تفصیل / ذائقہ
سر جان تھورنائکرافٹ سیب بڑے سائز کا ہے ، گول شکل میں ہے لیکن کسی بھی سرے پر قدرے چپٹا ہے۔ سخت جلد میں ایک سنہری سبز رنگ کا رنگ ہوتا ہے جس میں سرخ رنگ اور سرخ رنگ کے فلش یا اسٹریکیڈ ہوتے ہیں۔ کچھ رسٹنگ اور لینٹیکل موجود ہیں۔ اس کے اندر ، گوشت کچھ سخت یا سخت ، رسیلی اور کرکرا ہے۔ ذائقہ خوشبو دار ، نازک اور میٹھا ہے۔
موسم / دستیابی
سر جان تھورنائکرافٹ سیب موسم سرما کے شروع میں وسط خزاں میں دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
سر جان تھورنائکرافٹ ایپل انگریزی میں ملusس ڈومیلیا کی ایک پرانی قسم ہے جس کا نام اس شریف آدمی کے نام پر رکھا گیا ہے جس نے اسے پہلے بڑھایا۔ یہ نامعلوم پیرنٹیج کی بات ہے ، لیکن آج بھی انگلینڈ میں ، آئل آف وائٹ پر آج بھی اگائی جاتی ہے۔
غذائی اہمیت
سیب کی زیادہ تر غذائیت پھلوں کے کاربوہائیڈریٹ اور فائبر مواد سے ہوتی ہے۔ ایک درمیانے درجے کے سیب میں تجویز کردہ روزانہ کی مقدار کا تقریبا 20 20 فیصد ہوتا ہے ، اس کے ساتھ وٹامن سی کی کافی مقدار بھی ہوتی ہے۔ سیب میں وٹامن سی سے باہر دیگر اینٹی آکسیڈینٹ کی تھوڑی مقدار ہوتی ہے ، جس کے کئی صحت سے متعلق فوائد ہوتے ہیں۔ مثال کے طور پر ، کویورسٹین سوزش ہے ، جبکہ کیٹچین دماغ اور عضلات کے کام کو بہتر بناسکتے ہیں۔
درخواستیں
سر جان تورنائکرافٹ ایک میٹھی سیب ہے ، جو تازہ کھانے کے لئے بہترین ہے لیکن اس کا استعمال کھانا پکانے یا بیکنگ میں بھی کیا جاسکتا ہے۔ دیگر تازہ پھل جیسے بیر ، یا روایتی سیب مصالحوں جیسے دار چینی اور جائفل کے ساتھ جوڑی بنائیں۔ یہ تقریبا دو ماہ تک ٹھنڈی ، خشک حالت میں اچھی طرح سے ذخیرہ کرے گا۔
نسلی / ثقافتی معلومات
سپر مارکیٹیں اکثر سیب کی کچھ اقسام ہی فروخت کرتی ہیں۔ تاہم ، انگلینڈ میں ، دوسری جگہوں پر ، صارفین زیادہ غیر معمولی قسمیں خریدنے میں دلچسپی لے رہے ہیں ، جن میں سر جان تورنائکروفٹ جیسے قدیم سیب بھی شامل ہیں۔ انگلینڈ میں 2000 کی دہائی کے اوائل میں ، بہت سارے اسٹوروں نے مقامی اور قدیم سیب فروخت کرنا شروع کردیئے ، جس سے کچھ بڑی تجارتی کامیابیوں سے آگے کے اختیارات میں اضافہ ہوا۔
جغرافیہ / تاریخ
یہ سیب 1900 کے آس پاس اٹیل آف ویٹ پر گریٹ برطانیہ میں اٹھایا گیا تھا اور اسے تجارتی طور پر 1913 میں متعارف کرایا گیا تھا۔ اس خاص قسم کو 1911 میں رائل ہارٹیکلچر سوسائٹی ایوارڈ آف میرٹ سے نوازا گیا۔ یہ برطانیہ جیسے معتدل آب و ہوا میں بہترین نمو پاتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں سر جان تھورنائکرافٹ سیب شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| کچھ تفریح چھڑکیں | میٹھی دار چینی مکھن کے ساتھ ایپل وافلز | |
| ویل چڑھایا | ایپل سائڈر چکن اسکیلیٹ | |
| کیفے سوکر آٹا | کیریمل ایپل کا مکھن مفن |
