| فوڈ بز: بیٹ کی تاریخ | سنو |
| فوڈ ایبل: بیٹ | سنو |
پیدا کرنے والا
| بیبی فارمز | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
بیبی ریڈ چوقبصور ان کی خوردنی جڑوں ، تنوں اور پتیوں کے لئے جوان کاٹے جاتے ہیں۔ بیضوی سے لے کر بیضوی جڑ کی نیم نیم کھردری ، برگنڈی جلد ہوتی ہے اور اس میں متنوع سبز اور سرخ پتے کے ساتھ موٹے ، بھورے ہوئے سرخ تنوں سے جڑا ہوتا ہے جس کی لمبائی 25-30 سینٹی میٹر ہوتی ہے۔ پتلی جلد کے نیچے ، گوشت مضبوط ، مرون اور کرکرا ہوتا ہے۔ بیبی ریڈ چوقبصور میں بہت میٹھا ، مٹی کا ذائقہ ہوتا ہے اور جب اسے پکایا جاتا ہے تو ، ان میں ایک نرم اور نرم ساخت تیار ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
بیبی ریڈ چوقبصور سال بھر دستیاب ہوتا ہے۔
موجودہ حقائق
بیبی ریڈ چوقبصور ، جو نباتاتی لحاظ سے بیٹا والگیرس کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، کھانے کے قابل ، زیر زمین جڑیں ہیں جو لمبے لمبے پتے اگاتے ہیں اور امارانتھاسی خاندان کے رکن ہیں۔ بیبی ریڈ چوقبصور کے تحت بہت ساری مختلف قسمیں فروخت کی جاسکتی ہیں ، کیونکہ یہ نام ایک عام تفصیل والا ہے جو سرخ بیٹ کے لئے استعمال ہوتا ہے جس کی کٹائی ناقص حالت میں ہوتی ہے۔ انیسویں صدی کے آخر سے ، ڈیٹرائٹ سرخ چوقبصورے رنگ کے ذائقہ دار اقسام میں سے ایک مشہور پایا جاتا ہے ، جسے اس کے رنگ اور ذائقہ کے لئے بہت زیادہ سمجھا جاتا ہے ، اور اکثر اس کی بچی کی شکل میں بطور خاص ان کی فروخت کی جاتی ہے۔ بیبی ریڈ چوقبصور کاشت بنیادی طور پر ٹیبل جڑ کے طور پر کی جاتی ہے ، جو میٹھا اور تلخ دونوں تیاریوں میں روزمرہ کے کھانا پکانے میں استعمال ہوتا ہے۔
غذائی اہمیت
بیبی ریڈ بیٹ میں مینگنیج ، آئرن ، وٹامن سی اور بی 6 ، میگنیشیم ، پوٹاشیم ، فولیٹ اور فاسفورس ہوتا ہے۔
درخواستیں
بیبی ریڈ بیٹ کو سلاد میں اور پکی ہوئی ایپلی کیشنز جیسے بھوننے ، بھاپنے ، کڑاہی اور ابلنے میں مقبول طور پر کچا استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ بیبی ریڈ چوقبصور خام یا پکا ہونے پر گہری سرخ رنگ سے خون بہائے گا ، اور یہ مائع سطحوں اور جلد کو داغدار کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے۔ کیریملائزڈ مستقل مزاجی کو فروغ دینے کے لئے جڑوں کو پوری طرح بھون دیا جاسکتا ہے ، ایک نرم ، ٹینڈر گوشت بنانے کے لئے ابلی ہوئی ہوتی ہے ، یا تھوڑی سے کٹے ہوئے کٹے اور چپس میں تلی ہوئی ہوتی ہے۔ بیبی ریڈ بیٹ کے ساتھ کھانا پکانے کا فائدہ یہ ہے کہ انہیں پختہ جڑوں کے مقابلے میں کھانا پکانے کا کم وقت درکار ہوتا ہے اور کھانا پکانے کے بعد جلد کو آسانی سے ختم کیا جاسکتا ہے۔ جڑوں کو ہمسس میں بھی ملایا جاسکتا ہے ، ویجی برگروں میں باریک کاٹ لیا جاتا ہے ، یا صحتمند مشروب کے لئے رس لگایا جاسکتا ہے۔ کھانا پکانے کے علاوہ ، بیبی ریڈ بیٹ کو اچار کے ذریعے بھی محفوظ کیا جاسکتا ہے جو ان کے ذائقہ کی پروفائل کو تبدیل کرتا ہے اور جڑوں کی شیلف لائف کی لمبائی میں توسیع کرتا ہے۔ پتے بھی خوردنی ہیں ، عام طور پر کھایا جاتا ہے یا سلاد میں استعمال کیا جاتا ہے ، اور ان کے ٹینڈر ، کرکرا ساخت کے لئے قیمتی ہیں۔ بیبی ریڈ چوقبصور پییکورینو اور گورونزولا جیسے پنیر ، نارنج ، سیب ، اور ناشپاتی ، ٹکسال ، سونگ ، کاراوے کے بیج ، ادرک ، سونف اور بالزامک کے ساتھ اچھی طرح جوڑ دیتے ہیں۔ جب ریفریجریٹر کے کرسپر دراج میں رکھے جاتے ہیں اور ایک ہفتہ تک پتے ہٹاتے ہیں تو اس کی جڑیں دو ہفتوں تک برقرار رہتی ہیں اور جب اس کے ساتھ جڑی ہوئی چوٹیوں کے ساتھ ذخیرہ ہوجاتی ہیں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
ریاستہائے متحدہ میں ، باورچیوں اور کھانے کے بلاگرس سرخ چقندر کے ایک نئے امیج کی حوصلہ افزائی کر رہے ہیں تاکہ پاک غذائی اجزاء میں اس کی غذائیت کی قیمت اور استراحت کے بارے میں آگاہی حاصل ہو۔ اب اس کے قطبی مچھلی ذائقہ سے وابستہ کوئی پرانی تاریخ نہیں ہے ، بیبی ریڈ بیٹ کو ایک خاص قسم کے طور پر فروغ دیا جارہا ہے جو ہلکا ، میٹھا اور ٹینڈر ہے۔ یہ چھوٹے بیٹ اپنے اعلی اینٹی آکسیڈینٹ مواد کی وجہ سے ایک سپر فوڈ کا اعزاز حاصل کر رہے ہیں اور جدید صحت سے متعلق کھانے کی ترکیبوں میں کیک ، براؤنز ، مفنز ، پھلوں کے رس اور ہموار اشیاء میں خفیہ جزو کے طور پر استعمال ہورہے ہیں۔ سوشل میڈیا پلیٹ فارمز پر بہت سے بلاگرز تو یہاں تک فروغ دے رہے ہیں کہ چقندر کا جوس لہسن کی سانسوں کو کم کرنے میں مددگار ثابت ہوسکتا ہے۔ بیبی ریڈ چوقبصور کی صفر ضائع ہونے والی نقل و حرکت کے درمیان بھی ان کی تعریف کی جاتی ہے کیونکہ پورا پودا جڑیوں ، تنوں اور پتیوں سمیت خوردنی ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
سرخ چقندر یورپ اور شمالی افریقہ کے بحیرہ روم اور بحر اوقیانوس کے ساحل پر ہیں اور قدیم زمانے سے ہی جنگلی اگ رہے ہیں۔ ابتدائی طور پر ، پودوں کو اس کے سبز رنگ کے پتوں کے لئے کاشت کیا جاتا تھا ، اور جڑوں کو اکثر مسترد یا جانوروں کے کھانے کے طور پر استعمال کیا جاتا تھا۔ جڑ کا استعمال خود 1800s تک نہیں ہوا تھا ، اور چوقبصور کے زیادہ شوگر مواد کی دریافت بھی اس کی زرعی قیمت میں اضافے کا باعث بنی ، امیگریشن اور تجارت کے ذریعہ پوری دنیا میں اس کی جڑ پھیل گئی۔ آج بیبی ریڈ چوقبصور یورپ ، ایشیاء ، آسٹریلیا ، اور امریکہ میں خاص کرایوں اور کسانوں کے بازاروں میں پایا جاسکتا ہے۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
| آپ اور آپ (باورچی خانہ) | سان ڈیاگو CA | 214-693-6619 |
| Lafayette ہوٹل | سان ڈیاگو CA | 619-296-2101 |
| ٹاؤن اینڈ کنٹری سان ڈیاگو | سان ڈیاگو CA | 619-291-7131 |
| لی پاپاگیو (کارلسباد) | کارلسباد CA | 949-235-5862 |
| باحیا ریسورٹ ہوٹل | سان ڈیاگو CA | 858-488-0551 |
| جونیپر اور آئیوی | سان ڈیاگو CA | 858-481-3666 |
| کوو میں جارجز | سان ڈیاگو CA | 858-454-4244 |
| فور سیزن ریذیڈنس کلب | کارلسباد CA | 760-603-6360 |
| مسٹر اے کی | سان ڈیاگو CA | 619-239-1377 |
