| فوڈ بز: ناشپاتی کی تاریخ | سنو |
| فوڈ ایبل: ناشپاتی | سنو |
تفصیل / ذائقہ
کارمین ناشپاتی درمیانے اور بڑے سائز کے ہوتے ہیں اور ایک پتلی بلبس سرے کے ساتھ جو تناؤ کے اختتام پر ایک چھوٹے کروک کے ساتھ لمبی لمبی لمبی لمبی گردن کاٹتے ہیں۔ جلد پیلے رنگ کے سبز رنگ کی بنیاد کے ساتھ ہموار ہے اور اس کی نمایاں علامات اور ایک گلابی سرخ نالیوں میں ڈھکی ہوئی ہے جو سطح کے بڑے حصوں پر محیط ہے۔ گوشت ہاتھی دانت ہے جس میں کریم رنگ ، باریک ، مضبوط اور رسیلی ہے جس میں پانی کی کم مقدار اور اطمینان بخش کرنچ ہے۔ جب پکا ہوا ہوتا ہے تو ، کارمین ناشپاتی کی انتہائی خوشبو دار خوشبو ہوتی ہے ، اور اگرچہ اسے ایک ہلکا سا میٹھی ناشپاتی سمجھا جاتا ہے ، لیکن کارمین کو بھی ایک روشن ، متوازن تیزابیت حاصل ہوتی ہے۔
موسم / دستیابی
گرمی کے آخر میں موسم سرما کے دوران کارمین ناشپاتی دستیاب ہوتی ہے۔
موجودہ حقائق
کارمین ناشپاتی ، جو نباتاتی لحاظ سے پیرس کمیونیز کے نام سے درجہ بندی کی جاتی ہے ، یہ ایک یورپی قسم ہے اور سیبس اور پیچ کے ساتھ ساتھ روسسی خاندان کے ممبر ہیں۔ پہلی بار سن 1980 میں تیار کیا گیا تھا ، کارمین ناشپاتی دو اطالوی اقسام ، گائیوٹ اور بیلا دی جیگنو کے مابین ایک عبور ہے اور عام طور پر دیگر ناشپاتیوں کے مقابلے میں پھل 20-25 دن پہلے ہی پک جاتے ہیں۔ بعد میں یہ قسم 2006 میں پیٹنٹ کی گئی تھی ، اور کارمین ناشپاتی کو ان کی غیر معمولی شکل ، متوازن ذائقوں اور کچے ہوئے بناو. کے لئے پسند کیا جاتا ہے۔
غذائی اہمیت
کارمین ناشپاتی غذائی ریشہ ، پوٹاشیم اور وٹامن سی کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔
درخواستیں
کارمین ناشپاتی دونوں کچی اور پکی ایپلی کیشنز جیسے بیکنگ ، ابلتے اور گرلنگ کے لئے بہترین موزوں ہیں۔ ان کو کٹا ہوا اور کڑوا ساگر ، پھلوں کے سلاد ، گری دار میوے کے ساتھ ملایا ، یا امیر پنیروں کے ساتھ پرتوں کے ساتھ سلاد میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ کارمین ناشپاتی کو بھی لونگ اور دار چینی کے ساتھ خوشبو دار میٹھی وین سانٹو شراب میں نشاستہ کیا جاسکتا ہے اور کاجل کی تراکیب کے ساتھ ختم ہوجاتا ہے۔ ناشپاتی کو شامل کرچ کے لئے سینڈویچ میں رکھا جاسکتا ہے ، پاستا میں کیوب لگایا جاتا ہے ، یا کٹے ہوئے اور سہ پہر کے ناشتے کے طور پر پیش کیا جاسکتا ہے۔ کارمین ناشپاتی کی تعریف کرتے ہوئے مرزیپین ، بادام ، اخروٹ ، ہیزلنٹ ، اماریٹو ، مکھن ، کاجل ، کیریمل ، دیر ، دار چینی ، ونیلا ، بالسامک سرکہ ، ادرک ، شہد ، لیموں ، اور چائے جیسے بری ، گورزنزولا ، روکفورٹ ، پریمسن ، اور بکری پنیر۔ کمرے کے درجہ حرارت پر رہ جانے پر وہ ایک دو دن رکھیں گے اور جب فرج میں محفوظ ہوجائیں گے تو وہ 1-2 ہفتوں کو رکھیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
کارمین ناشپاتی اپنی انفرادیت اور استعداد کی وجہ سے مقبولیت میں بڑھ چکے ہیں۔ جدید خصوصیات کے علاوہ جس نے انہیں بدنام کیا ہے ، وہ اپنے روایتی نام کے لئے بھی جانا جاتا ہے۔ پرانے نسل کی پرانی روایت کے بعد ، کارمین ناشپاتی کا نام مشہور اوپیرا کے نام پر رکھا گیا ہے اور اس میں اوپرا کے نام سے منسوب دیگر نئی اقسام میں شامل ہیں جن میں ٹاسکا ، بوہیم ، ایڈا ، نورما اور ٹورانڈوٹ شامل ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
کارمین ناشپاتی اٹلی میں سن 1980 کی دہائی میں تیار کی گئی تھی ، جو 1989 میں جاری کی گئی تھی ، اور اسے 2006 میں پیٹنٹ دی گئی تھی۔ اٹلی کے علاوہ ، کارمین ناشپاتی کو مقامی منڈیوں ، خاص کرایہ داروں ، اور شمالی امریکہ ، اسپین ، چلی میں بھی کامیابی کے ساتھ کاشت کیا جاسکتا ہے۔ نیوزی لینڈ ، ارجنٹائن ، آسٹریلیا ، برازیل ، چین ، کروشیا ، یورپ ، اسرائیل ، میکسیکو ، مراکش ، جنوبی افریقہ ، سوئٹزرلینڈ ، تیونس ، یوکرین اور یوروگے
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں کارمین پیئرز شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| محبت اور زیتون کا تیل | پروسیوٹو ، ناشپاتیاں ، اور بکری پنیر پینی | |
| ہلچل سٹو | نیلی پنیر ، ناشپاتیاں ، اور ہیزلنٹ سمر بربڈ (ڈینش اوپن - چہرہ والا سینڈویچ) |
