تفصیل / ذائقہ
سفید چائیوٹ چھوٹے سے درمیانے درجے کا ہے ، جس کی اوسط لمبائی 10-20 سنٹی میٹر ہے اور ناشپاتی کی شکل میں گہری انڈینٹیشنس یا پکروں کے ساتھ ہے جو پھول کے آخر میں ملتے ہیں۔ سفید چائیوٹ بنیادی طور پر ٹھیک ٹھیک کریزانگ کے ساتھ مضبوط ، پتلی اور ہموار سفید پیلے رنگ کی جلد رکھتے ہیں ، لیکن کچھ اقسام کی جلد میں بھی اسپائنز بکھرے ہوئے ہوسکتے ہیں ، جس کی طرح کانٹے چائیوٹ کی طرح ہوتا ہے۔ کریمی سفید گوشت کرکرا ہے ، اور مرکزی مرکز میں ایک چھوٹا ، بیضوی ، فلیٹ ، خوردنی ، ہلکا پھلکا بیج ہوتا ہے۔ سفید چائیوٹ اسکواش کچرا اور ہلکا سا ہے جس میں ککڑی ، شلجم اور زچینی کی طرح ایک میٹھا اور ہلکا ذائقہ ہے۔ پھل کے علاوہ ، سفید چائیوٹ کے پتے ، ٹہنیاں ، پھول اور جڑیں بھی کھانے کے قابل ہیں اور پاک استعمال میں استعمال ہوتی ہیں۔
موسم / دستیابی
سفید چائیوٹ اسکواش سال بھر کی محدود فراہمی میں دستیاب ہے ، موسم خزاں میں اور کبھی کبھار موسم بہار کے آخر میں۔
موجودہ حقائق
سفید چائیوٹ اسکواش ، جو بوٹیکل طور پر سیکیئم ایڈیول کے طور پر درجہ بند کیا گیا ہے ، ایک بارہماسی ، اشنکٹبندیی پھل ہے جو چڑھنے کی طفیل نما لمبی انگوروں پر بڑھتا ہے اور خربوزے ، ککڑیوں اور لوکیوں کے ساتھ ککربائٹیسی خاندان کا رکن ہے۔ وائٹ چائیوٹ اقسام انتہائی نایاب ہیں اور یہ سمجھا جاتا ہے کہ یہ ایک جین یا تغیر پذیری کا نتیجہ ہے۔ اگرچہ یہ ایک تجارتی لحاظ سے کامیاب قسم نہیں ہے ، لیکن سفید چائیوٹ اسکواش کا معمول سبز چائیوٹ سے ہوتا ہے اور اس کے ساتھ ساتھ مختلف اجزاء کو بھگانے کے ل healthy صحت مند اور بھرنے والے کیریئر کے طور پر مختلف قسم کے پاک تیاریوں میں استعمال ہوتا ہے۔
غذائی اہمیت
سفید چائیوٹ اسکواش میں غذائی ریشہ ، بی کمپلیکس فولٹس ، وٹامن سی ، پوٹاشیم ، اور اینٹی آکسیڈینٹ ہوتے ہیں۔
درخواستیں
سفید چائیوٹ دونوں خام اور پکی ایپلی کیشنز کے لئے بہترین موزوں ہے جیسے گرلنگ ، ساٹانگ ، ابلنے ، یا ہلچل مچنے والی فرائی اور آلو ، کھیرے اور اسکواش کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ کچے چایوٹ کو کٹے ہوئے یا کٹے پتلی اور سلاد اور سلوز میں شامل کیا جاسکتا ہے ، لیکن اس کا خیال رکھنا چاہئے جب پھل کو خام بناتے ہیں تو اسکواش ایک چپچل مادے کا راز بناتا ہے جو غیر زہریلا ہوتا ہے لیکن کٹ جانے پر اس سے جلد میں جلن ہوسکتی ہے۔ سفید چائیوٹ کو چٹنی ، سوپ ، سالن اور گومبو میں بھی ملایا جاسکتا ہے ، آدھے میں کاٹا جاتا ہے اور سمندری غذا یا سبزیوں سے بھروایا جاتا ہے ، یا بیکڈ سامان جیسے ٹارٹس اور کھیر میں استعمال کیا جاتا ہے۔ تربوز ، مرچ ، کالی مرچ ، ٹماٹر ، نرم اور سخت پنیر ، لہسن ، پیاز ، گری دار میوے جیسے بادام ، پستا ، اور پیپٹاس ، دھنیا ، زیرہ ، لال مرچ ، اورینگو ، ناریل کا دودھ ، مکھن ، سور کا گوشت ، شیلفش ، بیکن ، اور مرغی کسی کاغذ کے تولیے میں لپیٹے ہوئے ، پلاسٹک کے تھیلے میں رکھے ہوئے اور ریفریجریٹر میں رکھے جانے پر سفید چائیوٹ اسکواش چار ہفتوں تک برقرار رکھے گی۔
نسلی / ثقافتی معلومات
