تفصیل / ذائقہ
ٹی آئی کے پتے سائز میں بڑے ہوتے ہیں اور تنگ ، دیواری یا شکل میں لینسیولاٹ ہوتے ہیں ، جس کی اوسط لمبائی 30-60 سینٹی میٹر اور چوڑائی 8-10 سینٹی میٹر ہے۔ سبز پتے ہموار ، چمکدار اور لچکدار ہیں اور موسم اور آب و ہوا کے لحاظ سے رنگوں میں بدل سکتے ہیں۔ تائی پتیوں کے نیچے کی طرف ایک مرکزی مرکزی پسلی ہوتی ہے جو پتی کی لمبائی تک پھیلی ہوتی ہے ، اور شاخوں پر پتے سرپل کلسٹروں میں پتے بڑھتے ہیں۔ ٹائی پتے ، جب پکی تیاریوں میں لپیٹ کے طور پر استعمال ہوتے ہیں تو ، ٹھیک ٹھیک گھاس دار ذائقہ اور خوشبو دیتے ہیں۔
موسم / دستیابی
ٹی آئی پتے سال بھر دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
ٹی پتیوں کو ، جو نباتاتی طور پر Cordyline fruticosa کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، ایک سدا بہار جھاڑی پر اگتا ہے جو اونچائی میں چار میٹر تک جاسکتا ہے اور Asparagaceae ، یا asparagus فیملی کے ممبر ہیں۔ ہوائی گڈ لک پلانٹ ، کی پتیوں ، پام للی ، لوٹی ، آوٹی اور گوبھی کے کھجور کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، ٹی پتے روایتی طور پر ہوائی ثقافت میں ان کی پاک صفات کے ل and اور لیز ، ہولا اسکرٹس ، اور قدرتی مواد کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔ سینڈل تائی پتیوں کو پلیٹرز کی خدمت کرنے پر گارنش کے طور پر یا بھوک ، سلاد ، اور داخلے کی خدمت کے ل individual انفرادی پلیٹوں کے بطور بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔
غذائی اہمیت
ٹی پتے عام طور پر نہیں کھائے جاتے ہیں ، لیکن جب ابلی اور چائے کے طور پر استعمال ہوتے ہیں تو ، خیال کیا جاتا ہے کہ وہ پٹھوں میں تناؤ اور سینے کی بھیڑ کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔
درخواستیں
ٹائی پتیوں کو پکی ہوئی ایپلی کیشنز جیسے ابلتے ، گرلنگ ، اور ابلاغ کے ل best بہترین موزوں ہے۔ جب پختہ ہوجاتا ہے تو ، پتے چنے اور ریشوں دار ہوجاتے ہیں اور عام طور پر اس کا استعمال نہیں کیا جاتا ہے۔ وہ بنیادی طور پر مچھلی ، تارو ، یا سور کا گوشت پیسنے یا بھاپنے کے ل a لپیٹ کے طور پر استعمال ہوتے ہیں اور یہ بھی جیب یا کشتیاں بنانے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے تاکہ کھانا پکانے والے کسٹرڈ اور کھیروں کو ڈھال بنا سکے۔ ٹائی پتیوں کو روایتی ہوائی ڈش لاؤ لاؤ بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے ، جس میں مختلف پتوں کو ٹائی پتیوں میں لپیٹنا اور ان کو زیرزمین تندور یا امو میں بھاپنا شامل ہے۔ تیمیل یا پیسٹل بناتے وقت مکھی کی بھوسی کے بجائے ٹی پتے بھی استعمال کیے جاسکتے ہیں۔ جب وہ فرج میں نم کاغذ کے تولیے میں لپیٹے ہوں گے تو وہ پانچ دن کا وقت رکھیں گے اور توسیع شدہ استعمال کے لئے بھی منجمد کر سکتے ہیں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
جنوبی پیسفک میں دواؤں کی چائے ، کھانے کی ریپنگ ، اور تعمیراتی مواد کے طور پر عام طور پر ٹی پتے استعمال کیے جاتے تھے۔ انہیں چھت کی چھتیں ، بارش کے ڈھکن ، کپڑے ، رسیاں ، سینڈل ، ماہی گیری کے جال ، خدمت کرنے والی پلیٹیں اور کپ بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا تھا۔ قدیم پولینیشین مختلف قسم کی بیماریوں کے علاج کے ل Ti ٹی پتیوں کو بھی دواؤں کے ذریعے استعمال کرتے تھے۔ پتیوں کو ایک چائے بنانے کے لئے ابلایا جاسکتا تھا جس کے بارے میں کہا جاتا تھا کہ آرام اور پٹھوں کے تناؤ کو دور کرنے میں مدد ملتی ہے ، اور جوان پتے ابل کر سانس کی بھیڑ میں مدد کے لئے استعمال ہوسکتے ہیں۔ ٹی پتے بھی عام طور پر گرم پتھروں کے گرد لپیٹے جاتے تھے اور اسے چوٹوں کے طور پر استعمال کیا جاتا تھا اور بینڈیج کے طور پر استعمال ہوتا تھا۔ آج بھی ، ہوائی میں گھروں کے آس پاس تائی کے پودے لگائے جاتے ہیں جس طرح خوش قسمتی لائیں اور لیوس میں اسکرٹ ، سجاوٹ اور کھانے کی لپیٹ کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
خیال کیا جاتا ہے کہ یہ پلانٹ جنوب مشرقی ایشیاء اور بحر الکاہل جزیرے سے تعلق رکھتا ہے۔ اس کے بعد یہ پلانٹ پولینیشین آباد کاروں کے ذریعہ ہوانا جزیرے اور نیوزی لینڈ میں متعارف کرایا گیا تھا جس کو کاناکا مولی کہا جاتا تھا۔ آج تائ پتیاں تازہ بازاروں میں پائی جاسکتی ہیں اور جنوب مشرقی ایشیاء ، آسٹریلیا ، ہوائی ، نیوزی لینڈ ، فلوریڈا کے کچھ حص ،وں اور پورے بحر الکاہل میں گرم اشنکٹبندیی علاقوں میں پنپتی ہیں۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
| ہوٹل ڈیل کوروناڈو اسٹور روم | کوروناڈو CA | 619-435-6611 |
| ڈیل مار کنٹری کلب | رینچو سانٹا فی CA | 858-759-5500 x207 |
| وائلڈ تھیم کمپنی | سان ڈیاگو CA | 858-527-0226 |
| ہوٹل ڈیل کوروناڈو سندیک | کوروناڈو CA | 619-435-6611 |
| جڑی بوٹیاں اور لکڑی | سان ڈیاگو CA | 520-205-1288 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں گرین ٹائی پتے شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| سوادج جزیرہ | کالوہ پگ باربیکیو گرل میں بھون گئی | |
| موہالہ کچن | زونگزی | |
| چاچا چارلی ہوائی اسٹوری | چاچا چارلی کی 'بومبوچا' لاؤ لو | |
| چکھنے کوئی | اوپیہ اور ایپل کیلے en Papillote | |
| میرا ہوائی ہوم | تمل وقت |
