تفصیل / ذائقہ
ساپوڈیلس عام طور پر چھوٹے ہوتے ہیں ، جس کی اوسط 4 سے 12 سینٹی میٹر لمبائی ہوتی ہے ، اور یہ مختلف اقسام کے لحاظ سے انڈاکار ، مخروطی ، گول ، مختلف تر شکل میں مختلف ہوتی ہیں۔ جلد ہلکی بھوری ، نیم ہموار اور ٹین ہلکی بھوری ہوتی ہے ، بعض اوقات کسی کھردری ، بناوٹ والی کوٹنگ میں ڈھکی ہوتی ہے جو پکنے کے ساتھ ہی منتشر ہوجاتی ہے۔ سطح کے نیچے ، گوشت پختہ ، گھنے اور تیز ہوتا ہے جب جوان ہوتا ہے ، جس میں ایک اعلی سیپونن مواد ہوتا ہے جس کی وجہ سے اگر کپاس کے منہ میں سنسنی پیدا ہوجاتی ہے۔ کھانے سے پہلے پھل ضرور پکے ہونگے ، اور جیسے ہی پھل کی پختگی ہوجائے گی ، پیلے نارنجی سے سرخ بھوری رنگ کا گوشت نرم اور ایک پانی دار ، گودا بننے والا بناوٹ تیار کرے گا۔ گوشت ایک دانے دار ، کسی حد تک دانے دار مستقل مزاجی پر مشتمل ہوگا اور اس میں وسطی گہا میں 3 سے 12 چمقدار ، انڈاکار اور سخت ، بھوری رنگ کے بیج لگائے جائیں گے۔ بیج ناقابل خواندگی ہیں اور اس کا استعمال نہیں کرنا چاہئے کیونکہ ہر ایک بیج کے ایک سرے پر ایک چھوٹا سا ہک پڑتا ہے جو گلے کے نرم بافتوں کو پکڑ سکتا ہے۔ جب کٹے ہوئے کھیتوں میں ساپوڈیلس میں بیہوش اسکواش جیسی خوشبو ہوتی ہے ، اور اس میں گوڑ ، ناشپاتی اور بھوری شوگر کی باریکیوں کا گوشت میٹھا ، مستری اور مالٹی ہوتا ہے۔ جب ساپوڈیلس کا انتخاب کرتے ہیں تو ، جلد کو ہلکا سا کھرچنا چاہئے۔ اگر کھرچنے والے حصے میں ہری جلد کا پتہ چلتا ہے تو ، پھل جوان ہوتا ہے ، لیکن اگر جلد زرد ہے تو ، پھل پختہ ہوتا ہے اور مزید پکنے کے لئے تیار ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
ساپوڈیلا سال بھر دستیاب ہیں۔ پھل دنیا بھر میں اگائے جاتے ہیں ، اور اس کا خطرہ اور آب و ہوا پر منحصر ہوتا ہے۔
موجودہ حقائق
ساپوڈیلس ، جو نباتاتی لحاظ سے منیلکارا زاپوٹا کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، میٹھے ، اشنکٹبندیی پھل ہیں جو بڑے درختوں پر اگتے ہیں جو 30 میٹر تک اونچائی تک پہنچتے ہیں ، اس کا تعلق ساپوٹاسی خاندان سے ہے۔ قدیم درخت میکسیکو اور وسطی امریکہ کے جنگلات کے ہیں اور ان کے پھلوں اور سفید ، چپچپا سیپ کے لئے ہزاروں سالوں سے کاشت کیے جارہے ہیں۔ ان کی وسیع تاریخ کے ساتھ ، بہت سیپودیلا اقسام وقت کے ساتھ بنائے گئے ہیں ، شکل ، شکل اور ذائقہ میں قدرے مختلف ہوتی ہیں۔ پھل بھی متلاشیوں اور نوآبادیات کے توسط سے پوری دنیا میں پھیلائے گئے تھے ، جس سے کاشتوں میں مختلف قسم کا فرق پڑتا تھا۔ سیپوڈیلا کے پھل دنیا بھر میں بہت سے ناموں سے مشہور ہیں ، جن میں چیچو ، زپوٹیلو ، ساپوٹا ، ناسبیری ، سیپیڈیلا ، اور زپوٹ شامل ہیں۔ جب پکا ہوا ہوتا ہے تو ، ساپودیلس ایک عیش و آرام کا پھل سمجھا جاتا ہے جو بنیادی طور پر گوشت کے گرم ، بدبودار ذائقے کے ذائقے کے لئے تازہ استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ پھل روایتی طور پر تہذیبوں کے درمیان مشروبات میں بھی وٹامنز اور معدنیات کے ایک متناسب ذریعہ کے طور پر کھائے گئے ہیں۔
غذائی اہمیت
ہضم کے عمل کو تیز کرنے اور جسم کے لئے قدرتی صاف کرنے والے کے طور پر کام کرنے کے لئے سیپوڈیلس فائبر کا ایک بہترین ذریعہ ہیں۔ پھل مدافعتی نظام کو تقویت دینے کے لئے وٹامن سی سے مالا مال ہوتے ہیں ، بینائی کے نقصان سے بچانے کے لئے کچھ وٹامن اے مہیا کرتے ہیں ، اور اس میں لوہے ، تانبے اور پوٹاشیم کی کم مقدار ہوتی ہے۔ وٹامنز اور معدنیات کے علاوہ ، ساپودیلس ٹینن کا ایک ذریعہ ہیں ، جو ایسے مرکبات ہیں جو پولیفینولز کے نام سے جانا جاتا ہے جس میں اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی سوزش کی خصوصیات ہیں۔