ریاستہائے متحدہ امریکہ میں ، سفید چائیوٹ کو مرلیٹن کے نام سے بھی جانا جاتا ہے اور اسے 2013 میں اسریئل تھیبوڈوکس میرلیٹن کا نام دیا گیا تھا۔ اسے یہ نام لوزیانا میں ایک ایسے شخص ایشریئل تھیبوڈیکس کے اعزاز میں دیا گیا تھا ، جس نے کئی سالوں سے کامیابی کے ساتھ نایاب قسم کو کامیابی کے ساتھ بڑھایا اور سخت محنت کی۔ سمندری طوفان کترینہ کے بعد نیو اورلینز میں اس کی اور دیگر چائیوٹ اقسام کی افزائش کو زندہ کرنے کے لئے۔ تھائیبوڈوکس نے اپنے کچھ بیجوں کو گود لینے کے لئے بھی پیش کیا تاکہ وہ وائٹ چائیوٹ کی کاشت کو پھیلانے میں مدد کرسکیں۔ آج وائٹ چائیوٹ پورٹو ریکو میں ایک مشہور قسم ہے اور عام طور پر روٹی ، بھرے ہوئے یا تلی ہوئی ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
چایوٹ کا تعلق وسطی امریکہ اور میکسیکو سے ہے اور اس کی کاشت پہلی بار ایجٹیک سلطنت کے زمانے میں ہوئی تھی۔ اگرچہ اس کے کوئی حتمی ثبوت نہیں ہیں ، لیکن یہ خیال کیا جاتا ہے کہ سفید چائیوٹ اقسام کے ساتھ ساتھ سبز اور کانٹے دار سبھی ایک جیسے تاریخی ماخذ ہیں۔ اس کے بعد چایوٹ اٹھارہویں صدی میں جنوبی امریکہ ، اینٹیلس ، یورپ اور افریقہ اور انیسویں صدی میں ریاستہائے متحدہ تک پھیل گیا۔ ریاستہائے متحدہ میں ، خاص طور پر گہری جنوب میں 1900 سے پہلے ، وہاں وائٹ چائیوٹ سمیت متعدد قسم کے چائیوٹ اسکواش اگے تھے۔ خانہ جنگی نے جنوب میں چایوٹ کی پیداوار کو بہت تباہ کیا ، اور اگرچہ کاشت کو دوبارہ زندہ کرنے کی کوششیں کی گئیں ، لیکن یہ کوششیں بڑے پیمانے پر ناکام ہوئیں سوائے لوزیانا کے جہاں یہ طویل عرصے سے گھریلو باغات کا مرکزی مقام اور امریکی کوکی میں ایک اہم جز تھا۔ آج ریاستہائے متحدہ امریکہ ، وسطی میکسیکو ، جنوبی امریکہ ، یورپ اور ایشیاء کے منتخب خطوں میں وائٹ چائیوٹ خاص کریسوسر اور کسانوں کی منڈیوں میں پایا جاسکتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں سفید چائیوٹ اسکواش شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| پائیدار صحت | چیوٹے سیویچے |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے سپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے وائٹ چائیوٹ اسکواش کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
Okinawan ارغوانی میٹھے آلو کی تغذیہ بخش کیلوری
 سپیریئر مارکیٹ سپیریئر گروسرس - لانگ بیچ 1033 لانگ بیچ Blvd لانگ بیچ CA 90813 562-436-2510 https://www.superiorgrocers.com قریبلمبا ساحل، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 410 دن پہلے ، 1/25/20  تازہ چوائس مارکیٹ فصل کی تازہ مارکیٹیں - باغ باغ 9922 کیٹیلا ایوارڈ گارڈن گرو سی اے 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com قریباسٹینٹن، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 410 دن پہلے ، 1/25/20  نارتھ گیٹ گونزالیز مارکیٹس نارتھ گیٹ مارکیٹ۔ لنکن ایوینیو 2030 E. لنکن ایوینیو۔ اناہیم سی اے 92806 714-507-7640 https://www.northgateilers.com قریباناہیم، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 410 دن پہلے ، 1/25/20  لولا کا بازار لولا کا بازار۔ پیٹیلوما ہل ہل 1680 پیٹالوما ہل روڈ سانٹا روزا CA 95404 707-571-7579 قریبسانٹا روزا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 596 دن پہلے ، 7/23/19 |
