفائل میٹھیوں یا دیگر شبیہوں کے ل best بہترین محفوظ ہے۔ ان میں اعلی پیکٹین کا مواد جاموں ، جیلیوں یا ٹارٹ فلنگس کے ل a قدرتی انتخاب بناتا ہے ، حالانکہ چھوٹے بیجوں کی چھلنی کرنا ہی بہتر ہے۔ ایک نفیس پوپسیکل کے ل ge موتی بیر کو جیلٹین یا منجمد پھلوں کے رس میں معطل کریں۔ انہیں تازہ ، کھایا پکایا یا خشک کیا جاسکتا ہے ، اور جب ارنڈی شوگر میں لیپت ہوجاتا ہے تو شاندار گارنش بھی بنا سکتا ہے۔ اعزازی جوڑی میں دار چینی ، جائفل ، ونیلا ، کریم ، لونگ ، لیموں پھل ، ٹماٹر ، جونیپر ، ادرک ، اسٹرابیری ، ہیکل بیری ، آڑو ، چیری ، جن ، تلسی ، لیموں وربینا اور پودینہ شامل ہیں۔

جغرافیہ / تاریخ

سفید کرنٹ سرخ سرخ کی ایک قدرتی تغیر ہے جس کی جڑیں وسطی اور مشرقی یورپ کے ساتھ ساتھ ایشیاء کے کچھ حصوں میں پائی جاتی ہیں۔ یہ ایک ٹھنڈا آب و ہوا پلانٹ ہیں اور بیشتر کسانوں کی منڈیوں میں اسے ایک نادر تلاش سمجھا جاتا ہے۔ اس کی اضافی پتلی جلد کی وجہ سے سفید ترغ easily آسانی سے نقصان پہنچا ہے اور انتہائی نگہداشت کے ساتھ اسے سنبھالا جانا چاہئے۔ کٹائی کے لry ، پوری بیری سے لدی ٹہنی کو جھاڑی سے پھینکنا چاہئے ، انفرادی بیر کے بجائے۔