تفصیل / ذائقہ
مشعل ادرک کے پھول زیر زمین rhizomes کے ساتھ منسلک لمبے ، سیدھے ڈنڈوں کے آخر میں اگنے والی کلیوں ہیں۔ سبز ، مانسل داڑیاں اونچائی میں ایک میٹر تک بڑھ سکتے ہیں ، اور کلیوں کی لمبائی عام طور پر اوسطا دس سینٹی میٹر ہے۔ جب جوان ہوتے ہیں ، مشعل ادرک کے پھول مضبوطی سے بند ہوجاتے ہیں ، جس سے شعلہ نما شکل ہوتا ہے اور اس کا رنگ گلابی ، سرخ ، سفید سے سفید تک ہوتا ہے۔ کلیوں میں بیضویوں کے نام سے جانے والی پتوں کی طرح پرتوں پر مشتمل بیضہ جات ، انڈاکار اور موم پر مشتمل ہوتے ہیں ، جو حفاظتی ، نظر ثانی شدہ پتی کے احاطہ کرتے ہیں جو نشوونما پتلوں کو گھیر دیتے ہیں۔ جیسے ہی پھول کھلتے ہیں ، چھوٹے چھوٹے پھولوں کی پنکھڑیوں کو ظاہر کرتے ہوئے ، معاہدے کھولے جائیں گے۔ مشعل ادرک کے پھول کھاتے ہیں جب کلیوں کو کچھ بند کر دیا جاتا ہے اور اس میں کرکرا ، رسیلا اور ہلکا پھلکا بناوٹ ہوتا ہے۔ کھشبودار نالیوں میں بھی سائٹراس فارورڈ نوٹ کے ساتھ میٹھا اور کھٹا ، تیز ذائقہ ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
مشعل ادرک کے پھول گرم موسم کے موسم بہار کے آخر میں موسم گرما کے موسم کے ساتھ ، اشنکٹبندیی آب و ہوا میں سال بھر دستیاب ہوتے ہیں۔
موجودہ حقائق
مشعل ادرک کے پھول ، جو نباتاتی طور پر ایٹلنجیرہ ایلٹیور کے طور پر درجہ بند ہیں ، چمکیلی رنگ کے ، خوشبو دار کلیاں ہیں جن کا تعلق زنگیبیراسی یا ادرک کنبہ سے ہے۔ اشنکٹبندیی پودوں کا تعلق جنوب مشرقی ایشیاء سے ہے اور وہ صدیوں سے سجاوٹی ، دواؤں اور پاک قسم کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ مشعل ادرک کے پھولوں کے تین اہم رنگ ہیں ، گلابی ، سرخ اور سفید ، گلابی مارکیٹوں میں سب سے عام ہے۔ مشعل جنجر کے پھولوں نے اپنی لمبی لمبی لمبی لمحے ، مڑے ہوئے شکل سے اپنا نام کمایا اور اسے بہت سے علاقائی ناموں سے جانا جاتا ہے ، جن میں موم پھول ، ادرک پھول ، مشعل للی ، انڈونیشی قد آجر ، اور چینی مٹی کے برتن شامل ہیں۔ جدید دور میں ، مشعل ادرک کے پھولوں کو جنوب مشرقی ایشین سمندری غذا کے پکوان میں ذائقہ کے طور پر وسیع پیمانے پر شامل کیا گیا ہے ، اور بیج ، پھول اور پتے سمیت پورا پودا خوردنی ہے۔ مشعل ادرک کے پودوں کو زمین کی تزئین کے لئے اشنکٹبندیی سجاوٹی کے طور پر فروخت کی جانے والی سب سے زیادہ کاروباری نوعیت میں سے ایک قسم ہے اور بڑے ، آرائشی پھولوں کے انتظامات میں مقبولیت سے استعمال ہوتی ہے۔
غذائی اہمیت
