| رینچو ڈیل سول | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
میٹھے چونے سائز میں چھوٹے ہوتے ہیں ، جس کا اوسط قطر 5-7 سینٹی میٹر ہے ، اور شکل میں ڈھلنے کے لئے گول ہوتے ہیں۔ رند پتلا ، آسانی سے چھلکا ، ہموار ، نظر آنے والے تیل کے غدود میں ڈھک جاتا ہے ، اور آب و ہوا پر منحصر ہوتا ہے ، جب پکا ہوا ہوتا ہے یا سنہری پیلے رنگ تک پختہ ہوتا ہے۔ رند کے نیچے ، گوشت نرم ، پیلے رنگ کا سبز ہوتا ہے ، پتلی ، سفید جھلیوں کے ذریعہ دس حصوں میں تقسیم ہوتا ہے ، اور اس میں چند ، ناقابل خواندہ ، کریم رنگ کے بیج ہوتے ہیں۔ میٹھے چونے خوشبو دار ، رسیلی ہوتے ہیں اور ان میں کم تیزابیت ہوتی ہے جس سے لطیف ، ہلکے اور میٹھے ذائقہ لطیف شہد کے نوٹ ہوتے ہیں۔
موسم / دستیابی
میٹھے چونے موسم سرما کے موسم خزاں کے آخر میں دستیاب ہوتے ہیں۔
موجودہ حقائق
میٹھے چونے ، جو نباتاتی لحاظ سے سائٹرس لیمٹیٹیوڈس کے طور پر درجہ بند ہیں ، وہ لیموں کے چھوٹے چھوٹے پھل ہیں جو روٹسی کے کنبے سے تعلق رکھتے ہیں۔ لیما ڈولس ، فارسی میٹھی چونا ، انڈین میٹھا چونا ، اور فلسطینی میٹھی چونا کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، سویٹ لیموں کو میکسیکن چونے اور ایک میٹھا لیموں یا لیموں کا ہائبرڈ سمجھا جاتا ہے۔ میٹھے لیموں کو سائٹرس لیمٹا کے ساتھ الجھاؤ نہیں ہونا چاہئے ، میٹھا لیموں ، جو کبھی کبھی میٹھا چونا بھی کہا جاتا ہے اور یہ بھی زرد رنگ کا ہوتا ہے۔ مشرق وسطی ، لاطینی امریکی اور ہندوستانی کھانا پکانے میں مشہور ، میٹھے چونے بنیادی طور پر ان کے رس کے لئے استعمال کیے جاتے ہیں اور اسے میٹھے ذائقہ دار ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ میٹھے چونے کی عام اقسام میں ہندوستانی ، کولمبیائی ، اور سوہ سنٹینگ شامل ہیں۔
غذائی اہمیت
میٹھے چونے میں متعدد اینٹی آکسیڈینٹ ہوتے ہیں جن میں وٹامن سی بھی شامل ہے۔ یہ غذائی ریشہ ، آئرن کا ایک اچھا ذریعہ بھی ہیں اور ان کی رند وٹامن بی کا ایک بہترین ذریعہ ہے۔
درخواستیں
میٹھے چونے دونوں کچے اور پکے ایپلی کیشنز کے ل best بہترین موزوں ہیں اور جب تازہ ، ہاتھ سے باہر استعمال ہوتا ہے تو اس کی نمائش کی جاتی ہے۔ ان کو کٹوایا جاسکتا ہے اور اسے برتن کے طور پر بھی اہم برتنوں ، میٹھیوں اور بھوک کھانے کے ساتھ پیش کیا جاسکتا ہے ، یا انہیں ناشتے کی طرح کچا کھایا جاسکتا ہے۔ چونے کا استعمال ڈریسنگ ، میرینڈ اور چٹنی میں استعمال کرنے کے لiced کیا جاسکتا ہے ، یا ذائقہ دار پانی ، کاک ٹیلس ، چونے اور پھلوں کے رس میں ملایا جاسکتا ہے۔ ان کو بھی کاٹا اور پھلوں کے سلاد ، پاستا ، سلسا کے لئے کاٹا اور اچار ، چٹنی اور مارمیلڈس کے لئے محفوظ کیا جاسکتا ہے۔ انار ، سیب ، کیلے ، کیوی ، انناس ، اورینج ، چوقبصور ، ادرک ، گھنٹی مرچ ، لیٹش ، کھیرے ، پھلیاں ، ٹارٹیلا ، پاستا ، چاول ، اور گوشت جیسے مرغی ، گائے کا گوشت ، سور کا گوشت ، اور مچھلی کے ساتھ میٹھے لیموں کی جوڑی اچھی طرح لگی ہے۔ کمرے کے درجہ حرارت پر رکھے جانے پر اور چونے فرج میں محفوظ ہونے پر ایک ماہ تک چونے لگتے ہیں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
