| سنڈیال فارمز | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
وریلی آرگوولا کی شکل میں سرے اروگلولا بہت ملتے جلتے ہیں ، گہری سیرت والے پتی کے کناروں کے ساتھ جو لمبے اور پتلے ہوتے ہیں۔ ہائڈروپونک طور پر اگنے والے سرے اروگلولا کا نام سرے ، انگلینڈ کے نام پر رکھا گیا ہے اور یہ نباتاتی لحاظ سے ایک ہائبرڈ قسم ہے جس کا تعلق ایسٹرو اور وائلڈ ارگوولا قسموں کے ذریعہ ہے۔ سرے اروگلولا ہلکے سرسوں جیسے نوٹ کے ساتھ کالی مرچ کا ذائقہ پیش کرتے ہیں۔
موسم / دستیابی
سرے اروگلولا سال بھر دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
ہائڈروپونک ایروگولا گرین ہاؤس ہے جو پانی میں براہ راست اگایا جاتا ہے اور زندہ آجاتا ہے ، اس کی جڑیں اب بھی ان غذائی اجزاء کے مطابق حکمت عملی میں ہیں جو اس کو معاش کے لئے مہیا کی جاتی ہیں۔ اروگولا سائنسی طور پر ایروکا ساٹیوا کے نام سے جانا جاتا ہے ، سرسری یا براسیسیسی گھرانے کا ایک ممبر ہے ، اس کے ساتھ وہ بروکولی ، برسلز انکرت ، گوبھی ، سردی ، مولی اور کولیڈ سبز ہیں۔ سرے اروگلولا کو ایروکا واسکاریا کے طور پر نباتاتی طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے اور یہ خیال کیا جاتا ہے کہ وہ ایسٹرو ارگولا اور جنگلی ارگولا کے درمیان ایک کراس ہے۔ اسے سلاد راکٹ ، روکیٹ ، اطالوی کرش اور rucola کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، اس سالانہ جڑی بوٹی کے پتے اور پھول دونوں خوردنی ہیں اور آج کل عام طور پر ترکاریاں سبز کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
بہت ساری مذہبی عبارتوں میں ارگولا کا تذکرہ پایا جاسکتا ہے ، بائبل کے 2 بادشاہوں میں اسے اوروت کہا جاتا ہے اور یہودی متن جیسے مشانہ اور تلمود میں جو پانچویں صدی عیسوی سے پہلی ہے۔ اروگولا کھانے اور دوا دونوں کے استعمال کے لئے مشہور ہے۔ قدیم روم اور مصر میں اروگل پتیوں اور بیجوں کی کھپت افروڈیسیاک خصوصیات سے وابستہ تھی۔ ہندوستان میں اروگل کے پتے عام طور پر استعمال نہیں کیے جاتے ہیں تاہم پودوں کے بیجوں پر تیل ڈالنے کے لئے دباؤ ڈالا جاتا ہے جسے تارامیرا کہا جاتا ہے جو دواؤں اور کاسمیٹک مقاصد کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ - مزید ملاحظہ کریں: http://www.sp विशेषtyproduce.com/produce/ اروگلولا ہائیڈروپونک 2004
جغرافیہ / تاریخ
بحیرہ روم کے خطے کے آبائی علاقے ، اروگلولا پھول اور پتے طویل عرصے سے اٹلی ، مراکش ، پرتگال اور ترکی کے کھانوں میں ایک مشہور جزو ہیں۔ اروگولہ کو برطانوی نوآبادیات نے امریکہ لایا تھا لیکن 1990 کی دہائی تک وہ اروگلولا ریاستہائے متحدہ میں ایک مشہور پاک جزو کے طور پر جانا جانے لگا۔ اروگولا معتدل اور ٹھنڈی آب و ہوا میں پھل پھولتا ہے ، بہت زیادہ گرمی اس کی وجہ سے پت onوں پر تلخ اور تلخ ذائقہ لیتی ہے۔ یہ ایک جیسے خشک زمین اور گیلی مٹی پر اگ سکتا ہے۔ اروگولا کی مسالہ دار خوشبو اور ذائقہ اسے کیڑوں سے قدرتی طور پر مزاحم بنا دیتا ہے۔
