تفصیل / ذائقہ
کاسابا خربوزے اس کی ظاہری شکل میں انوکھا ہے ، اس طرح ایک بار شناخت ہوجانے پر یہ آسانی سے پہچان جاتا ہے۔ اس کے پاس انڈویڈ ٹو گول شکل ہے جو اس کے خلیہ کے آخر میں ایک نقطہ پر آتا ہے اور اوسطا a 5 پاؤنڈ وزن میں۔ جب پک ہوجائے تو ، اس کی جلد ایک سنہری پیلے رنگ کی ہو گی اور اس میں ہرے کے اشارے ہوں گے۔ اس کی موٹی ، سخت رند میں آخر سے آخر تک غیر منظم طور پر اتلی کھردری دوڑتی ہے۔ کریمین ہلکا سبز سے سفید گوشت ایشیائی ناشپاتیاں اور ککڑی کی باریکیوں کے ساتھ ہلکا سا میٹھا ہے۔ کشمور کی دوسری اقسام کے برعکس اس کی خوشبو بہت لطیف ہوتی ہے اور اس کی جلد عام جالی سے باطل ہوتی ہے۔
موسم / دستیابی
موسم سرما کے شروع میں گرمی کے آخر میں قصبہ کے خربوزے دستیاب ہوتے ہیں۔
موجودہ حقائق
بوٹینیکی طور پر ککومیس میلو ور انوڈورس اور ککربائٹیسی خاندان کے ایک فرد کے نام سے جانا جاتا ہے ، کاسابا خربوزے کٹھوری کی ایک انوکھی قسم ہے۔ اس کا تعلق موسم سرما کے تربوز گروپ سے ہے ، جو ان کے بڑھتے ہوئے سیزن کا اشارہ نہیں ہے ، بلکہ ان کی سختی اور لمبی عمر کی زندگی ہے۔ انہیں فصل تک پہنچنے کے لئے 110 ٹھنڈ سے پاک دن درکار ہیں ، جو گرمیوں کے خربوزے (کینٹالپ اور تربوز) کی ضرورت سے زیادہ دن ہیں۔ موسم سرما کے دیگر خربوزوں میں کرینٹل ، کرینشا ، ہنی ڈیو اور فارسی شامل ہیں۔ کاسابا خربوزے کرینشو خربوزے کے ل can کینٹ ٹائپ قسم کے ساتھ والدین کے خربوزے ہیں۔
غذائی اہمیت
کاسبا خربوزے وٹامن سی ، بی 6 اور فولیٹ کا ایک اچھا ذریعہ ہیں۔ وہ معدنیات جیسے کولین ، پوٹاشیم اور میگنیشیم کی فراہمی بھی کرتے ہیں۔
درخواستیں
خام تیاریوں میں کاسابہ کے خربوزے کا بہترین استعمال کیا جاتا ہے اور یہ میٹھی اور سیوری دونوں برتنوں میں اچھی طرح کام کریں گے۔ خربوزوں کو بہتے ہوئے پانی کے نیچے صاف کریں کیونکہ ان کی گہری بیرونی نالیوں میں بعض اوقات گندگی اور ناپسندیدہ ملبے کی گرفت ہوتی ہے۔ ایک بار چھلکنے کے بعد ، کعب والا گوشت دیگر کستوروں کے لئے بھی اسی طرح استعمال کیا جاسکتا ہے ، اور جب ٹھیک ٹھیک شوگر کی سطح کی خواہش ہوتی ہے تو کامل۔ خالص گوشت کو ٹھنڈا سوپ ، ہموار ، شربت ، چٹنی اور کاک میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ کُساب کے تربوز کو سالن ، کھیرا ، مرچ ، چونے ، لال پیاز ، پودینہ ، تلسی ، ناریل کا دودھ اور نمکین پنیر کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑ دیں۔ قصابہ کی سخت رند شیلف زندگی کی اجازت دیتا ہے اور اسے بڑھا دیتا ہے۔ اگرچہ خربوزے پکنے لگیں اور مزید نرم ہوجائیں گے اگر فصل کے بعد اگر کمرے کے درجہ حرارت پر رہ گیا ہو تو ، ان کی شوگر کی سطح میں ایک بار بیل سے ہٹائے جانے میں اضافہ نہیں ہوگا۔ تین دن تک ڈھانپے ہوئے کنٹینر میں تربوز کو فریج فریٹ کریں۔
جغرافیہ / تاریخ
انیسویں صدی کے آخر میں جب قصاب ، ترکی سے ترکی درآمد کیا گیا تو اس وقت کاسا خربوزے کو امریکہ میں متعارف کرایا گیا۔ خربوزہ کی متعدد اقسام کے برعکس ، قصابہ پختگی کے وقت بیل سے پھسل نہیں جاتا ہے۔ جب خربوزے معقول حد تک پختہ ہوجاتے ہیں اور پھر جب تک کہ کھلنا اختتام نرم ہوجاتا ہے تو پھل کو تنے کو کاٹنے سے کاٹتے ہیں۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں کاسابہ تربوز شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| میرے داڑھی میں کھانا | کاسابا خربوزہ اور ٹکسال سالسا | |
| میرے انسان کا پیٹ | ٹھنڈا اور مسالہ دار تربوز کا سوپ | |
| Cilantropist | چونے اور پودینے کے ساتھ تربوز ککڑی کا ترکاریاں |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے اسپیشیلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے کاسبا میلن کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 گرین مارکیٹ زیبک ژولی 53 تقریبا 502 دن پہلے ، 10/24/19 شیرر کے تبصرے: یہ وسطی ایشیا میں پائے جانے والے کسبا خربوزے ہیں۔ اب مجھے شک ہے کہ یہ ان کی اصل جگہ ہوسکتی ہے۔  کمیونٹی فوڈز لوگوں کی کمیونٹی فوڈ مارکیٹ 3105 سان پابلو اویوکلینڈ سی اے 94608 510-451-5808 www.communefoodsmarket.com قریبایمری ویل، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 584 دن پہلے ، 8/04/19  مونٹیری مارکیٹ مونٹیری مارکیٹ 2711 1550 ہاپکنز اسٹریٹ برکلے سی اے 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com قریببرکلے، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 585 دن پہلے ، 8/03/19  فوڈ میکیکس فوڈ میکیکس 1740 ٹولومنے اسٹریٹ والیئو CA 94589 707-645-7132 www.foodmaxx.com قریبویلجیو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 586 دن پہلے ، 8/02/19  ریلے کی ریلے کی 217 سسکول ایو ناپا سی اے 94559 707-224-7897 www.raleys.com قریبناپا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 586 دن پہلے ، 8/02/19  خوش قسمت لکی - لیک ویو ہیو 929 لیک ویلی ہائی وے پیٹالوما CA 94952 707-762-8783 قریبپیٹیلوما، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 596 دن پہلے ، 7/23/19  نوگیٹ مارکیٹس نوگیٹ مارکیٹس۔ بلیک فیلڈ ڈرائیو 1 بلیک فیلڈ ڈرائیو ٹبورن سی اے 94920 415-388-2770 قریبتمل پیس - ہومسٹڈ ویلی، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 59 597 دن پہلے ، 7/22/19  سیف وے سیف وے - ڈیابلو ایوین 900 ڈیابلو ایو نووٹو سی اے 94947 415-898-1503 قریبروکی، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 59 597 دن پہلے ، 7/22/19  فصل کا بازار فصل کا بازار اور گروسری 155 سان مارن ڈرائیو نوواٹو CA 94945 415-898-1925 قریبروکی، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 59 597 دن پہلے ، 7/22/19  کاسا لوکاس لوکاس مارکیٹ ہاؤس 2934 24 ویں اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94110 415-826-4334 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 60 605 دن پہلے ، 7/14/19  سیف وے سیف وے 2020 مارکیٹ اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94114 415-861-7660 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 60 607 دن پہلے ، 7/12/19  برسٹل فارم ویسٹ ہالی ووڈ برسٹل فارمز - ویسٹ ہالی ووڈ 9039 بیورلی بلوڈ ویڈ ویسٹ ہالی ووڈ CA 90048 310-248-2804 قریببیورلی ہلس، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 626 دن پہلے ، 6/23/19 |