مشعل ادرک کے پھول ہضم کو تیز کرنے کے ل fiber فائبر کا ایک اچھا ذریعہ ہیں اور مدافعتی نظام کو فروغ دینے کے لئے اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی سوزش خصوصیات رکھتے ہیں۔ کلیوں کو خارجی جارحیت کرنے والوں سے جسم کی حفاظت کے لئے وٹامن سی جیسے اینٹی آکسیڈینٹس بھی مہیا کیے جاتے ہیں اور اس میں کچھ میگنیشیم ، وٹامن کے اور کیلشیم ہوتا ہے۔
درخواستیں
مشعل ادرک کے پھولوں کو تازہ استعمال کیا جاتا ہے اور اسے گارنش یا ذائقہ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ پھولوں کو پتلی سے کٹا ہوا اور سلاد میں پھینک دیا جاسکتا ہے ، کٹے ہوئے اور گڑھے اور چٹنی میں ملایا جاتا ہے ، یا اسے کھانے کی لپیٹ کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ مشعل ادرک کے پھول روایتی طور پر سمندری غذا کے برتن میں بھی شامل ہوتے ہیں ، اسٹو ، سوپ ، سالن ، چاول ، اور نوڈل ڈشوں میں ہلچل مچاتے ہیں ، یا ان کو کاٹ کر روجک ، ایک مسالہ دار پھل اور سبزیوں کا ترکاریاں میں ملایا جاتا ہے۔ روایتی استعمال سے ہٹ کر ، مشعل ادرک کے پھول جدید ، غیر روایتی استعمال میں استعمال کیے جارہے ہیں تاکہ شربت اور آئس کریم جیسے برتن میں کلی کے کھٹے ہوئے ذائقہ کو ظاہر کیا جاسکے۔ پھولوں کو کاک ٹیلوں میں بھی شامل کیا جا رہا ہے ، اور چائے کے اجزا کے طور پر کلیوں سے ضروری تیل نکالا جاتا ہے۔ مشعل ادرک کے پھولوں میں ہلدی ، دھنیا ، چلی پاؤڈر ، اور نمک ، خوشبو جیسے لیمونگرس ، گلنگل ، اور لہسن ، سمندری غذا ، گوشت جیسے گائے کا گوشت ، مرغی یا تمباکو نوشی ، ککڑی ، گھنٹی مرچ ، تیتلی مٹر کے پھول اچھالتے ہیں۔ ، اور آم جیسے پھل ، ناریل ، انناس اور لیموں۔ پھولوں کو فوری طور پر بہترین کوالٹی اور ذائقہ کے لئے استعمال کیا جانا چاہئے اور جب کاغذ کے تولیوں میں لپیٹ کر فرج کے کرسپر دراز میں محفوظ کیا جاتا ہے تو ایک ہفتہ تک برقرار رہتا ہے۔ مشعل ادرک کے پھولوں کو بھی استعمال میں اضافے کے لئے منجمد یا خشک کیا جاسکتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
مشعل ادرک کے پھول ملائیشیا میں بونگا کنتان کے نام سے مشہور ہیں اور یہ ملائشیا کے معدے میں نمائندہ اجزا میں شامل ہیں۔ کلیوں میں کھٹی ، مچھلی والے نوٹوں کو سمندری غذا کے برتنوں میں نقاب پوش کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے ، اور اس موسم میں جب مشعل ادرک کے پھول بڑے پیمانے پر تازہ بازاروں میں پائے جاتے ہیں۔ ملائیشین جنگلات اور جنگلات میں قدرتی طور پر پودے اگنے کے سبب بہت سے خاندان چمکدار رنگ کی کلیوں کو بھی چار کرتے ہیں۔ ملائشیا کے کھانے میں ، باورچی خانے سے متعلق کئی طرزیں پورے ایشیاء کے علاقوں سے ملنے والے اجزاء اور روایات کو ملا دیتے ہیں۔ نیونیا کھانا چینی اور انڈو مالائی کھانا پکانے کا ایک مجموعہ ہے جو مشعل ادرک کے پھولوں کو استعمال کرنے کے لئے جانا جاتا ہے۔ روایتی طور پر نیونیا کھانوں سے وابستہ کھانوں میں خوشبو دار ، ٹینگی ، نمکین ، مسالہ دار اور میٹھی خصوصیات ہیں ، اور مشہور نیونیا پکوان میں سے ایک آسام لاکسا ہے ، جو مچھلی کا ایک تیز اسٹو ہے۔ آسام لکسا اکثر پینانگ کے علاقے سے وابستہ ہوتا ہے اور یہ ایک مسالہ دار ، کھٹا نوڈل ڈش ہے جو مچھلی ، ارومائٹکس ، مشعل ادرک کے پھولوں ، چلی مرچوں ، ککڑیوں ، کالیامانسی اور تھوچوں پر مشتمل ہے۔ آسام لیکس میں ، مشعل ادرک کے پھولوں کو اسٹیو کی مچھلی جیسی خصوصیات کو کم کرنے کے لئے قیمتی قیمت دی جاتی ہے اور ان کی قدرتی طور پر مقامی جزو کے طور پر قدر کی جاتی ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
مشعل ادرک کے پھول ملیشیا ، انڈونیشیا اور جنوبی تھائی لینڈ کے اشنکٹبندیی علاقوں کے ہیں اور قدیم زمانے سے ہی جنگلی اگ رہے ہیں۔ پودوں کو آسانی سے پھیلایا جاتا ہے اور یہ پورے جنوب مشرقی ایشیاء ، چین ، اوشینیا اور آسٹریلیا میں تیزی سے پھیل گیا تھا۔ مشعل ادرک کے پھول ہوائی ، فلوریڈا اور جنوبی امریکہ میں بھی کاشت کی جانے والی اشنکٹبندیی پرجاتیوں کے طور پر متعارف کروائے گئے تھے اور یہ سجاوٹی زمین کی تزئین کے لئے استعمال ہوتے ہیں۔ آج مشعل جنجر کے پھول کاشت اور جنگلی دونوں دنیا بھر میں پائے جاسکتے ہیں ، اور یہ جنوب مشرقی ایشیاء ، مشرقی ایشیاء ، آسٹریلیا ، اوشینیا ، پولینیشیا ، افریقہ ، جنوبی امریکہ ، وسطی امریکہ ، اور ریاستہائے متحدہ کے فلوریڈا ، کیلیفورنیا اور ہوائی میں موجود ہیں۔ . کوسٹا ریکا ، پورٹو ریکو ، ہوائی اور چین میں ، اس مخلوط کو بھی ایک جارحانہ حملہ آور نوع سمجھا گیا ہے۔ جب موسم میں ، مشعل ادرک کے پھولوں کی کلیوں کو خاص کاشتکاروں یا مقامی تازہ مارکیٹوں کے ذریعے پایا جاسکتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں مشعل ادرک پھول شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے سپیشلیٹی پروڈس ایپ کا استعمال کرتے ہوئے مشعل جنجر پھولوں کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
| ٹریکٹر سپلائی میں اپاپکا مارکیٹ قریباپوپکا، فلوریڈا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 599 دن پہلے ، 7/20/19 اویئوڈو فارمرز مارکیٹ قریباویوڈو، فلوریڈا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 64 648 دن پہلے ، 6/01/19 شیرر کے تبصرے: میں نے اویڈو فارمرز مارکیٹ میں ادرک پھول دیکھا! اویئوڈو فارمرز مارکیٹ قریباویوڈو، فلوریڈا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 676 دن پہلے ، 5/04/19 شیئرر کے تبصرے: میں نے اویڈو فارمرز مارکیٹ میں کوسٹس جنجر پھول دیکھا! |
