| ویزر فیملی فارمز | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
چنٹنے گاجر سائز میں چھوٹے ہیں ، جس کی اوسط 10-10 سینٹی میٹر لمبائی اور 5-6 سینٹی میٹر قطر ہے ، اور اس میں غیر موٹے حصے پر ایک موٹے نقطہ پر موٹی ، تیز اور مخروطی شکل ٹپیرنگ ہوتی ہے۔ جلد ہموار ، پختہ اور روشن سنتری والی ہے اور سطح کے نیچے ، گوشت ایک کرکرا اور جِلد مستقل مزاجی کے ساتھ مماثل سنتری ہے۔ جب کچا ہوتا ہے تو ، چنٹنے گاجروں میں میٹھا اور مچھلی ذائقہ کے ساتھ ایک بدبودار ، اسنیپ کی طرح کا معیار ہوتا ہے۔ جب پکایا جاتا ہے تو ، جڑیں ایک نرم اور ٹینڈر ٹیکسچر تیار کرتی ہیں جو اپنے مٹ ،ی ، میٹھے ، نوٹ کو برقرار رکھتی ہیں۔
موسم / دستیابی
موسم سرما میں موسم گرما میں چنتنے گاجر دستیاب ہوتے ہیں۔
موجودہ حقائق
چنتینے گاجر ، نباتیات کے لحاظ سے ڈاؤس کیروٹا سبسٹی کے طور پر درجہ بند ہیں۔ سیٹیوا ، موٹی اور مختصر ، خوردنی ، زیر زمین جڑیں ہیں جن کا تعلق پارسیپس ، اجوائن اور اجمودا کے ساتھ ساتھ آپیاسی خاندان سے ہے۔ مغربی موروثی قسم ، چنٹینے گاجر ایک ٹھنڈی موسم کی فصل ہے جو جلدی سے پختہ ہوجاتی ہے اور بھاری مٹی میں زندہ رہ سکتی ہے۔ چانٹینائے نام کے تحت بہت سی مختلف قسمیں شامل ہیں جو دو اہم اقسام کے ساتھ رائل چینٹینے اور ریڈ چینٹائے کے نام سے جانا جاتا ہے۔ ان دونوں اقسام کے درمیان امتیازی خصوصیت بنیادی رنگ کا رنگ اور نوک کا ٹوکنا ہے۔ کئی سالوں سے ان کی مقبولیت کی کمی کے باوجود ، چنٹینے گاجروں کی پہچان میں اضافہ ہورہا ہے کیونکہ صارف مارکیٹ موروثی اقسام کی کاشت میں پنرجہتی کی طرف بڑھ رہی ہے۔
غذائی اہمیت
چنٹینے گاجر وٹامن اے کا ایک بہترین ذریعہ ہیں ، جو جسم کو بیماری سے بچانے کے لئے وٹامن سی اور نظام انہضام میں مدد کے ل fiber فائبر وی کو روکنے میں مدد فراہم کرتے ہیں۔ جڑوں میں کچھ وٹامن کے ، میگنیشیم ، کیلشیئم ، فولیٹ ، اور پوٹاشیم بھی ہوتا ہے۔
درخواستیں
چنٹینے گاجر دونوں کچی اور پکی ایپلی کیشنز کے ل best بہترین موزوں ہیں جن میں بیکنگ ، ابلتے ، بھاپنے ، اور بھوننے شامل ہیں۔ ان چھوٹی جڑوں کو کسی بھی ہدایت میں استعمال کیا جاسکتا ہے جس میں گاجر کا مطالبہ ہوتا ہے اور اسے ڈبہ ، اچار اور رس بھی لگایا جاسکتا ہے۔ جب کچا ہوتا ہے تو ، چنٹینے گاجروں کو سبز ترکاریاں ، اناج کے پیالوں ، اور کولیسلاؤ کے لئے کٹایا یا کاٹا جاسکتا ہے ، یا ہمس میں ڈبو کر بھوک لگانے کی حیثیت سے پیش کیا جاسکتا ہے۔ جب پکایا جاتا ہے تو ، جڑوں کو سبز پیاز کے پینکیکس میں کاٹا جاسکتا ہے ، اور دیگر جڑوں کی سبزیوں کے ساتھ کٹا ہوا اور بھونیا جاسکتا ہے ، تازہ جڑی بوٹیوں سے سینکا ہوا ، یا چاول اور نوڈل ڈشوں میں ہلچل تلی ہوئی۔ چنتنئے گاجر مٹر ، ہری پھلیاں ، چوقبصلی ، سلٹوز ، زیتون ، سنتری ، جڑی بوٹیاں اور مسالے جیسے پودینہ ، دھنیا ، اور ستارے کی سونگھ ، انار کے دانے ، پکن ، اور پنیر جیسے بکرے ، فیٹا اور ریکوٹہ کے ساتھ اچھی طرح جوڑ دیتے ہیں۔ جب ریفریجریٹر کے کرسپر دراج میں اچھی ہوا کی گردش کے ساتھ کسی پلاسٹک کے تھیلے میں ڈھیلے میں رکھے جائیں تو اس کی جڑیں ایک ماہ تک برقرار رہیں گی۔ گاجر کے ساتھ پھلوں کو کبھی بھی ذخیرہ نہ کریں ، کیونکہ پھل ایسییلین گیس کو نکال دیتے ہیں جو گاجر کے ذریعہ آسانی سے جذب ہوجاتا ہے۔ ایتھیلین گیس کے سامنے آنے والی گاجریں بہت تلخ ہوجائیں گی ، جس سے وہ کھانے کے قابل نہیں ہوں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
ریاستہائے متحدہ اور برطانیہ میں ، چنٹینے گاجر 1960 کی دہائی میں سب سے زیادہ مقبول گاجر کی اقسام میں سے ایک تھے ، لیکن ان کی بڑھتی ہوئی مشکل عادات اور دیگر جدید گاجروں کی آمد کی وجہ سے ، وہ تیزی سے بازاروں سے غائب ہوگئے۔ اگرچہ چنٹینے گاجر کو تلاش کرنا ابھی بھی مشکل ہے ، گھریلو باغبانی کے شعبے میں کاشت میں اضافہ ہوا ہے کیونکہ باغبان دلچسپی اور تنوع کے ل growing بڑھتی ہوئی موروثی اقسام کی طرف بڑھ رہے ہیں۔ چنتنے گاجر گھر کے باغبانوں میں مقبول ہیں کیونکہ وہ چھوٹی جگہوں یا کنٹینر میں لگائے جاسکتے ہیں ، بیماری اور کیڑوں سے بچنے والے ہیں اور نسبتا high زیادہ پیداوار دیتے ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
چنٹینے گاجر ایک ورثہ کی قسم ہے جو 18 ویں صدی کے دوران فرانس کے چینٹنی علاقے میں تیار کی گئی تھی۔ یہ پہلی بار 1800s کے آخر میں ویلمورین اینڈریئس کے مشہور بیج کیٹلاگ میں متعارف کرایا گیا تھا۔ آج چینٹینے گاجر کسانوں کی منڈیوں اور یورپ ، ریاستہائے متحدہ ، اور ایشیاء کے منتخب خطوں میں کسانوں کے لئے مخصوص گروسری پر دستیاب ہیں۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں چانٹنے گاجر شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے کے لئے سپیشلیٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرتے ہوئے چنٹنے گاجر کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 بیلارڈ فارمرز مارکیٹ بڑھتے ہوئے واشنگٹن پو باکس 30282 بیلنگھم ڈبلیو اے 98228 https://www.growingwashington.org قریبسیئٹل، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 381 دن پہلے ، 2/23/20 شیئرر کے تبصرے: گاجر کا سوپ کسی کو؟  ویسٹ سیئٹل فارمرز مارکیٹ موجودہ تناؤ فارم 7125 ڈبلیو سنکلمی ویلی Rd NE کارنیشن WA 98104 https://www.presenttensefarm.com قریبسیئٹل، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 41 416 دن پہلے ، 1/19/20 شیئرر کے تبصرے: کچے یا پکے ہوئے ، ابلی ہوئے ، ایک سوپ میں ملا دیئے جاتے ہیں جس سے آپ واقعی ڈھیلے نہیں رہ سکتے ہیں!  مابرو وانڈیپول ساؤتھ ہالینڈ ، نیدرلینڈز تقریبا 47 478 دن پہلے ، 11/17/19 شیرر کے تبصرے: وانڈیپوئل برسلز بیلجیئم میں چنٹنے گاجر ..  رنگیس رنگیس ٹرانسپورٹ وِگ 34 ، 2991 LV Barendrecht 0310180617899 http://www.rungis.NL قریبزوجنڈریچٹ، جنوبی ہالینڈ ، نیدرلینڈز تقریبا 492 دن پہلے ، 11/04/19 شیرر کے تبصرے: رنگیس میں چنٹینے قسم |
