تفصیل / ذائقہ
پیریائن لیموں چھوٹے ہیں ، جس کا سائز چونے سے بہت قریب ہے ، جس کی پیمائش قطر 4 سے 5 سینٹی میٹر ہے۔ ان کی ایک زرد رنگ کی رند ہے جس میں ابھی بھی ہلکے سبز رنگ کے نشانات موجود ہیں۔ ان کی لمبائی روایتی لیموں کی طرح لمبی ہوتی ہے ، جس میں تھوڑا سا زیادہ گول ہوتا ہے۔ رینڈس ہلکے پیلے رنگ کے گودا کے ساتھ باریک ہیں جن کو 12 حصوں میں تقسیم کیا گیا ہے۔ پھلوں میں 3 سے 10 بیج کہیں بھی ہوتے ہیں۔ تیزابیت زیادہ ہونے کے ساتھ ، روایتی لیموں کے قریب ، رسیلی پیرین لیموں چونے کی طرح ٹارٹ ذائقہ پیش کرتے ہیں۔
موسم / دستیابی
پیرن لیموں وسط خزاں اور موسم سرما کے مہینوں میں دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
پیریائن لیموں لیموں کے طور پر جانا جانے والے سائٹرس اورانٹفولیا کی ایک ہائبرڈ قسم ہے۔ وہ مغربی ہندوستان کے چونے اور جینوا لیموں کے درمیان ایک کراس ہیں۔ فلوریڈا میں سائٹرس انڈسٹری میں ان کی عظیم شراکت کے لئے نباتیات کے ماہر اور ڈاکٹر ، ہنری پیریائن کو خراج عقیدت پیش کرنے کے طور پر اس کو پیریائن کا نام دیا گیا۔ وہ 1800s کے وسط میں فلوریڈا کے خطے میں اشنکٹبندیی پیداوار اور لیموں کی متعدد قسمیں متعارف کروانے کے لئے ذمہ دار تھا۔ انھوں نے جن چیزوں کو انہوں نے متعارف کرایا وہ ایک میکسیکن یا مغربی ہندوستان کا چونا تھا جو ہائبرڈ قسموں کی ایک بڑی تعداد کے ل the پیرن لیموں سمیت والدین کی حیثیت اختیار کرتا تھا۔
غذائی اہمیت
پیرین لیموں میں وٹامن سی زیادہ ہوتا ہے اور وہ فولیٹ کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ ان میں پوٹاشیم ، تانبے ، فاسفورس ، اور میگنیشیم جیسے معدنیات بھی ہوتے ہیں۔ پیریائن لیموں (جیسے تمام لیموں کی طرح) بھی پلانٹ کی فلاوونائڈز اور فائٹونٹریٹ لیمونن سے بھرپور ہوتے ہیں ، جو وٹامن سی کے ساتھ مل کر انھیں اینٹی آکسیڈینٹ اور کینسر سے بچنے والی خوبیاں دیتے ہیں۔
درخواستیں
لیموں کا استعمال لیموں لیموں کا استعمال لیموں کا استعمال ہے یا لیموں کا استعمال۔ ہائبرڈ پھلوں کا جوس سمندری غذا میں گوشت کو نرم کرے گا اور ماہی گیری اور شیل مچھلی کی کھوج سے انکار کرے گا۔ یہ مشروبات ، میٹھا ، ڈریسنگ ، یا اضافی تیزابیت کے ل dis پکوانوں میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ پیریائن لیموں کے رس کے ساتھ گرینائٹا یا شربت بنائیں۔ کمرے کے درجہ حرارت پر ایک ہفتے تک پیرینی لیموں کو اسٹور کریں ، ایک ماہ تک فریج میں رکھیں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
لیموں لیموں کو لیموں کا ایک اہم ہائبرڈ سمجھا جاتا ہے کیونکہ اس کی وجہ سے کئی بیماریوں کے خلاف مزاحمت ہوتی ہے جو لیموں اور چونے دونوں کو طاعون دیتے ہیں۔ فرانس اور آسٹریلیا دونوں نے دوسرے لیموں کے لئے پیرین لیموں کی روٹ اسٹاک کی حیثیت کو تسلیم کرلیا ہے ، لیکن اس کی سرد سختی پریشان کن ثابت ہوئی ہے۔ ایک وقت میں ، جنوبی فلوریڈا میں پیرن لیموں کی قیمت اس وقت تک مستحکم رہی جب تک کہ ایک سخت منجمد نے پوری فصل کو تباہ کردیا۔ بعد میں ان کی جگہ فارسی چونا لگا تھا۔
جغرافیہ / تاریخ
پیرین لیموں کو والٹر ٹی سوئنگل نے ایک نیک نباتات اور باغبانی کے ماہر نے 1909 میں تیار کیا تھا جو پودوں کی بہت سی ناموں کے ناموں کے ذمہ دار تھے ، اور ریاستہائے متحدہ امریکہ کے محکمہ زراعت میں ان کے ساتھی۔ پیرینی لیموں کو پہلی بار 1931 میں فلوریڈا اسٹیٹ ہارٹیکلچر سوسائٹی کے میامی اجلاس میں متعارف کرایا گیا تھا۔ اگرچہ پیرین لیموں کو ابھی تک تجارتی مارکیٹ میں کامیابی کا تجربہ نہیں ہونا ہے ، وہ لیموں کی کھردری کی قدرتی مزاحمت کی وجہ سے ھٹی کے پائے جانے والے پروگراموں میں استعمال کے لئے اچھے امیدوار ہیں۔ پیریائن لیموں کیلیفورنیا میں تجارتی طور پر دستیاب نہیں ہیں۔ فلوریڈا میں ، انہیں مقامی باغات یا کسانوں کے بازاروں میں دیکھا جاسکتا ہے۔
