تفصیل / ذائقہ
ملنگگے کو اشنکٹبندیی پودا کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے جو 9 میٹر کی اونچائی تک پہنچ سکتا ہے۔ یہ درخت فلپائن ، ہندوستان اور افریقہ میں بڑھتا ہوا پایا جاتا ہے۔ اس اشنکٹبندیی درخت کا سب سے قیمتی حصہ ملنگگے کے پھندے ہیں ، جس میں ضروری تیل ، وٹامنز اور غذائی اجزاء شامل ہیں۔ ملنگگے کے پودے بہت لمبے ہوتے ہیں ، بھوری رنگ کی بیرونی جلد سے سبز رنگ کی ہوتی ہے اور اس میں چھوٹے بیج ہوتے ہیں جو پروں اور انگوٹھے ہوئے ہوتے ہیں۔ ہورسریڈش ڈرمسٹکس کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، ملنگگے پودوں کا ایک ذائقہ ہے جو گرین لوبیا کی طرح ہے اور پھلی کے تمام حص partsے اور یہاں تک کہ درخت بھی خوردنی ہیں۔
موسم / دستیابی
دنیا کے اشنکٹبندیی علاقوں میں سال بھر میں ملنگگے کی پوڈیں بڑھتی ہوئی پائی جاسکتی ہیں۔
موجودہ حقائق
ملنگگے ، جو نباتاتی طور پر مرنگا اویلیفرا کے نام سے جانا جاتا ہے ، کو عام طور پر معجزہ کے درخت کے طور پر جانا جاتا ہے۔ 'معجزہ' نام اس کے حصوں کی وسیع کثیر استعمال اور کثیر مقصدی نوعیت سے ماخوذ ہے۔
غذائی اہمیت
ملنگگے کے پھندے ہزاروں سالوں سے ایک دواؤں کی جڑی بوٹی کے طور پر اور اس کی بھرپور غذائیت کی قیمت کے لئے استعمال ہوتے ہیں۔ ملنگگے پھلیوں میں کینسر کے متعدد خصوصیات موجود ہیں جو کینسر کو ٹیومر سیل بنانے سے روکتے ہیں۔ دیگر مطالعات سے معلوم ہوا ہے کہ ملنگگے پھلیوں کی سوزش کی خصوصیات گٹھیا ، جوڑوں کا درد اور گٹھیا کے علامات کا علاج کرنے میں معاون ثابت ہوسکتی ہیں۔ مزید برآں ، ملنگگے پھلیوں میں وٹامن سی ، اے اور وٹامن بی کے ساتھ ساتھ کیلشیم کا بھی بہت زیادہ مواد ہے۔
درخواستیں
ملنگگے پھلی اکثر روایتی سالن اور سبزیوں کے پکوان میں استعمال ہوتی ہیں۔ ان پھلیوں کو خالص اور سوپ بنایا جاسکتا ہے یا پیسٹو چٹنی کا نیا ورژن بنانے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے۔ ملنگگے پھلی بیکنگ ایپلی کیشنز میں بھی استعمال کی جاسکتی ہے ، جہاں اسے روٹی ، پاستا آٹا یا میٹھی کی ترکیبوں میں گوندھا جاتا ہے۔ ایشیائی کھانوں میں ایک بہت ہی مشہور سبزی ، ملنگگے پھلی چاول کے برتن ، نوڈل کے برتن میں شامل کی جاسکتی ہے اور اسے تازہ یا خشک استعمال کیا جاسکتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
ملنگگے کا درخت ہمالیہ پہاڑوں کے قریب ایک سلسلہ میں ہے اور مشرق وسطی کے ساتھ ساتھ افریقہ میں بھی جنگلی بڑھتا پایا جاتا ہے۔ ملنگگے کا درخت اشنکٹبندیی ، ذیلی اشنکٹبندیی یا نیم خشک ماحول کو پروان چڑھنے کے لئے ترجیح دیتا ہے۔ فی الحال ، ملنگگے کے درخت کو وسطی اور جنوبی امریکہ کے ساتھ ساتھ فلپائن میں بھی بڑے پیمانے پر کاشت کیا جاتا ہے۔ ملنگگے کے درخت کی تاریخ روایتی ہندوستانی دوائی میں 5000 سال سے زیادہ پرانی ہے۔ ایک بار ، 'غریب آدمی' کی سبزی کے طور پر جانا جاتا ہے ، ملنگگے کو اب اس کی زبردست غذائیت اور دواؤں کی قیمت کے ل pr قیمت دی گئی ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں ملنگگے شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
