تفصیل / ذائقہ
گرین ایکورن اسکواش سائز میں چھوٹا اور درمیانے درجے کا ہے ، جس کی اوسط لمبائی 12-20 سنٹی میٹر اور قطر میں 10-12 سنٹی میٹر ہے ، اور اس میں ایک بیضوی شکل ہے جس کی گہرائیوں سے کھلی ہوئی چھلکیاں ہیں جو خلیہ کے اختتام کے مخالف نقطہ پر ٹیپر ہوتی ہیں۔ ہموار جلد یا رند ہلکی ہلکی سبز ہوتی ہے جب جوان ہوتی ہے اور پختہ ہونے پر پیلے اور نارنجی رنگ کے پیچ کے ساتھ گہرے سبز رنگ میں بدل جاتی ہے۔ گوشت کھوکھلی مرکز کے ساتھ نم اور تیز ہے جس میں تاریک گودا ہوتا ہے جس میں بہت سے چھوٹے ، فلیٹ ، کریم رنگ کے بیج شامل ہوتے ہیں۔ جب پکایا جاتا ہے تو ، اس کا پیلے رنگ نارنگی گوشت نرم ہوجاتا ہے اور کسی حد تک خشک ساخت کے ساتھ ہلکا سا میٹھا اور میٹھا ذائقہ پیش کرتا ہے۔
موسم / دستیابی
گرین ایکورن اسکواش سال بھر دستیاب ہوتی ہے ، موسم خزاں اور موسم سرما کے موسم میں۔
موجودہ حقائق
گرین ایکورن اسکواش ، جو بوٹیکل طور پر ککربائٹا پیپو کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، چڑھنے والی انگوروں یا پھیلنے والی جھاڑیوں کا خوردنی پھل ہے اور کدو اور لوکیوں کے ساتھ ککوربیٹاسی خاندان کا ممبر ہے۔ گرین ایکورن اسکواش آج مارکیٹ میں آکورن اسکواش کا سب سے عام رنگ ہے ، اور متعدد قسمیں مل سکتی ہیں جیسے ڈیس موئنس ، ٹیبل کوئین ، شہد ریچھ اور ٹفی۔ گرین ایکورن اسکواش بنیادی طور پر تازہ مارکیٹ میں استعمال ہوتی ہے اور اسے بھوک بڑھانے والے ، سائیڈ ڈشز ، مین انٹریز اور میٹھیوں میں شامل کیا جاسکتا ہے۔
غذائی اہمیت
گرین ایکورن اسکواش غذائی ریشہ کا ایک بہترین ذریعہ ہے اور اس میں وٹامن سی ، وٹامن بی 6 ، میگنیشیم ، مینگنیج ، اور پوٹاشیم ہوتا ہے۔
درخواستیں
گرین اکورن اسکواش پکی ہوئی ایپلی کیشنز کے ل best بہترین موزوں ہے جیسے روسٹنگ ، بیکنگ ، اسٹفنگ ، برائلنگ ، ساسٹنگ ، اسٹیمنگ ، اور گرلنگ۔ یہ اکثر اس کی جلد کے ساتھ ہی تیار ہوتا ہے کیونکہ جب پکایا جاتا ہے تو جلد کھلی ہوتی ہے ، اور عام طور پر آدھی ، پکی ہوئی ، اور گوشت ، پنیر ، اناج ، سوپ ، یا دوسری سبزیوں سے بھرے پیالے کے طور پر استعمال ہوتی ہے۔ پکا ہوا گرین ایکورن اسکواش کو اسٹائوز ، سالن ، ریسوٹو اور پاستا میں بھی شامل کیا جاسکتا ہے۔ سیوری ایپلی کیشنز کے علاوہ ، گرین ایکورن اسکواش کو میٹھی تیاریوں میں استعمال کیا جاسکتا ہے جیسے جلدی روٹی ، کیک اور پائی۔ گلی اکورن اسکواش کے جوڑے اچھی طرح سے بیلسمائک سرکہ ، جنگلی مشروم ، براؤن شوگر ، میپل شربت ، بابا ، تیمیم ، روزیری ، مضبوط پنیر ، سالن ، پکن ، مکھن ، خشک کرینبیری ، لال مرچ ، گراونڈ کا گوشت ، کالی مرغی ، ساسیج اور سیب کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑتے ہیں۔ یہ ایک مہینہ تک برقرار رہے گا جب ٹھنڈا اور خشک جگہ پر ، انکٹ ، ذخیرہ کیا جائے گا۔
نسلی / ثقافتی معلومات
گرین آکورن جیسے اسکواش فصلوں کے اس گروپ کا حصہ ہیں جو 'تین بہنوں' کے نام سے جانا جاتا ہے۔ مقامی امریکی ثقافتوں نے مکئی ، پھلیاں ، اور اسکواش پر ان کا انحصار کیا کہ وہ ان کا اہم ذریعہ ہیں اور ان کے ساتھ مل کر ان کی فصلوں کا باہمی فائدہ مند رشتہ ہے اور وہ پیداوار کو بڑھانے کے لئے مٹی میں غذائی اجزا کو فروغ دے سکتے ہیں۔ مقامی امریکی عام طور پر کدو بھونیں یا ابالتے تھے اور پھر اس کا گوشت شربت میں محفوظ رکھتے تھے۔ پتے ، پھول اور جوان ٹہنیاں بھی غذائی اجزاء کے ایک ذریعہ کے طور پر کھائی گئیں۔ کھپت کے علاوہ ، آکورن اسکواش کو خشک کیا جاتا تھا اور چھوٹے کنٹینر کی طرح استعمال کیا جاتا تھا۔ بعد میں ، یورپی ایکسپلورروں نے نئی دنیا کا دورہ کرنے کے بعد کس طرح اسکورنش کو بڑھانا اور تیار کرنا سیکھا اور اسکواش کو یورپ واپس لایا ، اس اسکواش کو شہد ، میپل کی شربت یا جانوروں کی چربی سے بیک کرتے اور بچھایا۔
