تفصیل / ذائقہ
کالی کوبرا چلی مرچ لمبائی میں لمبائی میں سات سینٹی میٹر تک لمبی اور لمبی اور لمبی ہوتی ہے اور ایک مخروط شکل ہوتی ہے جو نوکیلے نوک پر ٹیپر ہوتی ہے۔ جلد پختہ ، چمکدار اور ہموار ہوتی ہے ، پختہ ہونے پر سبز ، سیاہ سے روشن سرخ تک پک جاتی ہے۔ سطح کے نیچے ، گوشت پختہ پر منحصر ہے ، ہلکا ہلکا سبز سے سرخ ہے ، اور کرکرا اور پانی والا ہے ، جس میں بہت سارے کریم رنگ کے بیجوں سے بھرا ہوا ہے۔ کالی کوبرا چلی مرچ بنیادی طور پر کاٹتے ہیں جب پھلی سیاہ ہوتی ہیں اور اس میں تلخ اور مسالہ دار ذائقہ ہوتا ہے۔ جیسے جیسے کالی مرچ اس کے تیز سرخ رنگ میں پیوست ہوجاتی ہے ، اس کی مسرت میں مزید اضافہ ہوگا۔
موسم / دستیابی
کالی کوبرا چلی مرچ موسم گرما کے آخر میں ابتدائی موسم خزاں کے دوران دستیاب ہوتا ہے۔
موجودہ حقائق
کالی کوبرا چلی مرچ ، جو نباتاتی لحاظ سے کیپسیکم اینیوئم کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے ، انفرادی طور پر رنگین ، مسالہ دار پھندے ہیں جو سولانسی یا نائٹ شیڈ فیملی کے ممبر ہیں۔ اسکویل پیمانے پر 20،000-40،000 SHU کی رنگت کرتے ہوئے ، بلیک کوبرا چلی مرچ بہت سی پھدیوں والے انتہائی سجاواری پودے ہیں جو سیدھے تنوں سے کبھی کبھی سیدھے ہو جاتے ہیں اور پختگی اور رنگ کے مختلف مراحل میں دکھائے جاتے ہیں۔ یہ کالی مرچ کیپسیکم اینومئم پرجاتیوں میں واحد اقسام کے لئے بھی جانا جاتا ہے جس میں مبہم تنوں اور پتے ہوتے ہیں۔ کالی کوبرا چلی مرچ عام طور پر جب کالی ہوجاتے ہیں تو کٹائی کی جاتی ہے اور ایک روشن سرخ رنگ میں پکنے سے پہلے کچھ ہفتوں کے لئے صرف اس مرحلے میں ہوتی ہے۔ نایاب مرچ کو عام طور پر تازہ استعمال نہیں کیا جاتا ہے اور بجائے اس کے کہ وہ خشک اور گراؤنڈ ہوتے ہیں ، ان کا استعمال مسالہ دار ذائقہ کے لئے ہوتا ہے۔
غذائی اہمیت
کالی کوبرا چلی مرچ میں وٹامن سی اور اے ہوتے ہیں ، جو اینٹی آکسیڈینٹ ہیں جو جسم کے اندر کولیجن کی پیداوار اور قوت مدافعت بڑھانے میں مدد فراہم کرسکتے ہیں ، اور کچھ پوٹاشیم ، تانبے ، اور وٹامنز B6 اور K بھی مہیا کرسکتے ہیں۔
درخواستیں
کالی کوبرا چلی مرچ کچی ایپلی کیشنز کے ل best بہترین موزوں ہیں اور بنیادی طور پر ان کے ذائقہ کی بجائے گرمی کے لئے استعمال ہوتے ہیں۔ کالی مرچ لمبائی کی طرف کاٹ کر ، بیجوں کو ہٹا دیا جائے ، اور پھر سالاس ، مارینیڈ یا چٹنیوں میں استعمال کرنے کے لئے کاٹا جائے۔ کالی مرچ بھی مقبولیت سے خشک ہوتے ہیں اور فلیکس اور پاؤڈر میں بھی گراؤنڈ ہوتے ہیں۔ جب سوکھے مصالحے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے تو ، کالی کوبرا چلی مرچ کو سوپوں پر چھڑکایا جاسکتا ہے ، گوشت پر ملایا جاتا ہے ، یا سبزیوں ، کیسرولز ، مرچ اور سالن میں ایک ذائقہ کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ کالی کوبرا چلی مرچ ٹماٹیلو ، ٹماٹر ، لہسن ، پیاز ، آلو ، ہابنرو مرغی ، اور مرغی ، گائے کا گوشت ، اور سور کا گوشت جیسے گوشت کے ساتھ اچھی طرح جوڑ دیتے ہیں۔ کالی مرچ ایک ہفتہ تک رکھے گا جب فریج میں ڈھیلے پلاسٹک بیگ میں تازہ ، سارا ، اور دھویا نہ جائے۔ ٹھنڈی ، خشک اور تاریک جگہ پر رکھے جانے پر سوکھے مرچ ایک سال تک برقرار رہیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
ریاستہائے متحدہ میں ، بلیک کوبرا چلی مرچ تجارتی طور پر نہیں اگایا جاتا ہے اور وہ شاذ و نادر ہی کاشتکاروں کی منڈیوں میں پائے جاتے ہیں۔ مسالہ دار کالی مرچ بنیادی طور پر گھر کے باغ کے استعمال کے لئے سجاوٹی قسم کے طور پر فروخت کی جاتی ہے۔ مختلف پھلی رنگوں کے ساتھ پھلیوں کی سیدھی اور سیدھی نشوونما ہرے باغات میں منفرد جمالیاتی اپیل کے ساتھ ایک پودا بناتی ہے۔ گھر کے باغبان چاندی ، مبہم پتیوں کی بھی قدر کرتے ہیں اور پودوں کو اگنا کچھ آسان ہوتا ہے ، بہت سی پھندیاں مہیا کرتے ہیں جو خشک ہوسکتے ہیں اور ایک مسالے میں زمین بن سکتے ہیں۔ لمبے لمبے مرچ گرم آب و ہوا میں اچھ growا بڑھتا ہے ، جہاں گرمیاں توسیع کی مدت تک گرم رہتی ہیں ، جس سے مسالوں کے ذائقوں کو پھلوں میں نشوونما پانے میں مدد ملتی ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
کالی کوبرا چلی مرچ وینزویلا کے مقامی ہیں اور قدیم زمانے سے ہی بڑھ رہے ہیں۔ اگرچہ مختلف قسم کی تاریخ بنیادی طور پر معلوم نہیں ہے ، لیکن آج کالی کوبرا چلی مرچ تلاش کرنا مشکل ہے اور زیادہ تر وینزویلا کے گھریلو باغات میں پائے جاتے ہیں۔ بیج آن لائن کیٹلاگ کے ذریعہ دستیاب ہیں اور ریاست ہائے متحدہ امریکہ میں گھر کے باغ کی ایک خاص قسم کے طور پر بھی اگائے جاتے ہیں۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں سیاہ کوبرا چلی مرچ شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| چاول کے جوڑے پر سفید | کالی کوبرا مرچ نمک |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے اسپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے بلیک کوبرا چلی مرچ کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو ، CA 92110 619-295-3172 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 169 دن پہلے ، 9/22/20  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 173 دن پہلے ، 9/18/20 شیئرر کے تبصرے: کالی کوبرا مرچ! |
