| کولیمین فیملی فارمز | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
کرسنتیمم کے پھول قدرے گلابی پنکھڑیوں کے ساتھ عام گل داؤدی سے ملتے جلتے ہیں۔ پودوں کی بلندی اوسطا 60 سینٹی میٹر ہے اور اس کی گہری لمبائی ہوتی ہے ، تقریبا fe پنکھ کے پتے۔ زیادہ تر کرسنتیممس میں سفید اور پیلے رنگ کی پنکھڑی ہوتی ہے جو ایک سنہری مرکز کو گھیرتی ہے۔ وہ مضبوطی سے خوشبو والے پھول نہیں ہیں لیکن گرم مسالوں کی ٹھیک ٹھیک خوشبو پیش کرتے ہیں جو گاجر کے سبزوں کی یاد دلاتے ہیں۔
موسم / دستیابی
کرسنتیمم کے پھول موسم گرما اور موسم خزاں میں چوٹی کے موسم کے ساتھ سال بھر پائے جاتے ہیں۔
موجودہ حقائق
کرسنتیمیمس عام طور پر اگنے والی بارہماسی ہوتی ہے جو مختلف قسم کے لحاظ سے رنگ اور ظاہری شکل میں ہوتی ہے۔ زبردست خزاں کے پھولوں کو اتفاق سے 'ماں' کہا جاتا ہے ، جو مضبوطی سے بھری ہوئی پنکھڑیوں کے چمکدار رنگوں کے سروں کے لئے جانا جاتا ہے ، کرسنتھیمم اشارے پرجاتی کی ہے ، اور شاذ و نادر ہی کھایا جاتا ہے۔ خوردنی ایپلی کیشنز کے ل The بہترین اقسام کرسنتیمم کوروناریئم ہے ، جسے کبھی کبھی جاپانیوں میں اور چین میں ، جو ہوا میں شنگیکو یا کیکو کہا جاتا ہے۔
غذائی اہمیت
کرسنتیمم پھول وٹامن سی اور بیٹا کیروٹین کا ایک بہترین ذریعہ ہیں۔ ان میں میگنیشیم ، کیلشیم اور پوٹاشیم جیسے معدنیات بھی ہوتے ہیں ، یہ سب صحت مند قوت مدافعت کے نظام کے لئے ضروری ہیں۔
درخواستیں
کرسنتیمم کا اصل کھلنا اکثر چائے کی شکل میں کھایا جاتا ہے۔ پھولوں کے پورے سر خشک اور پیلی چائے کی طرح پیک کیے جاتے ہیں یا کبھی کبھی دوسرے سوکھے پھولوں اور چائے کی پتیوں سے مل جاتے ہیں۔ پھول کو کچا بھی کھایا جاسکتا ہے ، لیکن پختہ ہونے پر تلخ ذائقہ پیدا ہوسکتا ہے۔ پنکھڑیوں کو تیار کرنے کا ایک عام طریقہ پانی ، سرکہ ، چینی اور نمک کے اچار اچار حل میں ہے۔ اچار کی ہوئی پنکھڑیوں کا استعمال کچھ دن اچھ goodا ہوتا ہے اور یہ ادرک کی طرح سلاد ، سبزیوں کے پکوان ، وینیگریٹ یا سوشی پکوان میں یا گارنش کرنے میں استعمال ہوسکتی ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
کرسنتیمم کو بہت سے ایشین ثقافتوں میں بڑے پیمانے پر منایا جاتا ہے اور ان کی شفا یابی کی اہلیت کے لئے انتہائی احترام کیا جاتا ہے۔ چین میں وہ زندگی اور پنرپیم کی نشاندہی کرتے ہیں اور بچوں کو بارش اور سالگرہ کے موقع پر ایک عام تحفہ ہیں۔ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ کرسنتیمم چائے پینے کے چینی عمل کی ابتداء ہزاروں سال قبل سونگ خاندان کے دور میں ہوئی تھی۔ آج ، کوریائی ہومیوپیتھک علاج میں سوزش ، ہائی بلڈ پریشر اور سانس کی بیماریوں کے علاج میں کرسنتیمیمس شامل ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
اصل میں چین کا رہنے والا ، کرسنتھیم کی ایک تاریخ افسانوی ہے۔ تو کہانی یہ ہے ، ایک بار قدیم چین میں ایک گاؤں تھا جہاں تمام باشندے 100 سال سے زیادہ عمر کے رہتے تھے۔ کہا جاتا تھا کہ ان کی جوانی کا راز ایک پہاڑی کا موسم بہار تھا جس کے چاروں طرف کرسنتھیمومس تھے۔ کرسینتیمم جاپانی تاریخ کی کتابوں میں بھی ایک اہم کردار ادا کرتا ہے ، خود بادشاہت کو کرسنتھیم عرش کہا جاتا ہے۔ آج ، برساتی انتخاب اور ذیلی نسلوں کی نشوونما کے بعد ، کرسنتھیموں کو زیادہ تر معتدل آب و ہوا میں لفظی سطح پر بڑھتا ہوا پایا جاسکتا ہے۔