جغرافیہ / تاریخ
گرین ایکورن اسکواش کا تعلق امریکہ سے ہے اور وہ مقامی امریکیوں کی کاشت کی جانے والی پہلی فصلوں میں سے ایک تھی۔ 1492 کے بعد ، آکورن اسکواش اقسام واپسی کے متلاشی افراد کے توسط سے یورپ پہنچے۔ سب سے پہلے تجارتی سبز رنگوں میں سے ایک جن کو ٹیبل کوئین کہا جاتا ہے کو 1913 میں ڈیوس موائسز کی آئیووا سیڈ کمپنی نے متعارف کرایا تھا اور بعد میں ، اس کا نام ڈیس موائنس میں بدل جائے گا ، جو اسکواش پوائنٹ کی حیثیت سے ایک خراج عقیدت ہے۔ آج گرین اکورن اسکواش شمالی امریکہ ، وسطی امریکہ ، جنوبی امریکہ ، ایشیاء اور یورپ میں گروسری اور کسانوں کے بازاروں میں وسیع پیمانے پر دستیاب ہے۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
| سولٹررا وائنری + کچن | انکنیٹس ، CA | 858-245-6146 |
| ٹوری پائنز مین میں لاج | سان ڈیاگو CA | 858-453-4420 |
| پیسیفک ریجنٹ لا جولا | سان ڈیاگو CA | 858-597-8008 |
| وستا وادی | CA منظر | 760-758-2800 |
| زیتون ووڈ گارڈن اینڈ لرننگ سینٹر | نیشنل سٹی CA | 619-434-4281 |
| روز ووڈ کچن | سمندر پار سی اے | 760-231-5886 |
| تمباکو نوشی بکری | سان ڈیاگو CA | 858-232-4220 |
| روکی انکنیٹاس | انکنیٹس ، CA | 760-230-2899 |
| ہارلی گرے کچن اور بار | سان ڈیاگو CA | 619-840-7000 |
| لا کوسٹا گلین ساؤتھ | کارلسباد CA | 760-704-1000 |
| جیک موناکو تخلیقی مشاورت | سان ڈیاگو CA | 619-318-2633 |
| چٹاؤ لا جولا | سان ڈیاگو CA | 858-459-4451 |
| چیٹو لیک سان مارکوس | سان مارکوس CA | 760-670-5807 |
| گلین نارتھ کوسٹ | کارلسباد CA | 760-704-1436 |
| KI کی | انکنیٹس ، CA | 760-586-8289 |
| جوائنٹ | سان ڈیاگو CA | 619-222-8272 |
| ویجاس کیسینو گرو اسٹیک ہاؤس | الپائن CA. | 800-295-3172 |
| کراؤن پوائنٹ کیٹرنگ | سان ڈیاگو CA | 619-223-1211 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں گرین اکورن اسکواش شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے خصوصی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے گرین ایکورن اسکواش کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 167 دن پہلے ، 9/24/20 شیرر کے تبصرے: طوٹی فروٹی سے گرین اکورن اسکواش  یونین اسکوائر گرین مارکیٹ ایس اینڈ ایس او۔ فارم تیار کریں RD # 2 گوشن ، NYY 10924 قریبنیویارک، ریاستہائے متحدہ تقریبا 431 دن پہلے ، 1/04/20 شیرر کے تبصرے: تازہ موسم سرما میں آکورن اسکواش!  فصل کا بازار فصل کا بازار اور گروسری 155 سان مارن ڈرائیو نوواٹو CA 94945 415-898-1925 قریبروکی، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 59 597 دن پہلے ، 7/22/19  سپر کنگ مارکیٹ سپر کنگ مارکیٹس۔ میگنولیا 10500 میگنولیا ایو اینحیم سی اے 92804 714-527-5809 قریباسٹینٹن، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 627 دن پہلے ، 6/22/19  اسٹیٹر بروس مارکیٹس اسٹیٹر برادرس مارکیٹس۔ نیوپورٹ بی وی ڈی۔ 2180 نیوپورٹ بی وی ڈی کوسٹا میسا سی اے 92627 949-646-2324 قریبکوسٹا میسا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 628 دن پہلے ، 6/21/19  اسٹیٹر بروس مارکیٹس اسٹیٹر بروس مارکیٹس - بیکر اسٹریٹ 1175-c بیکر سینٹ کوسٹا میسا سی اے 92626 714-437-0754 قریبساؤتھ کوسٹ میٹرو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 628 دن پہلے ، 6/21/19 |