| اسکرپپس کھیت میں گلین | سان ڈیاگو CA | 858-444-8500 |
| فصل کا کچن | CA منظر | 619-709-0938 |
| فشری | سان ڈیاگو CA | 858-272-9985 |
| چیٹو لیک سان مارکوس | سان مارکوس CA | 760-670-5807 |
| سگریٹ نوشی بکری | سان ڈیاگو CA | 858-232-4220 |
| ویسٹ بریو | ڈیل مار CA | 858-412-4364 |
| شہر کے بعد شہر | سان ڈیاگو CA | 619-233-8880 |
| ہرب اینڈ سی | انکنیٹس ، CA | 858-587-6601 |
| ٹاؤن اینڈ کنٹری کولڈ پریپ | سان ڈیاگو CA | 619-291-7131 |
| ٹوری پائنز مین میں لاج | سان ڈیاگو CA | 858-453-4420 |
| کوڈی کوو میں ہے | لا جولا سی اے | 858-459-0040 |
| ٹوسٹ کیٹرنگ | سان ڈیاگو CA | 858-208-9422 |
| بلیو واٹر سمندری غذا مارکیٹ اور گرل | سان ڈیاگو CA | 619-497-0914 |
| مانٹیفیرانٹ فوڈز | CA منظر | 310-740-0194 |
| زیکا ٹریڈنگ کمپنی | سان ڈیاگو CA | 619-410-1576 |
| لا کوسٹار ریسارٹ اور سپا مین کچن | کارلسباد CA | 760-930-7063 |
| وستا وادی | CA منظر | 760-758-2800 |
| اطالوی خواب | سان ڈیاگو CA | |
| سان ڈیاگو یاٹ کلب | سان ڈیاگو CA | 619-758-6334 |
| میہو گیسٹرروک | سان ڈیاگو CA | 619-365-5655 |
| ہزار پھول | رینچو سانٹا فی CA | 858-756-3085 |
| کے اندر | سان ڈیاگو CA | 619-793-9221 |
| پرل ہوٹل | سان ڈیاگو CA | 877-732-7573 |
| کانٹینینٹل کیٹرنگ انکارپوریشن | لا میسا سی اے | 907-738-9264 |
| ٹرسٹ ریستوراں | سان ڈیاگو CA | 609-780-7572 |
| کارٹے بلانچی بسٹرو اور بار | سمندر پار سی اے | 619-297-3100 |
| چکوترا کی گرل | سولانا بیچ سی اے | 858-792-9090 |
| رنچ اور راڈنٹ | سمندر پار سی اے | 760-840-1976 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں بیبی ریڈ بیٹ شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے سپیشلٹی پروڈیز ایپ کا استعمال کرکے بیبی ریڈ بیٹس شیئر کیں آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 سانتا مونیکا کسان مارکیٹ تمی فیملی فارمز قریب ہےسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 21 دن پہلے ، 2/17/21  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 48 48 دن پہلے ، 1/21/21 شیئرر کے تبصرے: گلوریا کے بہترین بیٹ!  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 59 دن پہلے ، 1/10/21 شیئرر کے تبصرے: تمائی فارموں سے سرخ بیٹ!  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ گلوریا تمائی فارمز آکسنارڈ ، سی اے 1-805-240-6306 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 448 دن پہلے ، 12/18/19 شیئرر کے تبصرے: اپنے بیٹ حاصل کریں!  ہیورڈ فارمرز مارکیٹ ہیورڈ فارمرز مارکیٹ وسکونسن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 611 دن پہلے ، 7/08/19 شیرر کے تبصرے: ایک ماربل کا سائز ، چینی کی میٹھی!  کسانوں کی منڈی ٹوکیو فارمرز مارکیٹ میں شیبویا میں خواتین کے یون پلازہ قریبشبویا، ٹوکیو ، جاپان لگ بھگ 613 دن پہلے 7/05/19 شیئرر کے تبصرے: تازہ اٹھایا! |
