یو چوائے پھولوں کی معلومات ، ترکیبیں اور حقائق

کانگ تھاو

تفصیل / ذائقہ

یو چوئی ایک پت leafے دار سبزی ہے جو 20-30 سینٹی میٹر اونچائی پر نرم گوشت دار پودوں کی تیاری کرتی ہے۔ اس کی سبزیاں روشنی سے گہری سبز تک ہوتی ہیں اور ہلکی سیریٹڈ مارجن کے ساتھ لمبائی انڈاکار کی شکل ہوتی ہے۔ چھوٹے پیلے رنگ کے پھول پہلے سبز رنگ کی کلیاں کے طور پر 10-20 تک ڈھیلے کمپیکٹ شدہ کلسٹروں میں نمودار ہوتے ہیں۔ ایک بار جب پودوں میں تقریبا 7 7 یا 8 پختہ پتے ہوجاتے ہیں تو وہ چار روشن پیلے رنگ کی پنکھڑیوں کو بے نقاب کرنے کے لئے کھل جاتے ہیں۔ یو خوش نما پھول تھوڑی سی خوشبو پیش کرتے ہیں لیکن طفلی اور بچے پالک کے ذائقہ پر ہلکے سے میٹھے ہوتے ہیں۔

موسم / دستیابی

یو choy پھول سال بھر دستیاب ہیں

موجودہ حقائق

یو چوئی براسیکا خاندان میں پھولوں کی سبزی ہے جسے گرین چوئ سم ، چوائس ، آپ کی ، کی ، ہوا ، یائی تسائی ، قیسن ، پھولوں کی سفید گوبھی ، موک پاک چوئی یا غلط پاک چوئی کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ اس کو نباتاتی لحاظ سے براسیکا ریپا ور کی درجہ بندی کیا گیا ہے۔ پیراچینینسس۔ یو چوئی پھول روشن پنکھڑیوں کے ساتھ روشن پیلے رنگ کے ہوتے ہیں جو ایک مخصوص 'کراس' شکل کی تشکیل کرتے ہیں ، جو خاندان کے تمام پودوں کے لئے ایک نشان ہوتا ہے۔ زیادہ تر سبزیوں کا پھول پھولنے کا مرحلہ عام طور پر اس بات کی نشاندہی کرتا ہے کہ اس پودے کی افزائش ہوچکی ہے اور وہ تلخ اور تنتمی ہوچکا ہے ، لیکن یو چوئی کے ساتھ ایسا نہیں ہے۔ چونکہ اس کی تیز رفتار سے نشوونما ہوتی ہے ، اس وقت تک جب یو choy پھولوں کی پیداوار میں ڈھل جاتا ہے ، اس کے پتوں والے گرین اور ٹینڈر ڈنالے اب بھی بہت جوان اور رسیلا ہوتے ہیں۔ لہذا ، جب دیگر مصیبتوں والی سبزیوں کے ساتھ موازنہ کیا جائے تو یہ زیادہ تر عام ہے کہ آپ کے پیلے رنگ کے پھولوں کو برقرار رکھنے کے ساتھ بازاروں میں یو چوئے کو برقرار رکھا جائے۔

درخواستیں

یو choy پھول عام طور پر پودوں کے ٹھنڈے سبز ڈنڈوں اور پتوں والے سبز کے درمیان برقرار پائے جاتے ہیں۔ انہیں خود ہٹا کر کچا کھایا جاسکتا ہے یا سلاد میں ملایا جاسکتا ہے لیکن عام طور پر اسے ڈنڈی پر چھوڑ دیا جاتا ہے اور سارا پودا پوری پکا جاتا ہے۔ یو چوئی ہلچل تلی ہوئی ، ابلی ہوئی ، بلینچڈ یا سوپ میں شامل ہوسکتی ہے۔ اعزازی ذائقوں میں لہسن ، لیموں ، مرغی کا اسٹاک ، سویا ساس ، ادرک ، مشروم (خاص طور پر شائٹیک) ، نوڈلس ، چاول ، توفو ، برف مٹر ، asparagus ، گاجر ، اجوائن ، کاجو ، مونگ پھلی اور تل شامل ہیں۔

جغرافیہ / تاریخ

یو چوئی کا تعلق چین سے ہے اور وہ خطے کی سب سے مقبول سبزیوں میں سے ایک ہے۔ یہ ایک ٹھنڈا موسم سالانہ ہے جو پودے لگانے کے 30-50 دن کے اندر پھول دیتا ہے اور زیادہ سے زیادہ بڑھتے ہوئے موسموں کے ساتھ گرم آب و ہوا میں زیادہ سے زیادہ تین فصلیں فراہم کرسکتا ہے۔ اس کاشت مغربی نصف کرہ کی ایشین کاشتکاری جماعتوں میں کی جاتی ہے جہاں وہ آسانی سے اسی طرح کی آب و ہوا اور مٹی کے حالات کے مطابق ڈھل جاتا ہے۔

ہدایت خیالات

ترکیبیں جن میں یو چوائے پھول شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔

باپ سے بھرا کچن

چینی گرین (یو چوئی) بھون ہلائیں

حال ہی میں مشترکہ

لوگوں نے سپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے یو چوائے پھولوں کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .

پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