| فوڈ بز: شیرون فروٹ کی تاریخ | سنو |
تفصیل / ذائقہ
شیرون فروٹ مختلف قسم کے پرسمون کا تجارتی نام ہے جس کی رسد مصنوعی طور پر ختم کردی گئی ہے ، لہذا اسے پختگی کے تمام مراحل پر کھایا جاسکتا ہے۔ ان میں ٹماٹر کی اسی طرح کی بولڈ شکل ہوتی ہے ، جس کا اوسط قطر 8-8 سنٹی میٹر ہے ، جس میں سبز یا بھوری رنگ برنگے ہیں۔ ان کی پتلی ، مومی ، کھانے کی جلد پکی ہونے پر ہلکی ہلکی نارنجی رنگ کی ہو جاتی ہے ، اور سنتری کا گوشت تقریبا ہمیشہ بے داغ ہوتا ہے ، اس کا کوئی خاکہ نہیں ہوتا ہے ، اور وہ کسی تلخی سے خالی ہوتی ہے۔ یہ ایک میٹھا ذائقہ پیش کرتا ہے ، یہاں تک کہ اگر یہ کرکرا اور رسیلا بناوٹ کے ساتھ اب بھی نادان اور پختہ ہو۔ جیسے جیسے پھل پختہ ہوتا ہے ، یہ کسٹرڈ نما مستقل مزاجی کو نرم کرتا ہے ، براؤن شوگر کے اشارے کے ساتھ زیادہ پیچیدہ میٹھے ذائقہ کی نشوونما کرتا ہے۔
موسم / دستیابی
شیرون پھل موسم خزاں اور موسم سرما کے مہینوں میں دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
شیرون پھل کو بوسیدہ طور پر ایک جاپانی پیروسن ڈیوسپرس کاکی کے نام سے درجہ بند کیا گیا ہے ، اور وہ آبنوس لکڑی کے خاندان کا رکن ہے۔ اس کو کئی دیگر ناموں سے بھی پکارا جاسکتا ہے ، بشمول کورین آم اور ٹرومف ، جو دراصل ایک کھردری کھجور کی قسم ہے جو ایک بار جب کسی چیز کی وجہ سے کیمیائی طور پر ہٹ جانے کے بعد شیرون پھل کے طور پر فروخت ہوتی ہے۔ شیرون کا پھل موڈیفایڈڈ فضاء پیکیجنگ ، یا ایم اے پی کے ذریعہ چن کر علاج کیا جاتا ہے۔ قدرتی پکنے میں آسانی پیدا کرنے اور اس کی لد کو دور کرنے کے ل The پھل کو 24 گھنٹے کم آکسیجن اعلی کاربن ڈائی آکسائیڈ ماحول میں رکھا جاتا ہے۔ یہ کنٹرول شدہ ماحولیاتی ذخیرہ کوئی نیا طریقہ نہیں ہے تاہم شواہد سے پتہ چلتا ہے کہ مصری مدت سے فصلوں کی فصلیں قابو شدہ ماحول میں محفوظ ہیں۔
غذائی اہمیت
شیرون پھلوں میں فائبر کا زیادہ مقدار ہوتا ہے ، جس میں ایک سیب سے تقریبا twice دوگنا فائبر ہوتا ہے ، اور وہ معدنیات سے بھرپور ہوتے ہیں ، جیسے سوڈیم ، میگنیشیم ، کیلشیم اور آئرن۔ وہ بڑے پیمانے پر ان کے بیٹا کیروٹین کی اعلی سطح کے لئے مانے جاتے ہیں ، جو جلد اور گوشت دونوں میں پائے جاتے ہیں ، جس سے وہ وٹامن اے اور سی کا ایک بہت بڑا ذریعہ بنتے ہیں۔ ان میں گلوکوز اور پروٹین بھی زیادہ ہوتے ہیں۔
درخواستیں