میٹھے چونے نہ صرف اپنے میٹھے ذائقے کے لئے اہم ہیں بلکہ ان کی بھرپور مقدار میں وٹامن سی کے لئے بھی ہیں ، میٹھے چونے روایتی آیورویدک دوائی میں بخار اور پریشان پیٹ کو کم کرنے کے لئے استعمال کیے جاتے ہیں کیونکہ خیال کیا جاتا ہے کہ ان میں ٹھنڈک کی خصوصیات موجود ہے۔ یہ گلے کے انفیکشن سے وابستہ علامات کو کم کرنے کے لئے بھی استعمال ہوتے ہیں۔ مشرق وسطی اور لاطینی امریکہ میں ، میٹھے چونوں کو فلو اور نزلہ کے لtive بچاؤ کے علاج کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ پھلوں کو اپنے میٹھے ، فائدہ مند مائع کے لئے تازہ ، عرق اور جوس کھایا جاتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
میٹھا چونا ایک قدرتی ہائبرڈ ہے جس کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ وہ ہندوستان میں شروع ہوا تھا ، اور وہ سن 1904 تک ریاستہائے متحدہ میں نہیں آئے تھے۔ آج ، چونے کو مقامی منڈیوں اور خاص کرایوں پر پایا جاسکتا ہے ، اور اب بھی پورے وسطی اور شمالی ہندوستان میں پائے جاتے ہیں۔ بحیرہ روم ، مصر ، ویتنام ، اور فلوریڈا اور ریاستہائے متحدہ کا کیلیفورنیا۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں میٹھے چونے (لیما ڈولس) شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے خصوصی پروڈکٹ ایپ کے لئے سویٹ لائمز (لیما ڈولس) کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 ورجینیا پارک فارمرز مارکیٹ گارسیا نامیاتی فارم قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 39 دن پہلے ، 1/30/21  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ جے جے لون بیٹی قریب قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 81 81 دن پہلے ، 12/19/20  پینسینولا تیار کرتے ہیں پینسینولا تیار کرتے ہیں 2400 ڈیل مونٹی ایون مونٹیری CA 93940 831-373-4626 http://www.pensinulaproduceinc.com قریبریت شہر، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 37 378 دن پہلے ، 2/26/20  برلنگیم فارمرز مارکیٹ برلنگیم مارکیٹ 1236 براڈوے برلنگے CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com قریببرلنگے، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 38 382 دن پہلے ، 2/22/20 شیئرر کے تبصرے: اچھا لگا۔  ڈین پروڈیوس ڈین کی تیاری - براڈوے 451 براڈوے ملبری CA 94030 650-692-1042 https://www.deansproduceomot.com قریبملبری، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 38 382 دن پہلے ، 2/22/20 شیئرر کے تبصرے: اچھا لگا۔  لیوکاڈیا کسانوں کا بازار اٹکنز نرسری 3129 ریچے فال بروک CA 92028 760-728-1610 قریبانکنیٹس، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 388 دن پہلے ، 2/16/20  لیوکاڈیا فارمرز مارکیٹ اٹکنز نرسری 3129 ریچے فال بروک CA 92028 760-728-1610 قریبانکنیٹس، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 710 دن پہلے ، 3/31/19 |
