تفصیل / ذائقہ
پرل لہسن لہسن ایک واحد لونگ لہسن ہے جس کی اوسطا 2-5 سینٹی میٹر قطر ہے۔ ہلکے ، سفید سے کریم گوشت خشک ، پتلی ، کاغذی پرتوں میں گھٹا ہوا ہے ، جس میں ملٹی لونگ لہسن کی طرح ہے۔ یہ پتلی پرتیں خالص سفید ہوسکتی ہیں یا اس میں جامنی ، وایلیٹ یا بھوری رنگ میں ٹھیک ٹھیک پٹی ہوسکتی ہے۔ پرل لہسن میں ایک مضبوط ذائقہ ہوتا ہے اور لہسن کی دوسری اقسام کے مقابلے میں اس میں ہلکی سی تجویدی اور مسالہ ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
گرمی میں پرل لہسن ملتا ہے۔
موجودہ حقائق
پرل لہسن ، جو نباتاتی لحاظ سے ایلیئم سیٹیوم کے طور پر درجہ بند کیا گیا ہے ، اسے چینگدو # 2 ، اجو مچو ، سنگل بلب لہسن ، سولو لہسن ، اور مونو بلب لہسن کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ اگرچہ اس کی اصل جینیاتی وابستگی نامعلوم ہے ، جدید تحقیق نے ثابت کیا ہے کہ کسی مخصوص کاشتکار کو نمایاں کرنے کے بجائے ، یہ بڑھتا ہوا طریقہ ہے جو آج مارکیٹ میں بہت سے پرل لہسن کی انواع کے منفرد نمونے کے لئے ذمہ دار ہے۔ اب بھی زیادہ تر علاقوں میں شاذ و نادر ہی ، پرل لہسن کو جدید مارکیٹ میں کامیابی ملی ہے اور اپنی منفرد شکل کے نتیجے میں اور چھلکنے میں آسان خصوصیات کے ل sought اس کی تلاش کی جاتی ہے۔
غذائی اہمیت
پرل لہسن وٹامن بی 6 ، وٹامن سی ، آئرن ، اور مینگنیج کا ایک بہترین ذریعہ ہے۔
درخواستیں
پرل لہسن روایتی لہسن کی طرح فیشن میں تیار کیا جاسکتا ہے اور اسے کچے اور پکا دونوں طرح سے استعمال کیا جاسکتا ہے۔ اس کا مضبوط ذائقہ اس وقت مضبوط ہوتا ہے جب اسے دبایا جاتا ہے ، باریک کٹا جاتا ہے اور صاف کیا جاتا ہے ، ایسا عمل جو لہسن کو اس کے معروف ذائقہ اور بو مہاسکنے والے تیل کو جاری کرتا ہے۔ پرل لہسن کے انوکھے سائز اور شکل سے یہ پورے بھوننے کیلئے مثالی ہے جو لہسن میں ایک بھرپور ، میٹھا ، اور کیریملائز ذائقہ فراہم کرتا ہے۔ لہسن کے چپس بنانے کے ل Its اس کا سائز پتلی اور کڑاہی یا کڑاہی کاٹنا بھی مثالی بنا دیتا ہے۔ ٹھنڈی اور خشک جگہ پر ذخیرہ کرنے پر پرل لہسن 6 ماہ تک برقرار رہے گا۔
نسلی / ثقافتی معلومات
اجو ماچو کے نام سے ، یہ واحد لونگ لہسن جنوبی امریکہ اور میکسیکن کے افسانوی فن میں ایک کردار ادا کرتا ہے۔ اجو ماچو موم بتیاں بنانے میں اس کا وسیع پیمانے پر استعمال ہوتا ہے ، یہ کون سی کہانی ہے کہ گھر میں برائی کو روکنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے کہ اسے روشن کیا گیا ہے۔ میکسیکو میں ، اجو ماچو بھی اس شخص کی خوش قسمتی اور دولت لانے کے لئے ایک علامت کے بطور استعمال ہوتا ہے جو اسے جیب یا پرس میں اپنے ساتھ لے جاتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
خیال کیا جاتا ہے کہ موتی لہسن پہلی بار تجارتی سطح پر جنوبی چین کے صوبہ یونان میں تیار کیا گیا تھا۔ اس کے بعد یہ چینی برآمد کنندگان کے ذریعہ یورپ اور ریاستہائے متحدہ کی منڈیوں تک پھیل گیا۔ آج ، پرل لہسن چین ، یورپ ، اور ریاستہائے متحدہ میں خاص اسٹورز اور کسانوں کی منڈیوں میں پایا جاسکتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں پرل لہسن شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| یوٹیوب | کالی لہسن |