شیرون کا پھل تازہ کھایا جاسکتا ہے ، اسے میٹھے یا سیوری پکی ایپلی کیشنز میں استعمال کیا جاتا ہے ، اسی طرح خشک اور ڈبے والے دونوں شکلوں میں بھی اسے محفوظ کیا جاسکتا ہے۔ یہ پکنے کے کسی بھی مرحلے پر پورے طور پر کھا سکتا ہے ، حالانکہ اس سے زیادہ پکنے سے گوشت پارباسی بن سکتا ہے ، لیکن پھر بھی کھانے پینے کے قابل ہے۔ تازہ شیرون پھل کو سلاد میں شامل کریں ، بھون کر مکرکارون کریم کے ساتھ پیش کریں ، یا بیکڈ سامان کے لئے ترکیبیں استعمال کریں۔ شیرون پھل کو چٹنی ، جام ، چٹنی ، مرینڈز اور کھیر بنا سکتے ہیں ، جہاں اس میں دار چینی ، ادرک ، جائفل ، پھل اور لونگ جیسے مصالحوں سے اکثر جوڑا جاتا ہے۔ شیرون کا پھل انکوائری شدہ شیلفش اور سور کا گوشت کی تکمیل کرتا ہے ، اور اس کے ساتھ ساتھ انڈیور ، دھنیا ، اسکواش ، انجیر ، ناشپاتی ، زیتون کا تیل ، ٹیلجیو اور بکری پنیر جیسے نرم چیزیں ، یا مانچگو اور پیرسمین جیسے بوڑھے پنیر۔ جہاں تک محفوظ ہے ، پھل کو چھلکا اور سوکھا جاسکتا ہے ، یا سوکھنے سے پہلے چھلکے کے ساتھ یا بغیر ٹکڑوں میں کاٹ سکتا ہے۔ کم پکا ہوا شیرون پھل کمرے کے درجہ حرارت پر نرم ہوتا رہے گا ، اور پکنے میں ایک ہفتہ لگے گا۔ عمل کو تیز کرنے کے ل room ، کیلے یا سیب کے ساتھ کمرے کے درجہ حرارت پر اسٹور کریں۔ پکا شیرون پھل تقریبا تین دن تک فرج میں رکھے گا۔
نسلی / ثقافتی معلومات
شیرون کا پھل اس کا نام شیرون میدان سے لیا جاتا ہے ، اسرائیل میں دریا کی وادی ہے جہاں پھل تیار ہوا تھا ، اور آج بھی بڑے پیمانے پر اُگایا جاتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
شیرون کا پھل اسرائیل کا ہے ، جہاں صرف 1900 کی دہائی میں ہی کاشت کی جارہی ہے۔ شیرون فروٹ کے والدین سے تھوڑی اور پیچھے مڑ کر دیکھا جائے تو عام طور پر جاپانی تسلط چین کے ہیں ، جہاں ان کی کاشت قریب 1000 قبل مسیح سے ہوئی ہے۔ چین سے جاپان اور کوریا میں جاپانی تسلط تیزی سے پھیل گئے ، جہاں سے کئی صدیوں کے بعد سے صدیوں میں تیار کیا گیا ہے۔ وہ 1600s کے آخر میں یورپ اور 1800s کے وسط میں ریاست ہائے متحدہ امریکہ میں متعارف کروائے گئے تھے ، حالانکہ امریکہ میں شیرون پھل کی پہلی دستاویزی تصویر بہت بعد میں سامنے آئی تھی ، 1913 میں۔ آج ، شیرون پھل بنیادی طور پر اسرائیل ، اسپین میں اگائے جاتے ہیں ، اور جنوبی افریقہ ، خاص طور پر گھریلو باغات میں ، کیلیفورنیا اور خلیجی ریاستوں میں چھوٹے پیمانے پر۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
| فورٹ اوک | سان ڈیاگو CA | 619-795-6901 |
| رینچو سانٹا فے پر پل | رینچو سانٹا فی CA | 858-759-6063 |
| باورچی خانے کی شراب کی دکان | ڈیل مار CA | 619-239-2222 |
| میہو گیسٹرروک | سان ڈیاگو CA | 619-365-5655 |
| عیلیلا ماریہ بیچ ریسورٹ | انکنیٹس ، CA | 805-539-9719 |
| ایڈیسن ڈیل مار | ڈیل مار CA | 858-350-7600 |
| یہی زندگی ہے | CA منظر | 760-945-2055 |
| واٹر بار | سان ڈیاگو CA | 619-308-6500 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں شیرون فروٹ شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