درخواستیں
ساپودیلس میں ایک انوکھا شکر دار اور مالٹی ذائقہ ہوتا ہے اور نرم ، دانے دار ساخت ہوتا ہے جب سیدھے ، ہاتھ سے ہٹ کر ، ٹھنڈا ہوتا ہے یا کمرے کے درجہ حرارت پر کھایا جاتا ہے۔ پھلوں کو آدھے حصے میں کاٹا جاسکتا ہے ، اور گوشت بیجوں کو خارج کرتے ہوئے ایک چمچ سے تراش جاتا ہے۔ ساپودیلا کے بیجوں کو استعمال نہیں کرنا چاہئے کیونکہ وہ ایک چھوٹا سا ہک جیسے پھیلاؤ برداشت کرتے ہیں جو گلے میں پھنس سکتے ہیں اور پھنس سکتے ہیں۔ کچے گوشت کو پھلوں کے پیالوں میں ملایا جاسکتا ہے ، اسے ہری سلاد میں پھینک دیا جاسکتا ہے ، یا ہموار اور دودھ کے دودھ میں ملایا جاسکتا ہے۔ اس کو صاف اور چٹنیوں میں بھی دباؤ یا آئس کریم میں گھٹایا جاسکتا ہے۔ تازہ تیاریوں کے علاوہ ، ساپوڈیلوں کو جام اور شربت میں ملایا جاسکتا ہے ، اسے ایک آسان سی میٹھی کے طور پر تلی ہوئی ، مفن ، کیک اور پینکیک مچھلیوں میں ملایا جاتا ہے ، یا چونے کے جوس کے ساتھ اسٹیوڈ کیا جاتا ہے۔ پھلوں کو کسٹرڈس اور کھیروں میں بھی شامل کیا جاسکتا ہے یا ٹارٹس اور پیسوں میں بیک کیا جاسکتا ہے۔ سیپودیلس کیلے ، جوش پھل ، سنتری ، اور چونے ، دار چینی ، جائفل ، ادرک ، اور لونگ ، کاکو پاؤڈر ، ونیلا ، شہد ، براؤن شوگر ، اور کوڑے ہوئے کریم جیسے پھلوں کے ساتھ اچھی طرح جوڑ دیتے ہیں۔ یہ دیکھنا ضروری ہے کہ جب پھل بالغ ہوجاتے ہیں لیکن کھانے کے لئے پکے نہیں ہوتے ہیں تو اس کا استعمال درخت سے ہوتا ہے۔ ایک بار جب پھل پختہ ہوجائیں تو ، انہیں کمرے کے درجہ حرارت پر 7 سے 10 دن کے لئے رکھنا چاہئے تاکہ گوشت میں نشاستے نشاستے کو شکر میں تبدیل ہوجائیں۔ گوشت پکنے کی مدت کے بعد نرم ہوجائے گا ، اور ایک بار تیار ہوجائے تو پھل فوری طور پر کھا سکتے ہیں یا کچھ دن فرج میں محفوظ کرلیتے ہیں۔ ساپوڈیلوں کو بھی منجمد کیا جاسکتا ہے ، لیکن گوشت کی ساخت کو تبدیل کیا جائے گا۔ منجمد ساپوڈیلس ہموار ، چٹنی ، آئس کریم ، اور دیگر ملاوٹ والی ایپلی کیشنز کے لئے بہترین استعمال ہوتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
میکسیکو میں ، ساپودیلا کے درخت شیکل کے لئے مشہور ہیں ، ایک موٹا ، چپچپا سفید ساپ جو ایک قدرتی ، حفاظتی رکاوٹ تھا جو درختوں کے ذریعہ تنے اور شاخوں کے اندر کٹے اور درار کو سیل کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا تھا۔ قدیم زمانے میں ، مایان اور ایزٹیک تہذیبوں نے دریافت کیا تھا کہ دانت کو ابل کر ، بلاکس میں ڈھال سکتا ہے ، اور چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر دانتوں اور تازہ سانسوں کو صاف کرنے کے ل. ایک چبا دینے والا مادہ پیدا ہوتا ہے۔ چیچل بھوک کے درد کو دور کرنے کے لئے بھی استعمال کیا جاتا تھا اور بنیادی طور پر اسے چپکے سے چبایا جاتا تھا ، کیوں کہ تہذیبوں نے عوام میں چبانے کے سخت اصول رکھے تھے۔ ایزٹیکس نے پبلک ممنوع میں چیونگ چیکنا سمجھا ، صرف بچوں ، طوائفوں اور بوڑھے خواتین کو دوسرے عام شہریوں کے آس پاس چبانے کی اجازت دی۔ پوری تاریخ میں ، ساپودیلا کے درختوں کی کٹائی کا سلسلہ جاری رہا ، اور سائکلروس ، مرد جو درختوں سے شجر نکالیں گے ، جنگلات میں رہتے تھے ، اپنے کمانڈرڈ درختوں کی ایک منفرد نشانی کے ساتھ حفاظت کرتے تھے۔ 