| فوڈ بز: موروثی ٹماٹر کی تاریخ | سنو |
تفصیل / ذائقہ
سائز ، شکل ، رنگ اور ذائقہ میں وسیع پیمانے پر تغیر پذیر ، ہیرلوم ٹماٹر عام ٹماٹر سے ظاہری شکل میں بالکل مختلف ہیں۔ زیادہ تر نازک ہوتے ہیں ، جن میں کچھ بیج ، گوشت خور گوشت اور ایک پتلی جلد ہوتی ہے۔ تاہم ، یہ پتلی جلد وہی ہے جو ٹماٹر کو شوگر کا اعلی مقدار اور بہترین ذائقہ فراہم کرتی ہے۔
موسم / دستیابی
مختلف قسم کے وارث ٹماٹر میکسیکو اور شمالی امریکہ میں مختلف اگنے والے علاقوں سے دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
تجارتی تقسیم کے لئے ان ٹماٹر کی عام طور پر پیکیجنگ ، ایک عام خانے میں عام طور پر دس پاؤنڈ میں بھرے ہوئے وارث ٹماٹر ہیں۔
غذائی اہمیت
وٹامن سی سے بھرپور ، ٹماٹر فولیٹ اور فائبر کا ذریعہ فراہم کرتے ہیں۔ کولیسٹرول سے پاک اور کیلوری میں کم ، ایک چھ آونس ٹماٹر میں تقریبا 26 26 کیلوری ہوتی ہیں۔
درخواستیں
وراثت میں ٹماٹر زیادہ تر تازہ پائے جاتے ہیں کیونکہ سادہ تیاری سے ان کے شدید ، ٹماٹر کا ذائقہ آجاتا ہے۔ ایک کلاسیکی اطالوی کیپری سلاد بنانے کے لئے سلاد یا تلسی اور تازہ موزاریلا کے ساتھ سلاد پر پرت شامل کریں۔ اسٹرابیری اور تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ مرکب کریں گیزاپوچو پر لینے کے ل.۔ ٹماٹر کی قدرتی مٹھاس کو مرتکز کرنے کے لئے آہستہ روسٹ کریں اور گربزنزو پھلیاں اور طاہینی کے ساتھ ڈوب کر خالص کریں۔ سیوری ٹارٹس میں پرت ، تازہ سالسا یا روسٹ میں ڈائس اور موسم گرما کی سبزیوں جیسے اسکواش اور مکئی کے ساتھ ریسوٹو میں اضافہ کریں۔ موروثی ٹماٹر نازک ہوتے ہیں ، آسانی سے چوٹ لگتے ہیں ، اور پکنے پر اسے فوری طور پر استعمال کرنا چاہئے۔ ریفریجریٹ نہ کریں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
ٹماٹر ، جینیاتی طور پر ایک پھل لیکن پھل اور سبزی دونوں کے طور پر استعمال ہوتا ہے ، آج کی پاک دنیا میں سب سے زیادہ ورسٹائل ذائقہ ساز اجزاء میں سے ایک ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
بعض اوقات وضاحت کرنا مشکل ہوتا ہے ، ایک ورثہ کی قسم مختلف قسم کی ہے جو پچاس سال سے زیادہ عرصہ ہوچکی ہے ، بیج سے دوبارہ پیدا کرسکتی ہے اور اس کی ایک انوکھی تاریخ ہے۔ حال ہی میں موروثی ٹماٹر واپس آئے ہیں کیونکہ صارفین ٹماٹر کا مطالبہ کر رہے ہیں جو مالدار ، ٹماٹر کا ذائقہ پیش کرتے ہیں۔ مختلف اقسام نے دنیا بھر کی ہر آب و ہوا میں علاقائی طور پر ڈھال لیا ہے اور وراثت میں کامیابی کے ساتھ زندہ بچا ہے۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
| کسانوں Bottega | سان ڈیاگو CA | 619-306-8963 |
| ٹوسٹ کیٹرنگ | سان ڈیاگو CA | 858-208-9422 |
| لی پاپاگیو (انکنیٹس) | انکنیٹس ، CA | 760-944-8252 |
| ہوٹل ڈیل کوروناڈو سیریا ریسٹورنٹ | کوروناڈو CA | 619-435-6611 |
| RoVino Rotisserie + شراب | سان ڈیاگو CA | 619-972-6286 |
| گراسمونٹ - کویاماکا کمیونٹی کالج ضلع | ال کیجن سی اے | 619-644-7585 |
| ہوٹل ڈیل کوروناڈو ضیافت | کوروناڈو CA | 619-435-6611 |
