| فوڈ بز: مشروم کی تاریخ | سنو |
تفصیل / ذائقہ
خشک اویسٹر مشروم میں اسکیلپ سائز کی ٹوپیاں ہوتی ہیں جو سائز میں بٹن سے لے کر ریت ڈالر تک ہوتی ہیں۔ ان کا رنگ برف بھوری رنگ سے ہلکا بھورا تک مختلف ہوتا ہے۔ اگرچہ خشک کرنے والا عمل کچھ ذائقہ کی شدت کی اجازت دیتا ہے ، خشک اویسٹر مشروم اب بھی ہلکے اور میٹھے ہیں۔ ایک بار تشکیل نو کے بعد ان میں نرم پگھلنے والی خوبیاں اور ہلکی پھلکی خوشبو کے ساتھ ایک نرم نازک ساخت ہے۔
موسم / دستیابی
خشک اویسٹر مشروم عام طور پر سال بھر دستیاب ہوتے ہیں۔
موجودہ حقائق
اویسٹر مشروم کو ابالون اور شیلفش مشروم بھی کہا جاتا ہے ، حالانکہ اسے دوسرے دیئے گئے ناموں کے ساتھ الجھنا نہیں چاہئے۔ اس کو نباتاتی لحاظ سے پلییروٹس ایسٹریٹس کے درجہ بند کیا گیا ہے۔ یہ ایک عام خوردنی مشروم ہے۔ خشک اویسٹر مشروم کی عمر ایک سال تک ہے اور اسے زیادہ تر ترکیبوں میں تازہ مشروم کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔
درخواستیں
اویسٹر مشروم نازک ساخت والی ٹوپیاں دونوں کو جلدی پانی کی کمی اور دوبارہ ہائیڈریشن کا وقت فراہم کرنے کی اجازت دیتی ہیں۔ وہ ان چند مشروموں میں سے ایک ہیں جن کو کھانا پکانے سے پہلے دوبارہ ہائیڈریٹ کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ انہیں کھانا پکانے کے عمل کے اختتام کی طرف کی جانے والی ڈش میں شامل کریں کیونکہ انہیں اپنے ذی شعور اور ساخت کو بڑھانے کے لئے تھوڑا سا کھانا پکانے کا وقت درکار ہوتا ہے۔ صدف مشروم سمندری غذا اور سفید گوشت کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑ دیتے ہیں۔ تازہ پاستا ، پولینٹا ، چاول ، مکئی کا کھانا ، اناج یا انڈے شامل کریں۔ اویسٹر مشروم کی میٹھی بناوٹ کڑاہی ، ہلچل اور بھڑکانے میں اچھی طرح سے قرض دیتا ہے۔ اضافی ذائقوں میں ایشین گرین ، سویا ، لہسن ، سرکہ اور چاول کی شراب شامل ہیں۔ خشک اویسٹر مشروم کو استعمال کرنے کے لئے تیار ہونے تک کسی ایر ٹاٹ کنٹینر میں اسٹور کریں۔
جغرافیہ / تاریخ
اویسٹر مشروم موسم خزاں کے جنگلات میں بڑھتے ہوئے جنگل پائے جاسکتے ہیں ، جو سخت شیلڈ نما پتھروں میں مردہ سخت لکڑی کے پت treesے دار درختوں خصوصا be بیچ کے ساتھ جھڑتے ہیں۔ زیادہ تر ، تاہم ، اویسٹر مشروم کاشت کنٹرول ماحولوں میں کی جاتی ہے۔ چاول ، اناج ، روئی ، بھوسہ ، گندم ، جوار اور مکئی سے بھری ہوئی پیلیوں میں جو مشروم کے کھانے اور پروٹین کا ذریعہ ہیں۔ ان مشروم کو سال بھر کی دستیابی کے ل fresh تازہ اور خشک کٹائی کی جاسکتی ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں خشک اویسٹر مشروم شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| مستند مضافاتی علاقہ | مشروم ، مکئی اور انگور ٹماٹر ٹراٹول پاستا | |
| لڑکی اور باورچی خانے | وائلڈ مشروم اور بیف اسٹو |
