کینڈی ٹوپی مشروم کی معلومات ، ترکیبیں اور حقائق

فوڈ بز: مشروم کی تاریخ

سنو

تفصیل / ذائقہ

کینڈی ٹوپی مشروم بہت چھوٹے ہوتے ہیں ، صرف 1-2 سینٹی میٹر قطر میں ، اور چپٹے ، گول ٹوپیوں کے ساتھ پتلی ہوتے ہیں۔ اس کیپ کی سطح سنٹر ڈیوٹ کے ساتھ قدرے اڑچڑ ہے اور اس کی رنگت میں بھوری سے لیکر نارنجی اور پتلی کناروں والی رنگت ہوتی ہے جو عمر کے ساتھ ساتھ curl اور upturn ہوسکتی ہیں۔ ٹوپی کے نیچے ، ہلکا سا سنتری گلیں نیچے کی طرف لائن لگاتے ہیں اور تنے میں نیچے بھاگتے ہیں ، اور جب تازہ کٹے جاتے ہیں تو ، ٹوپیاں دودھ دار لیٹیکس مائع تیار کرتے ہیں۔ آسانی سے ٹوٹنے والا داغ یا تنے کھوکھلی یا ٹھوس ، سنتری سے ٹین ہوسکتے ہیں ، اور جب ٹوپی سے ہٹاتے ہیں تو اس کی تصویر کی طرح معیار ہوگا۔ جب کھایا جاتا ہے تو ، کینڈی کیپ مشروم ذائقہ میں میٹھے ہوتے ہیں اور ان کی ایک انوکھی خوشبو ہوتی ہے جو میپل شربت ، بٹرسکوچ یا براؤن شوگر کی خوشبو سے ملتی جلتی ہے۔

موسم / دستیابی

تازہ کینڈی کیپ مشروم موسم سرما کے وسط سے دیر تک دستیاب ہیں ، جبکہ خشک مشروم سال بھر دستیاب ہیں۔

موجودہ حقائق

کینڈی کیپ مشروم ایک عام وضاحت کار ہے جس میں تین مختلف لییکٹاریس پرجاتیوں کا حوالہ دیا جاتا ہے جس میں لییکٹیرس روبیڈس سب سے زیادہ عام ہے۔ کینڈی کیپ مشروم صرف ایک ہی میٹھی مشروم کی اقسام میں سے ایک ہیں اور ان کی خوشبودار خوشبو اور چھوٹے سائز کے لئے ان کو بہت زیادہ قیمتی بنایا جاتا ہے۔ شمالی امریکہ کے مقامی ، کینڈی کیپ مشروم سڑکوں ، پگڈنڈیوں اور کائ اور سڑک کی لکڑی جیسے نامیاتی مواد میں اگتے ہیں۔ یہ چھوٹے مشروم کمرشل بازار میں چارے ڈالنے اور زیادہ قیمت لینا مشکل ہیں ، لیکن ان کی انوکھی ذائقہ کی وجہ سے ، وہ شیفوں کے درمیان میٹھا اور مضحکہ خیز دونوں برتنوں میں شامل کرنے کے لئے پسندیدہ ہیں۔

غذائی اہمیت

کینڈی کیپ مشروم میں بی وٹامنز جیسے تھامین ، رائبو فلاوین ، اور فولیٹ ہوتے ہیں جو دماغ کی مجموعی صحت میں معاون ہیں۔

درخواستیں

کینڈی کیپ مشروم سب سے زیادہ خشک شکل میں استعمال ہوتے ہیں اور یہ ایک پاؤڈر میں گراؤنڈ ہوسکتے ہیں یا میٹھا کھانا پکانے کے مائع کو تشکیل دینے کے لئے ریہائڈریٹ ہوسکتے ہیں۔ وہ روٹی ، کیک ، کسٹرڈ ، پینکیکس ، وافلس ، اور کوکیز میں مشہور ہیں۔ کیک اور آئس کریم کے اوپر ڈالنے کے لئے میٹھا ، پیٹائٹ گارنش بنانے کے ل They انہیں ایک سادہ شربت میں ملایا جاسکتا ہے۔ میٹھی تیاریوں کے علاوہ ، کینڈی کیپ مشروم کو چٹنی کے طور پر یا تیاری میں تیار گوشت میں سور کا گوشت اور مچھلی جیسے تمباکو نوشی کے گوشت کا استعمال کیا جاسکتا ہے۔ خشک اور ایک مہر بند کنٹینر میں محفوظ ہونے پر کینڈی کیپ مشروم ایک سال سے زیادہ وقت تک برقرار رکھے گی۔ جنگلی مشروموں کی نشاندہی کرنے کی کوشش کرتے وقت احتیاط برتنا ضروری ہے کیونکہ جب بھی انجسٹ کی جاتی ہے تو بہت سی قسمیں نقصان دہ یا مہلک ہوسکتی ہیں۔ جب تک کہ مشروم کی شناخت کی مکمل یقینیت نہ ہو ، اسے کھانے یا چھونے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔

نسلی / ثقافتی معلومات

سان فرانسسکو کے علاقے میں کینڈی کیپ مشروم کی کثرت کی وجہ سے بہت سارے مقامی ریستوراں میٹھا مینوز پر اس کا ظہور ہوا ہے اور اس کی خوشبو کی طرح میپل شربت کے حق میں ہے۔ کینڈی کیپ مشروم ایک ایسی طاقتور خوشبو پیدا کرنے کے لئے افواہ کی جاتی ہے جو ایک سال سے زیادہ عرصہ تک کمرے کو بھر سکتا ہے۔

جغرافیہ / تاریخ

کینڈی کیپ مشروم بحر الکاہل شمال مغربی کے ہیں اور ریاستہائے متحدہ کے مغربی ساحل کے ساتھ بڑھتے ہوئے پاسکتے ہیں۔ چھوٹے مشروم اکثر کائو کے بیچ یا گلنے والی لکڑی پر پائن اور بلوط جیسے بلوط جیسے شاور کے نیچے بڑھتے ہوئے پائے جاتے ہیں۔ آج وہ بحر الکاہل کے شمال مغرب میں مقامی بازاروں میں تازہ پائے جاسکتے ہیں یا آن لائن خاص دکانوں کے ذریعے خشک شکل میں پایا جاسکتا ہے۔