| جوائنٹ | سان ڈیاگو CA | 619-222-8272 |
| کے اندر | سان ڈیاگو CA | 619-793-9221 |
| سکریپس رینچ میں گلین | سان ڈیاگو CA | 858-444-8500 |
| نیکٹیرین گرو | انکنیٹس ، CA | 760-944-4525 |
| کوو ہاؤس | لا جولا سی اے | 858-999-0034 |
| چٹاؤ لا جولا | سان ڈیاگو CA | 858-459-4451 |
| ٹرسٹ ریستوراں | سان ڈیاگو CA | 609-780-7572 |
| نارتھ پارک ڈیٹنگ | سان ڈیاگو CA | 310-955-6333 |
| باربریلا لا جولا | لا جولا سی اے | 858-454-7373 |
| 619 روحیں | سان ڈیاگو CA | 619-647-4409 |
| لارسن کا اسٹیک ہاؤس۔ لا جولا | سان ڈیاگو CA | 858-886-7561 |
| گھر کے لئے | سمندر پار سی اے | 760-730-5944 |
| سان ڈیاگو فریڈم کھیت | سی اے فیلڈ | 619-478-5696 |
| بہن کچن | سان ڈیاگو CA | 858-232-7808 |
| برنارڈو ہائٹس کنٹری کلب | سان ڈیاگو CA | 858-487-4022 |
| بلند کیفے بھوننے والے کام | انکنیٹس ، CA | 760-230-6747 سابق۔ 5 |
| KI کی | انکنیٹس ، CA | 760-586-8289 |
| لاؤبرج ڈیل مار | ڈیل مار CA | 858-259-1515 |
| جیک کی ڈیل مار | ڈیل مار CA | 858-755-2002 |
| اطالوی خواب | سان ڈیاگو CA | |
| بون بھوک کے ذریعہ مارکیٹ | سان ڈیاگو CA | 619-237-1335 |
| جانچ 1 | سان ڈیاگو CA | 619-234-5670 |
| اجوکی سشی لاؤنج | سان ڈیاگو CA | 619-238-4760 |
| کارٹے بلانچی بسٹرو اور بار | سمندر پار سی اے | 619-297-3100 |
| اونچی کافی کمپنی ڈبلیو ڈبلیو | سان ڈیاگو CA | 760-230-6747 سابق۔ 4 |
| اربن پیزا کچن | سان ڈیاگو CA | 619-255-7300 |
| سوک 1845 | سان ڈیاگو CA | 574-210-4025 |
| چومنا | سان ڈیاگو CA | 619-275-2094 |
| پیدا ہوا اور اٹھایا | سان ڈیاگو CA | 858-531-8677 |
| ہاربر ناشتہ | سان ڈیاگو CA | 619-888-6586 |
| اونچی کافی کو انکینیٹاس | انکنیٹس ، CA | 760-230-6747 |
| واٹر کیٹرنگ | سان ڈیاگو CA | 619-276-8803 x4 |
| حیاٹ آئس لینڈ | سان ڈیاگو CA | 619-224-1234 |
| سسکیہ اوسٹیریا | سان ڈیاگو CA | 619-674-4069 |
| انقلاب روسٹر | سمندر پار سی اے | 760-330-6827 |
| فرقہ وارانہ کافی | سان ڈیاگو CA | |
| اورفلا داھ کی باریوں اور وائنری | سمندر پار سی اے | 760-738-6500 |
| قدیم Trattoria | لا میسا سی اے | 619-463-9919 |
| پینڈری ایس ڈی ڈائننگ روم | سان ڈیاگو CA | 619-738-7000 |
| سیسرینہ | سان ڈیاگو CA | 619-226-6222 |
| اسولا لا جولا | لا جولا سی اے | 858-412-5566 |
| یہی زندگی ہے | CA منظر | 760-945-2055 |
| مشیل کولن میٹھی | سان ڈیاگو CA | 858-456-5098 |
| زیتون ووڈ گارڈن اینڈ لرننگ سینٹر | نیشنل سٹی CA | 619-434-4281 |
| کرسٹ پزیریا سولانا بیچ | سولانا بیچ سی اے | 858-212-8751 |
| گولڈ فینچ | سان ڈیاگو CA | 619-722-3398 |
| کھاؤ | ویلی سنٹر کا CA | 619-295-3172 |
| ملر کی میز | سمندر پار سی اے | 310-694-4091 |
| زیکا ٹریڈنگ کمپنی | سان ڈیاگو CA | 619-410-1576 |
| ہم نیپلیس ہیں | سان ڈیاگو CA | 619-300-4810 |
| اویسٹر اور پرل بار ریسٹورنٹ | لا میسا سی اے | 619-303-8118 |
