| فوڈ بز: اسٹرابیری کی تاریخ | سنو |
تفصیل / ذائقہ
وائلڈ اسٹرابیری سائز اور ذائقہ دونوں میں پالنے والی مختلف قسم کا گاڑھا ورژن ہے۔ اگرچہ وہ کاشت شدہ اسٹرابیری کے سائز کا نصف ہیں ، وائلڈ اسٹرابیری چینی کی زیادہ مقدار اور گلاب اور بنفشی کے پیچیدہ پھولوں کے نوٹ پیش کرتے ہیں۔ ان کے بیرونی بیج بہت اچھے اور جلد سے ہلکے پھلکے ہوتے ہیں۔ جب مکمل طور پر پکا ہوا ہو تو ، جنگلی اسٹرابیری ناقابل یقین حد تک ٹینڈر ہوتے ہیں اور نمی کی زیادہ مقدار کی وجہ سے آسانی سے الگ ہوجاتے ہیں۔
موسم / دستیابی
جنگلی سٹرابیری موسم بہار اور موسم گرما کے شروع میں دستیاب ہوتی ہیں۔
موجودہ حقائق
وائلڈ اسٹرابیری کی دو اقسام ہیں ، فاریگاریہ واسکا ، جسے ووڈ لینڈ اسٹرابیری یا فریزیز ڈیس بوائس ، اور فاریگاریہ چیلیونیس ، کو ساحل اسٹرابیری کے نام سے جانا جاتا ہے۔ اپنے روایتی کزنوں کی طرح ، جنگلی سٹرابیری افقی طور پر پھیلانے والے رنرز کے ذریعہ پروپیگنڈا کرتے ہیں۔ در حقیقت ، اسٹرابیری کا لفظ اینگلو سیکسن اسٹریوبرج سے نکلا ہے ، جس میں زمین پر اپنے بھاگنے والے بیریوں کو نکالنے والے بیر کا ذکر کیا گیا ہے۔ اگرچہ سرخ پٹے ہوئے وائلڈ اسٹرابیری سب سے زیادہ عام ہیں ، لیکن کچھ جنگلی اسٹرابیری ایسی ہیں جو کریمی پیلے رنگ کے رنگوں سے سفید ہیں۔
غذائی اہمیت
وائلڈ اسٹرابیری اینٹی آکسیڈینٹ ، وٹامن اے ، سی ، ای اور بی کمپلیکس گروپ نیز معدنیات جیسے ، پوٹاشیم ، مینگنیج ، فلورین ، تانبا ، آئرن اور آئوڈین کا ایک بہترین ذریعہ ہیں۔
درخواستیں
وائلڈ اسٹرابیری پاک پکوان ہیں۔ وہ کافی ناکارہ بھی ہیں اور اس طرح فصل کی کٹائی کے چند ہی دن میں اس کا استعمال کرنے کی ضرورت ہوگی۔ وہ پیاری ترکیبوں میں اتنے ہی ورسٹائل ہیں جتنے میٹھے۔ وہ سلاد ، سالاس ، آئسکریم ، کاک ٹیلس ، جام ، ٹارٹس اور وینی گریٹیٹس میں اصولی جزو کھیل سکتے ہیں۔ اعزازی جوڑیوں میں کریم ، وینیلا ، ناریل ، کیریمل ، آم ، بیکن ، گرل چکن ، چھاچھ ، عمر کی پنیر ، نیلی پنیر ، جڑی بوٹیاں جیسے تلسی ، پودینہ اور ارگولا ، چائلیس ، پائن گری دار میوے ، ہیزلنٹ ، زیتون کا تیل اور کھٹی شامل ہیں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
جنگلی اسٹرابیری شمالی امریکہ کے ابتدائی مقامی لوگوں کے لئے کھانے کا ایک اہم ذریعہ تھیں۔ بلیک فوٹ ، چیروکی ، اوجیبوا اور آئروکوائس ٹرائب نے بھی وائلڈ اسٹرابیری پودوں کے پتوں کو جراثیم کُش اور ایک معدے ، گردے اور جگر کی پریشانیوں کے علاج کے طور پر استعمال کیا۔
جغرافیہ / تاریخ
جنگلی اسٹرابیری پرانی دنیا اور نئی دنیا دونوں کے لئے دیسی ہیں۔ فاریگیریا چیلونس شمالی امریکہ کا ہے۔ اس کے بیج چلی میں پرندوں کے ذریعہ منتشر ہوگئے ، جہاں یہ ہزاروں سالوں سے بڑھ رہا ہے۔ فریگریا واسکا کا تعلق شمالی نصف کرہ سے ہے۔ امیڈے-فرانسوائس فریزر نے پرانی دنیا میں فاریاریہ چیلونس کے نمونوں کو واپس لایا جہاں فراگیریا واسکا کے ساتھ کاشت کی گئی اسٹرابیری ، فاریگیریا ایکس اناسا پیدا کرنے کا موقع ملا۔ وائلڈ اسٹرابیری پورے امریکہ ، یورپ اور بحر الکاہل جزیروں میں جنگلی اگ رہی ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں وائلڈ اسٹرابیری شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے خصوصی پروڈکٹ ایپ کے لئے وائلڈ اسٹرابیری کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 گرین سٹرنگ فارم گرین سٹرنگ فارم 3571 پرانا اڈوب روڈ پیٹیلوما CA 94954 707-778-7500 قریبپیٹیلوما، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 596 دن پہلے ، 7/23/19  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ جمی پڈول 805-720-2399 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 672 دن پہلے ، 5/08/19 شیرر کے تبصرے: پڈول فارمز |
