| کولیمین فیملی فارمز | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
نیپیٹیلا ایک جڑی بوٹیوں والی بارہماسی ہے جو زیر زمین rhizomes کے افقی طور پر میرے ذرائع کو پھیلاتا ہے۔ یہ ایک جھاڑی دار جڑی بوٹی ہے جو چھوٹی ، مبہم پتیوں کو پیدا کرتی ہے جو سرمئی سبز رنگ کا سایہ ہوتا ہے۔ موسم بہار میں پودا کھل جاتا ہے جس میں ہلکے ہلکے جامنی رنگ کے پھول پیدا ہوتے ہیں جو بہت خوشبودار اور کھانے کے قابل بھی ہوتے ہیں۔ نیپٹیلا کے مضبوط اور مخصوص لکڑی کے ذائقے کو پودینہ ، اوریگانو اور تلسی کا امتزاج قرار دیا گیا ہے۔
موسم / دستیابی
گرمیوں کے موسم اور موسم خزاں کے مہینوں میں نیپیٹئلا دستیاب ہوتا ہے ، جو موسم گرما کے اختتام پر اس کی عروج پر ہے۔
موجودہ حقائق
نیپٹیلا روم میں کلیمنٹ یا لیزر کلامنٹ اور مینٹوکیہ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ یہ پودینہ کنبے کا ایک فرد ہے ، اور اسے نباتاتی لحاظ سے کلامانتھا نیپٹا کے طور پر درجہ بند کیا گیا ہے۔ جینس کا نام یونانی لفظ کالوس سے آیا ہے جس کے معنی خوبصورت اور ملتے ہیں جس کے معنی ہوتے ہیں۔ نیپٹیلا ایک نسبتا unknown نامعلوم اطالوی جڑی بوٹی ہے جو پوری امریکہ میں ریستوراں میں برتنوں میں تیزی سے اپنا راستہ بنا رہی ہے۔
غذائی اہمیت
پودینے کے کنبے میں بہت سی دوسری جڑی بوٹیوں کی طرح ، نیپیٹئلا سے بنی ایک چائے پیٹ کی بیماریوں کے علاج کے ل. استعمال کی جاسکتی ہے۔
درخواستیں
یہ پودوں کی جڑی بوٹی روایتی طور پر اس کے آبائی علاقے ٹسکانی میں مشروم یا آرٹچیک ڈشز کے ساتھ جوڑا بنا ہوا ہے۔ یہ اکثر طنزیہ پکوان میں استعمال ہوتا ہے اور اس کی مضبوط ذائقہ کی تعریف سے بھرپور چربی والے گوشت جیسے سور کا گوشت ، بھیڑ ، گائے کا گوشت اور مسالیدار اطالوی ساسیج۔ نیپٹیلا کو کاٹ لیں اور ترکیبیں جہاں پاجانے روایتی طور پر استعمال کیا جاتا ہے میں پاستا یا sautéed سبز شامل کریں. پیزا پر تلسی کی جگہ تازہ گارنش کے طور پر استعمال کریں یا مسالہ دار لیموں کا لہجہ شامل کرنے کے لئے گرل گرمی اسکواش کے ایک رخ میں شامل کریں۔ اوریگانو کی طرح ، یہ بھی آسانی سے کسی ڈش پر حاوی ہوسکتا ہے ، اور اسے تھوڑا سا استعمال کرنا چاہئے۔ نپٹیلا کو خشک کرکے کسی ٹھنڈی خشک جگہ میں کسی ایئر ٹائٹ کنٹینر میں رکھا جاسکتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
قرون وسطی کے ٹائمز کے دوران ، نیپٹیلا کو ہاضمہ امداد اور اندرا کے علاج کے طور پر استعمال کیا جاتا تھا۔
جغرافیہ / تاریخ
نیپٹیلا کا تعلق اٹلی کے ٹسکانی علاقے میں ہے ، جہاں یہ اکثر جنگلی اگتا ہے یا موچی پتھر کے راستوں اور ہیجرو کے ساتھ ساتھ بڑھتا ہوا پایا جاسکتا ہے۔ اس کے بعد سے یہ پورے جنوبی یورپ اور شمال میں برطانیہ تک فطری شکل اختیار کر گیا ہے۔ یہ باغات میں اچھی طرح سے اگتا ہے اور یہ ایک عام سی جڑی بوٹی بن رہی ہے جو چھوٹے کاشتکاروں کے ذریعہ امریکہ میں مقامی کسانوں کی منڈیوں میں فروخت کرنے کے لئے اگایا جاتا ہے۔ نیپٹیلا کو بہت کم نمی کی ضرورت ہوتی ہے اور اچھی طرح سے سوجھی ہوئی مٹیوں میں پنپتی ہے جہاں دھوپ بہت زیادہ ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں نیپیٹیلا شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| ادری بار کروسیٹی | نیپٹیلا اور اطالوی اجمودا کے ساتھ مشروم اور زچینی | |
| ایمیکو ڈیوس | اوولی اور نیپیٹیلا پیپرڈی | |
| ایمیکو ڈیوس | بریمیڈ آرٹچیکس کلمنٹ کے ساتھ |
