| کولیمین فیملی فارمز | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
لوویج میں لمبی اور پتلی کھوکھلی stalks ہیں جو تین سے 4 فٹ تک بڑھ سکتی ہیں۔ اس کے پتے چمکدار اور گہرے سبز رنگ کے ہیں جن میں ٹنڈی دار دانت ہیں۔ لوویج کے نازک پتے سیلری کے پتے کی طرح دیکھتے ہیں اور مہکتے ہیں۔ اس میں بہت مضبوط خوشبو اور ذائقہ ہوتا ہے اور کسی ڈش کا ذائقہ لینے کے لئے صرف کچھ پتے درکار ہوتے ہیں۔ لوویج کا ذائقہ کچھ جڑی بوٹیوں کی باریکیاں کے ساتھ اجوائن کی یاد دلاتا ہے۔ موسم کے آخر میں ، پودا پیلا پھول بناتا ہے جس کے بعد زرد بھوری رنگ کے پھل ہوتے ہیں۔ بیج بھی مسالا کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے ، زیادہ تر اجوائن کے بیج کی طرح.
موسم / دستیابی
لیوج بہار کے مہینوں میں دستیاب ہوتا ہے۔
موجودہ حقائق
پتیوں کی سبز لیوژ کو نباتاتی لحاظ سے لیویسیٹیکم آفسٹینالس کہا جاتا ہے۔ یہ بارہماسی جڑی بوٹی قدیم زمانے سے ہی استعمال کی جارہی ہے اور اسے ایک نیاپن کے طور پر اور تجارتی مقاصد کے بجائے اس کی وراثت کی حیثیت سے بڑھایا جاتا ہے۔ لووج کو پرانا انگریزی لوویج ، اطالوی لوویج ، اور کارنیش لوویج کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔
درخواستیں
لیوج کو مختلف قسم کی ترکیبیں ، جیسے سوپ یا اسٹوز میں اجوائن کے لئے تبدیل کیا جاسکتا ہے۔ ذائقہ بہت مضبوط ہونے سے پہلے تازہ ، نئی پتیوں کو سلاد میں ایک ذائقہ دار سبز کے طور پر شامل کیا جاسکتا ہے۔ پتیوں اور تنوں کو کاٹ کر روٹی کی چیزیں بھریں۔ پتی کے ڈنڈوں کو اسی طرح اجوائن کی ڈنڈوں کے ساتھ بھی کٹھا لگایا جاسکتا ہے ، قطعوں میں کاٹ کر یا لمبی لمبی لمبی سٹرپس میں تقسیم کیا جاسکتا ہے۔ کٹے ہوئے Lovage کے پتے کے ساتھ نرم ، بنا ہوا مکھن ملا کر کمپاؤنڈ مکھن بنائیں اور گوشت یا مچھلی کے اوپری حصے پر رکھیں۔ ’اجوائنی سوڈا‘ یا لیوج انفیوژن چمکنے والی مشروبات کے ل simple تازہ لیوج پتے کو سادہ شربت میں شامل کریں۔ لیوج پتے خشک نہیں ہوتے ہیں بیج ایک سال بھر کا ایک مناسب متبادل ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
انگلینڈ کا مقامی ، 'گارڈن' لوویج کی بہتات پہلے کافی مقدار میں کی جاتی تھی اور اس کے بعد سے وہ سبزی کے طور پر اس کے حق میں نہیں پڑتا ہے۔ آج کل جڑی بوٹی کم کاشت کی جاتی ہے اور زیادہ تر افراد یا چھوٹے کھیتوں کے ذریعہ اگائی جاتی ہے۔ لیوج ایک شمالی آب و ہوا کو ترجیح دیتی ہے۔ چودہویں صدی میں دواؤں کے مقاصد کے لئے استعمال ہونے والی ، اس جڑی بوٹی کے بارے میں کہا جاتا ہے کہ وہ ہاضمہ کی بیماریوں میں مدد فراہم کرتی ہے اور لیوج آئل میں اینٹارسیکنوجینک خصوصیات ہوسکتی ہیں۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں لیوج شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے سپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے لاوج کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 پارک فالس فارمرز مارکیٹ پارک فالس فارمرز مارکیٹ 1185 ایس چوتھا ایوینٹ ہائی وے 13 715-762-7457 وسکونسن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 266 دن پہلے ، 6/17/20 شیئرر کے تبصرے: اجوائن کا ذائقہ  پارک فالس فارمرز مارکیٹ میٹھی فارم 177 ڈویژن st 715-518-9333 وسکونسن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 651 دن پہلے ، 5/29/19 شیئرر کے تبصرے: سیزن کا پہلا۔ زور دار ذائقہ پھٹ  براڈوے سنڈے فارمرز مارکیٹ پتلی کٹی فارم ماؤنٹ ورنن ، WA قریبسیئٹل، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 668 دن پہلے ، 5/12/19 شیئرر کے تبصرے: کیا معلوم - تھوڑا سا طویل فاصلہ طے کرتا ہے !! |