| اونچی کافی کو کارلسباد | کارلسباد CA | 415-218-1535 |
| ذائقہ شیف (کیٹرنگ) | CA منظر | 619-295-3172 |
| لی پاپاگیو (کارلسباد) | کارلسباد CA | 949-235-5862 |
| سوروریٹی کھانا - کاپا ڈیلٹا | سان ڈیاگو CA | 510-512-2213 |
| یونیورسٹی کلب | سان ڈیاگو CA | 619-234-5200 |
| ساحل | لا جولا سی اے | 858-459-8271 |
| درشن بیکری اور کیفے | انکنیٹس ، CA | 760-436-1337 |
| محصور علاقہ | میرامار سی اے | 808-554-4219 |
| پی ایف سی فٹنس کیمپ | کارلسباد CA | 888-488-8936 |
| شراب والٹ اور بسٹرو | سان ڈیاگو CA | 619-295-3939 |
| پینڈری ایسڈی (عارضی) | سان ڈیاگو CA | 619-738-7000 |
| ریٹا گلین | لاڈیرہ رینچ سی اے | 949-545-2250 |
| وبائی پزا | سان ڈیاگو CA | 314-397-4234 |
| ٹام ہیمس لائٹ ہاؤس | سان ڈیاگو CA | 619-291-9110 |
| بلند کافی کو سولانا بیچ | سولانا بیچ سی اے | 760-230-6747 سابق۔ 3 |
| وستا وادی | CA منظر | 760-758-2800 |
| بلیڈ 1936 | سمندر پار سی اے | 760-231-1456 |
| جیف سٹی | لا جولا سی اے | 858-248-0984 |
| کیف کیفابریا کافی روسٹنگ کمپنی | سان ڈیاگو CA | 619-683-7787 |
| دہاتی جڑ | سان ڈیاگو CA | 619-232-1747 |
| بیلا وسٹا سوشل کلب اور کیفے | لا جولا سی اے | 858-534-9624 |
| ہارڈ راک ہوٹل مین کچن | سان ڈیاگو CA | 619-702-3000 |
| وہ ڈانڈی | سان ڈیاگو CA | 609-373-5917 |
| سولر لاؤنج ریسٹورنٹ | سان ڈیاگو CA | 619-270-9670 |
| کرسٹ پزیریا - کارمل | سان ڈیاگو CA | 858-212-8751 |
| کیپری بلیو 2020 | سان ڈیاگو CA | 858-673-5100 |
| کیمپ فائر | کارلسباد CA | |
| لا کوسٹا گلین ساؤتھ | کارلسباد CA | 760-704-1000 |
| کھا لو (میرارمر) | سان ڈیاگو CA | 858-736-5733 |
| کرسٹ پزیریا کارلسباد 2019 | کارلسباد CA | 760-944-1111 |
| پینڈری ایسڈی (شیر فش) | سان ڈیاگو CA | 619-738-7000 |
| دہاتی روٹ برنچ | سان ڈیاگو CA | 619-702-5595 |
| پورٹ سائیڈ پیئر (بریگیٹائن) | سان ڈیاگو CA | 858-268-1030 |
| جِم - سفید چاول کھولیں | سان ڈیاگو CA | 619-799-3675 |
| ایج واٹر گرل | سان ڈیاگو CA | 619-232-7581 |
| پیٹسیری ڈیل مار | ڈیل مار CA | 858-925-7223 |
| میہو گیسٹرروک | سان ڈیاگو CA | 619-365-5655 |
| ویجاس کیسینو گرو اسٹیک ہاؤس | الپائن CA. | 800-295-3172 |
| گلین نارتھ کوسٹ | کارلسباد CA | 760-704-1436 |
| میرے لئے مصروف مکھی مکھی | سان ڈیاگو CA | 858-405-5372 |
| قصائی | سان ڈیاگو CA | 858-345-1524 |
| بارلیماش | سان ڈیاگو CA | 619-276-6700 x304 |
| ایڈی وی کا لا جولا | لا جولا سی اے | 858-459-5500 |
| روبیکن ڈیلی انڈیا اسٹریٹ | سان ڈیاگو CA | 619-200-4201 |
| پیراڈائز پوائنٹ ریسورٹ مین کچن | سان ڈیاگو CA | 858-490-6363 |
| میریٹ کوروناڈو | کوروناڈو CA | 619-435-3000 x6335 |
| ایڈوب قیام | سان ڈیاگو CA | 858-550-1000 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں مختلف قسم کے وارث ٹماٹر شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
