| مٹی کریک کھیت |
تفصیل / ذائقہ
موناچویلو لیموں ایک بڑی قسم ہے جس میں گھنے ، چمکیلی پیلے رنگ کی رند اور ہلکی سطح ہے۔ پھل بیضوی ہوتا ہے اور ایک سرے پر مبالغہ آرائی کے ساتھ تھوڑا سا لمبا ہوجاتا ہے۔ ایک موٹی رند کی وجہ سے ان میں گودا کم ہے ، جس میں ہر ایک کے 10 حصے ہیں۔ موناچویلو لیموں میں تیزابیت کی مقدار کم ہے اور یہ متوازن ذائقہ پیش کرتا ہے جو تیز اور میٹھا ہے۔ رسیلی لیموں کے کچھ بیج ہوتے ہیں۔
موسم / دستیابی
موناخیلو لیموں موسم سرما کے آخر میں موسم گرما کے مہینوں میں دستیاب ہوتے ہیں۔
موجودہ حقائق
موناخیلو لیموں اٹلی میں اگے جانے والے سائٹرس لیموں کی سب سے زیادہ وسیع اقسام میں سے ایک ہے۔ موناچویلو لیموں ، جسے موسکیٹلو بھی کہا جاتا ہے ، سمجھا جاتا ہے کہ وہ لیموں - سائٹرون ہائبرڈ ہیں۔ یہ اطالوی لیموں لیموں میں لگی ہوئی بیماری کے خلاف انتہائی مزاحم ہیں ، جسے مال سیکو کہتے ہیں ، لہذا یہ اکثر اٹلی کے ان علاقوں میں لگائے جاتے ہیں جہاں یہ بیماری خاص طور پر بہت زیادہ ہوتی ہے۔
غذائی اہمیت
موناچویلو لیموں میں وٹامن سی اور فولیٹ زیادہ ہوتا ہے ، ان میں پوٹاشیم ، تانبے ، میگنیشیم اور فاسفورس جیسے معدنیات بھی ہوتے ہیں۔
درخواستیں
موناچویلو لیموں کو اکثر تازہ ترین استعمال میں استعمال کیا جاتا ہے۔ موناچویلو لیموں کا سب سے عام استعمال رس ہے۔ گوشت ، مرغی ، یا مچھلی کے لئے اچھالے ہوئے تازہ جوس کو اچار میں شامل کریں۔ تازہ موناچویلو لیموں کا رس لیموںچیلو میں روایتی اطالوی شراب میں کھایا جاسکتا ہے۔ رس کو میٹھا ، ڈریسنگ یا مشروبات کے ل. استعمال کریں۔ موناخیلو لیموں کمرے کے درجہ حرارت پر ایک ہفتہ تک رکھے گا ، بڑھا ہوا اسٹوریج کے لئے فریج میں رکھے گا۔
نسلی / ثقافتی معلومات
موناچویلو لیموں کی بچت کے لئے ایک مشکل قسم ہے۔ اس وجہ سے ، وہ 'ورڈیلی' عمل کہلانے والے کا استعمال کرتے ہوئے بڑے ہوئے ہیں۔ یہ ایک ایسا عمل ہے جس کے ذریعے گرمی کے دوران پودوں سے 2 ماہ تک پانی روک دیا جاتا ہے ، جس سے درخت میں نمی کی کمی ہوتی ہے۔ ایک بار جب درخت کسی خاص مقام پر مرجھا جاتا ہے تو ، اسے موسم خزاں میں پھولنے والے دوسرے پھول کو متاثر کرنے کے لئے پانی اور نائٹروجن کھاد کی ایک بڑی مقدار میں دی جاتی ہے ، جس کے نتیجے میں اگلے سال موسم گرما کی ابتدائی فصل ہوتی ہے۔ یہ اٹلی کے بازاروں میں 'ہلکے سبز موسم گرما لیموں' کے نام سے فروخت ہوتے ہیں۔ کیلیفورنیا نے 1980 کی دہائی کے اوائل میں لیموں کے ل this اسی تکنیک کا استعمال شروع کیا تھا۔
جغرافیہ / تاریخ
موناچویلو لیموں کا تعلق اٹلی کے شہر سسلی سے ہے اور اب بھی اس علاقے میں اگایا جاتا ہے۔ لیموں 1000 عیسوی سے پہلے پہلی بار سسلی آیا تھا اور عربوں کے ذریعہ بحیرہ روم کے خطے میں لایا گیا تھا۔ 1800s کے وسط سے پہلے ، جب فلوریڈا اور کیلیفورنیا کے لیموں کے باغات نے دنیا بھر میں ٹن لیموں کی برآمد شروع کی تو زیادہ تر لیموں کی برآمدات کے لئے سکلی ایک نقط origin ابتدا کا مرکز تھا۔