1866 میں ، چییکل ایک امریکی تاجر ، تھامس ایڈمز سے متعارف ہوا ، جس نے امریکی چیونگم انقلاب کو جنم دیا۔ ایڈمز نے بڑے پیمانے پر پیداوار اور فروخت کے لئے وسطی امریکہ اور میکسیکو سے چیونگم اور امپورٹڈ چیکل تیار کرنے کے لئے چینی اور دیگر ذائقوں کے ساتھ چیال ملایا۔ چیچم کئی سالوں سے چیگم میں استعمال کیا جاتا تھا ، لیکن دوسری جنگ عظیم کے دوران ، سرقہ کی درآمدات پتلی بڑھ جاتی تھیں کیونکہ فوجی نے اس فوجی افسر کے راشن کے حصے کے طور پر گم استعمال کیا تھا۔ بہت سے سیپودیلا کے درخت زیادہ نکالے گئے تھے ، درختوں کو ہلاک کررہے تھے ، اور امریکی چیونگم کمپنیوں نے دوسرے متبادلات کی تلاش کی ، آخر کار 1900 کی دہائی کے وسط میں مصنوعی مواد کو تبدیل کیا گیا۔ آج کل ، میکسیکو کے جنگلات میں سائپروڈیلا کے پرانے درختوں کو چیکلروس لیسریشنس اور نشان کے ساتھ دیکھا جاسکتا ہے ، اور چیکل سے بنے قدرتی چیونگموں کے لئے ایک چھوٹا سا لیکن بڑھتا ہوا پنروتتام پذیر ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
ساپودیلا کے درخت جنوبی میکسیکو ، شمال مغربی گوئٹے مالا اور شمالی بیلیز کے اشنکٹبندیی علاقوں کے ہیں اور قدیم زمانے سے ہی جنگلی اگ رہے ہیں۔ سدا بہار درخت ابتدائی عمر میں وسطی امریکہ میں انسانوں کی کاشت ، جانوروں کے عضو اور قدرتی پھیلاؤ کے ذریعے پھیل گئے اور کیریبین ، فلوریڈا کیز اور جنوبی امریکہ کے علاقوں میں بھی ان کا تعارف ہوا۔ ساپودیلا 17 ویں صدی میں کسی وقت فلپائن لایا گیا تھا اور 18 ویں اور 19 ویں صدیوں میں پورے جنوب مشرقی ایشیا میں لگایا گیا تھا۔ آج سیپودیلا کے درخت میکسیکو ، ہندوستان ، گوئٹے مالا اور فلپائن میں تجارتی طور پر کاشت کیے جاتے ہیں اور ملائیشیا ، انڈونیشیا ، ویتنام ، تھائی لینڈ ، کمبوڈیا ، پاکستان ، بنگلہ دیش ، وسطی اور جنوبی امریکہ ، آسٹریلیا ، جنوبی افریقہ اور فلوریڈا میں بھی کاشت کیے جاتے ہیں۔ ریاستہائے متحدہ
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں ساپودیلا شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے سپیپلٹیلا کے لئے خصوصی پروڈکٹ ایپ کا استعمال کرکے اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت 1929 ہینکوک گلی سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 19 دن پہلے ، 2/19/21 شیئرر کے تبصرے: ساپوڈیلا  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت 1929 ہینکوک گلی سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 28 دن پہلے ، 2/10/21 شیئرر کے تبصرے: ساپوڈیلا  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو ، CA 92110 619-295-3172 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 36 36 دن پہلے ، 2/02/21  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت 1929 ہینکوک گلی سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 39 دن پہلے ، 1/30/21 شیئرر کے تبصرے: سوپیڈیلا صرف خاص پیداوار میں  ساسون پروڈیوس قریبویسٹ ہالی ووڈ، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 404 دن پہلے ، 1/30/20  ساسون پروڈیوس ساسون پروڈیوس 5116 سانتا مونیکا بلوڈڈ لاس اینجلس سی اے 90029 323-928-2829 قریبویسٹ ہالی ووڈ، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ لگ بھگ 621 دن پہلے ، 6/28/19 |
