تفصیل / ذائقہ
امیریلا ٹمبے آلو چھوٹی ، کمپیکٹ پت busے دار جھاڑیوں کے ٹبر ہیں جو تھوڑا سا سفید پھول پیدا کرتے ہیں۔ وہ چھوٹے ہیں اور تقریبا 5 سے 6 سینٹی میٹر قطر کی پیمائش کرتے ہیں۔ وہ تقریبا گول اور تھوڑا سا چاقو ہیں۔ جلد ایک ہلکا بھوری ہے جس کی گہری ڈیوٹس اور گہری سرخ آنکھیں ہیں۔ مضبوط گوشت گہرا زرد ہے اور اس کی ہموار ساخت ہے۔ جب یہ پکایا جاتا ہے تو ان کا ذائقہ بھرپور ذائقہ ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
امیریلا تمبے آلو گرنے کے مہینوں میں دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
امیریلا تمبے آلو سولنئم تیوبروم کی ایک اینڈین قسم ہے۔ وہ فوریجا (یا گونوکلیکس) گروپ کا حصہ ہیں اور پاپاس اماریلا ، یا پیلا آلو کی بہت سی مختلف اقسام میں سے ایک ہیں۔ ٹمبے آلو پیرو اینڈیس کی اونچائی میں اگتے ہیں اور انکان زمانے سے کاشت کیے جاتے ہیں۔ یہ ایک بہت عام قسم میں سے ایک ہیں اور ذائقہ اور استعمال کے لحاظ سے مقبول ہیں۔ ان پر لاطینی امریکی تجارتی مصنوعات جیسے آلو کے چپس اور پچر کٹ فرائز میں کاروائی کی جاتی ہے۔
غذائی اہمیت
امیریلا تمبے آلو فائبر ، وٹامن اے سے مالا مال ہیں اور ان میں کیروٹینائڈز زیادہ ہیں ، یہ مرکبات جو تندوں کو ان کے پیلے رنگ کا تیز گوشت دیتے ہیں۔ ان میں آئرن ، پوٹاشیم اور فاسفورس ہوتا ہے۔ امیریلا تمبے آلو میں نمی کی مقدار بہت کم ہوتی ہے ، جس سے وہ خشک مادے کی اعلی مقدار دیتے ہیں۔ یہ زیادہ سے زیادہ غذائیت کی قیمت مہیا کرتا ہے اور انہیں آسانی سے ہاضم ہوجاتا ہے۔
درخواستیں
آمریلا ٹمبے آلو پکنے پر اپنی شکل برقرار نہیں رکھیں گے ، لہذا وہ بیکنگ ، sautsing یا آلو کے سلاد کے لئے استعمال کرنے کے لئے مثالی نہیں ہیں۔ انہوں نے بہت آسانی سے بھری قدیم tubers پاچامانکا ، روایتی ، پیرو مٹی کے تندور پکے ہوئے کھانے میں پایا جاسکتا ہے۔ وہ اکثر ان کی کھالوں میں ابلی ہوئی یا چکنی ہوئی ، ٹھنڈے ہوئے ، چھیلے ہوئے اور طرح طرح کے پکوانوں کے لئے میشڈ ہوتے ہیں۔ توڑے ہوئے آلو کو 'پاپاس رییلینوز' یا میشڈ آلو کے لئے استعمال کیا جاتا ہے جو بنا ہوا گوشت یا مچھلی ، زیتون ، سخت ابلے ہوئے انڈوں ، یا سبزیوں اور پنیر کے روایتی مکس سے بھرے جاتے ہیں ، اس کے بعد پین فرائی ہو جاتے ہیں۔ ان کو 'کاسا لیمینا' ، میشڈ آلو ، مچھلی یا چکن کی کھڑی پرتوں اور ایوکاڈو ، پیاز ، مرغیوں جیسے سبزیوں کے لئے بھی گرمی کے دنوں میں سردی کی خدمت کی جاتی ہے۔ پیرو ، اسٹائل فرائیوں کے لئے پورے ، چھلکے ہوئے آلو کو پچروں میں کاٹا جاسکتا ہے ، جوڑے اور تلے ہوئے ہیں۔ عمریلا ٹمبے آلو کو ایک مہینے تک ٹھنڈی ، خشک جگہ پر رکھیں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
پیپاس امریلس پیرو میں نہایت مشہور ہیں ، نہ صرف ان کے ذائقہ کے لئے بلکہ ان کی غذائیت کی قیمت بھی۔ کچھ مقامی کاشتکاروں کے مطابق ، امریلا ٹمبے آلو پیرو پیلے رنگ کے آلو کی 'ملکہ' ہے۔ مئی میں ، ہوانیو کے قصبے میں سالانہ فیسٹیول ڈی لا پاپا امریلا منایا جاتا ہے۔ یہ تہوار ہزاروں سالوں سے اینڈین پہاڑوں کی مختلف زرعی روایات اور مختلف آلو کی کاشت کرتے ہیں جو وہاں کاشت کی جارہی ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
امیریلا تمبے آلو پیرس کے وسطی ساحلی علاقے سے تعلق رکھتے ہیں ، جو اینڈیس پہاڑوں میں اونچی ہے۔ ٹمبے آلو کی بہت سی مختلف قسمیں ہیں ، جن میں سفید فصلی والی اقسام شامل ہیں۔ یہ کولمبیا سے قبل کے زمانے سے ملتے ہیں اور اس کی ابتداء سطح سمندر سے تقریبا 14،000 فٹ بلندی پر واقع ، جنن ، سیررو ڈی پاسکو اور ہوانکو کے اونچے شہر اینڈین شہروں میں ہوئی ہے۔ ہوانکو کبھی انکان کی تہذیب کا علاقائی مرکز تھا جو بعد میں مشنری سرگرمیوں اور اسپین سے آزادی کے خواہاں لوگوں کے لئے ہسپانوی مرکز بن گیا۔ آج عامریلا ٹمبے آلو کی کاشت ساحل کے ضلع لیما میں بھی مقامی اور تجارتی منڈیوں میں کی جاتی ہے۔ امیریلا تمبے وسطی ساحلی اور اندرون ملک پیرو کے مردادو میں اور ہمسایہ ملک بولیویا اور برازیل میں زیادہ محدود پیمانے پر پایا جاسکتا ہے۔
ہدایت خیالات
ایسی ترکیبیں جن میں آمریلا ٹمبے آلو شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| زندگی اجر | برواں آلو | |
| کوسٹا ریکا ڈاٹ کام | بمبئی آلو |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے اسپیشلٹی پروڈکٹ ایپ کے استعمال کے ساتھ امریلا ٹمبے آلو کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 کریمول آلو کیرول ویوا پالماس اینویگادو ، الٹو ڈی لاس پلماس کلومیٹر 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com قریبمیڈیلن، اینٹیکویا ، کولمبیا تقریبا 266 دن پہلے ، 6/17/20 شیرر کے تبصرے: اس خطے میں پروان چڑھے  ویونڈا واونڈا قریبسینٹیاگو ڈی سورکو، کزکو ، پیرو تقریبا 64 647 دن پہلے ، 6/02/19 شیئرر کے تبصرے: میش کرنے کے لئے اچھا ہے!  اسکوائر Vea پلازہ قریب ہےسینٹیاگو ڈی سورکو، کزکو ، پیرو تقریبا 64 647 دن پہلے ، 6/02/19 شیئرر کے تبصرے: اچھی کڑاہی ابلتے اور گرلنگ یا بیکنگ  UNALM سیلز سنٹر قریبفتح، لیما ریجن ، پیرو تقریبا 64 648 دن پہلے ، 6/01/19 شیئرر کے تبصرے: پیرا © ای کے لئے اچھا ہے  میٹر میٹرو سپر مارکیٹ اسکیل اسٹریٹ 250 ، میرافلورس 15074 016138888 www.metro.pe قریبسینٹیاگو ڈی سورکو، کزکو ، پیرو تقریبا 64 649 دن پہلے ، 5/31/19 شیئرر کے تبصرے: میٹرو میں تازہ ٹمبے آلو |
