تفصیل / ذائقہ
ایانچ پاپیڈا جھاڑی جیسا سدا بہار درخت ہے جس کی اوسط 4 سے 5 میٹر لمبی ہے۔ اس کے پتے دیگر تمام پاپیدا اقسام سے مختلف ہیں کیونکہ وہ ڈبل ونگ کی شکل کے ساتھ انتہائی لمبے اور تنگ ہیں۔ یہ پھل چھوٹا اور کروی ہے جس کی شکل کسی حد تک بڑھی ہوئی ہے اور تقریبا approximately 4 سے 5 سینٹی میٹر تک ہے۔ جب خالی نہ ہو تو سطح کی گہرائیوں سے پتھر دار ساخت اور گہرا سبز رنگ ہوتا ہے ، لیکن پھلوں کے مکمل طور پر پکنے کے بعد وہ ہموار اور پیلا ہوجاتے ہیں۔ سخت موٹی رند کے نیچے عملی طور پر کوئی خوردنی گوشت نہیں ہوتا ہے ، بلکہ ایک بہت ہی خشک بیڑہ والا خشک داخلہ ہوتا ہے۔ اگرچہ زیادہ تر ناقابلِ خواندگی ہے ، لیکن اچانج پاپیڈا میں بہت خوشبودار حوصلہ ہوتا ہے اور کبھی کبھار اس میں رس لیموں کی طرح ملتا ہے۔
موسم / دستیابی
اچان پاپیڈا موسم سرما کے موسم خزاں میں دیر سے دستیاب ہوتا ہے۔
موجودہ حقائق
ایانچ پاپیڈا ، لیموں کی ایک قدیم قسم ہے جو مقامی طور پر جنوب مغربی اور مغربی وسطی چین میں ہے ، خاص طور پر صوبہ ہوبی میں یچینگ ، اس شہر سے جس کا نام اخذ کیا گیا ہے۔ اس کو نباتاتی لحاظ سے سائٹرس آئچنجینس اور درجہ حرارت کی درجہ بندی کی گئی ہے اور سبجینس کے ایک رکن ، پیپیڈا ، یہ انتہائی سرد رواداری کے لئے مشہور قدیم اور قدیم قسم کا سائٹرس ہے۔ حیرت انگیز طور پر تیزاب اور تقریبا juice رس سے باطل ، ایچانگ پاپیڈا کا پھل شاذ و نادر ہی اپنے طور پر کھایا جاتا ہے ، بلکہ تیل کی بھرپور مقدار کی وجہ سے کھانوں اور کاسمیٹکس کو مہکانے کے ل useful مفید ہے۔
غذائی اہمیت
لیموں کی بیشتر اقسام کی طرح ، ایچانگ پاپیڈا وٹامن سی سے مالا مال ہے۔
درخواستیں
اگرچہ بہت کڑوی بھی خود ہی کھایا جائے ، لیکن ایچانگ پاپیڈا کو لیموں کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے ، لیکن صرف اس وقت جب بہت پکا ہو۔ زیادہ تر اس کے خوشبو دار تیل کی قیمت ہوتی ہے جس کو دوسرے لیموں کے جیسٹوں کی طرح اسی طرح استعمال کیا جاسکتا ہے کہ مرینڈس سے لے کر آئس کریم تک کسی بھی چیز میں بہت زیادہ ذائقہ شامل کیا جاسکے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
اچانج پاپیڈا روایتی چینی طب کے ساتھ ساتھ ناریل کے تیل کے ساتھ مل کر ہیئر واش میں بھی استعمال ہوتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
اصل میں جاپان اور چین کے مون سون علاقوں میں ایک جنگلی اگنے والا درخت ، پاپیڈا یوزو اور موجودہ دور کے چونے دونوں کا باپ ہے۔ آج ، پالتو جانوروں کی ایانچ پاپیڈا دنیا بھر میں کسی بھی معتدل آب و ہوا میں نشوونما پا رہا ہے ، اور شاید تمام لیموں والے خاندان کی سب سے زیادہ سرد روادار نسل ہے ، جو درجہ حرارت کو 10 ڈگری F سے کم برداشت کرنے میں کامیاب ہے۔ ھٹی میں مہارت حاصل کرنے والا ، پہلے ٹھنڈا مزاحم ہائبرڈ کی افزائش کے ساتھ ایچینگ پاپیڈا کو امریکہ لایا۔
