تفصیل / ذائقہ
گلابی لاٹریک لہسن کے بلب چھوٹے اور سڈول ہیں ، قطر میں تقریبا 6 6 سنٹی میٹر ، ہر بلب میں 8 سے 10 گلابی لونگ ہیں۔ پارباسی ، کاغذی بیرونی ریپر سفید ہوتا ہے ، اور جب چھلکا ہوتا ہے تو ، یہ کریمی ، ہاتھی دانت کے لونگ کو ظاہر کرتا ہے جو گلابی رنگ کی لپیٹ میں لپیٹے ہوئے ہیں۔ گلابی لاٹریک لہسن گرم ، لطیف اور میٹھا ہے اور اس کی ہلکی ہلکی پن ہے۔ اس میں ایک انوکھا مضبوط ذائقہ ہے جو کستوری ، ڈیجون اور گھوڑوں کے چمڑے کے اشارے پیش کرتا ہے۔
موسم / دستیابی
موسم سرما کے وسط میں پنک لیوٹرک لہسن دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
گلابی لاٹریک لہسن ، نباتیات کے لحاظ سے Allium sativum var کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے۔ اوفیوساکورڈن ، ایک سختی والی ، کریول کی مختلف قسم ہے ، مطلب یہ کہ یہ ایک سخت مرکزی پھولوں کی ڈنٹھ کو تیار کرتا ہے اور لونگ ترتیب ، رنگ اور بڑھتی ہوئی حالتوں میں انوکھا ہے۔ اسے فرانسیسی زبان میں آئل روز ڈی لاؤٹریک کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، اس کا نام فرانس میں اس خطے کے لئے رکھا گیا ہے جہاں یہ نہ صرف اگایا جاتا ہے بلکہ جہاں اس نے ایک جغرافیائی اشارے (پی جی آئی) کو قائم کیا ہے۔ اس خطے سے باہر کاشت شدہ ، اس کو روز ڈی لاٹریک لہسن نہیں کہا جاسکتا۔ اس خطے میں چار نام سے جانا جاتا کاشتیں ہیں جن کا نام روز ڈی لاٹرک رکھا جاسکتا ہے جس میں Iberose ، Gulurose ، Edenrose اور Jardirose شامل ہیں۔
غذائی اہمیت
گلابی لیوٹرک لہسن وٹامن اے ، بی ، سی ، اور معدنیات جیسے کیلشیم ، آئرن ، پوٹاشیم ، زنک ، تانبے ، اور میگنیشیم کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔
درخواستیں
گلابی لاٹریک لہسن کو کچا یا پکایا جاسکتا ہے اور کٹی ہوئی ، پسے ہوئے اور کٹے ہوئے تیار کیے جاسکتے ہیں۔ جب پکایا جاتا ہے تو ، ذائقہ نازک ہوتا ہے اور بہت زیادہ نہیں۔ گلابی لاؤٹرک لہسن لہوٹریک خطے سے روایتی گلابی لہسن کا سوپ بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے ، جس میں ورمیسیلی ، سرسوں ، انڈے کی زردی اور سفید ، اور گلابی لیوٹرک لہسن کے 10 یا اس سے زیادہ لونگ جیسے اجزاء استعمال ہوتے ہیں۔ گلابی لاؤٹرک لہسن میں شربت ، اخروٹ اور لہسن کے ٹارٹس اور یہاں تک کہ چاکلیٹ کیک کی ترکیبیں بھی دکھائی گئی ہیں۔ گلابی لیوٹرک لہسن کو کسی بھی درخواست میں استعمال کیا جاسکتا ہے جس میں لہسن کا مطالبہ ہوتا ہے ، حالانکہ اس کی لطیف مٹھاس کی وجہ سے ذائقہ کا پروفائل قدرے مختلف ہوسکتا ہے۔ جب کسی ٹھنڈی اور خشک جگہ پر ذخیرہ کیا جاتا ہے تو گلابی لیوٹرک لہسن 6 ماہ تک برقرار رہتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
فرانس کے شہر لیوٹرک میں ایک سالانہ میلہ ہوتا ہے جسے لوٹرک کا گلابی لہسن میلہ کہا جاتا ہے۔ 1970 کی دہائی میں شروع ہونے والی ، یہ دو روزہ جشن روایتی طور پر اگست کے پہلے جمعہ کو مشہور لہسن کے موسم کے آغاز کے موقع پر شروع ہوتا ہے۔ تقریبات میں موسیقی ، رقص ، پنک لیوٹرک لہسن سے تیار کردہ آرٹ کے انتظامات ، ہدایت کا اشتراک اور مشہور لیوٹرک کے گلابی لہسن کا سوپ مفت چکھنے شامل ہیں۔ 3 گھنٹوں کے اندر اندر طویل گلدستے یا گلابی لاٹریک لہسن کا سب سے طویل گچھا بنانے کا سالانہ مقابلہ بھی ہے۔ یہ ریکارڈ 22.29 میٹر (73 فٹ سے زیادہ) لمبا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
گلابی لیوٹرک لہسن فرانس کے جنوب مغرب میں ، خاص طور پر لاٹریک خطے میں اُگایا جاتا ہے ، جو محکمہ ترن کا حصہ ہے۔ فرانس کا یہ علاقہ اپنی سبز پہاڑیوں ، خوراک اور شراب اور تیرہویں صدی کے قرون وسطی کے دور کے گائوں کے لئے جانا جاتا ہے۔ لیجنڈ کے مطابق ، گلابی لاؤٹرک لہسن قرون وسطی کے دوران ایک تاجر سے اس خطے میں پہنچا تھا ، جو اس علاقے میں سفر کرتے ہوئے ، ایک مقامی ہوٹل میں اپنا کھانا ادا کرنے کے قابل نہیں تھا اور اس کے بدلے میں اسے گلابی لہسن کے مالک بلب پیش کرتے تھے۔ آج ، گلابی لاؤٹرک لہسن فرانس ، برطانیہ ، اور ریاستہائے متحدہ میں کچھ خاص گروسری میں پایا جاتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں پنک لیوٹرک لہسن شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| گورمیٹ پیڈیا | لیوٹرک پنک گارلک سوپ |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے سپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے پنک لیوٹرک لہسن کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 روب - گورمیٹس مارکیٹ روب گورمیٹ مارکیٹ وولوان 1150 وولو-سینٹ پیری برسلز۔ بیلجیم 027712060 https://www.rob-brussels.be قریببرسلز، برسلز ، بیلجیئم تقریبا 47 475 دن پہلے ، 11/21/19 شیرر کے تبصرے: گلابی لہسن فرانس میں روب مارکی برسلز بیلجیئم میں اگے۔  برو مارکیٹ شلجم تقسیم اسٹال قریبلندن، انگلینڈ ، برطانیہ تقریبا 68 685 دن پہلے ، 4/25/19 شیرر کے تبصرے: فرانس سے مشہور گلابی لہسن! |
