تفصیل / ذائقہ
سفید جمبو پھل سائز میں مختلف ہوتے ہیں ، عام طور پر اس کی لمبائی 4-6 سینٹی میٹر اور قطر میں 4-5 سینٹی میٹر ہے اور اس میں پھل کے ایک سرے پر گھنٹی یا ناشپاتیاں ، چار لابڈ خلیج ہوتی ہے۔ ہلکی ہلکی سبز سفید رنگ کی چمکیلی اور نمکین شکل میں ، ہموار اور بہت پتلی ہے ، اگر اسے سنبھالا تو آسانی سے خراب ہوجاتا ہے۔ جلد کے نیچے ، سفید گوشت سطح کے بالکل نیچے گھنے ہوتا ہے ، اور جس طرح گوشت پھلوں کے مرکز کے قریب ہوتا جاتا ہے ، اس میں 1-2 کالی بھوری رنگ کے بیجوں کے آس پاس تیز ، ہلکی اور روئی کی طرح موازنہ پیدا ہوتا ہے۔ . سفید جیمبو پھل دار پانی ، ہلکی مستقل مزاج کے ساتھ کرکرا ہوتے ہیں اور ہلکے ، میٹھے ذائقہ ناشپاتی ، دار چینی اور گلاب کے پانی کی یاد دلاتے ہیں۔
موسم / دستیابی
گرمی میں چوٹی کے موسم کے ساتھ ، سفید جیمبو پھل سال بھر دستیاب ہوتا ہے۔
موجودہ حقائق
وائٹ جیمبو ، جو بوٹیاتی طور پر سیزیئم سمارجینسی کے طور پر درجہ بند کیا گیا ہے ، ہوا دار ، کرکرا پھل ہیں جو لمبے لمبے سدا بہار درختوں پر اگتے ہیں جس کی لمبائی بارہ میٹر ہے اور یہ میرٹسیسی خاندان سے تعلق رکھتے ہیں۔ ایک جینبو کا درخت ، جب پختہ ہوتا ہے تو ، سات سو پاؤنڈ سے زیادہ پھل پیدا کرسکتا ہے اور پھل درخت کے تمام حص overوں میں جتنی شاخوں اور تنے میں پھلوں کی شکل میں ہوتے ہیں۔ سفید جمبو پھل بہت سے ناموں سے جانا جاتا ہے جیسے موم جمبو ، موم ایپل ، اور جاوا ایپل ، اور یہ پھل اشنکٹبندیی ایشیاء میں پایا جانے والی ایک مشہور قسم ہے ، جو اکثر گھر کے باغات میں سجایا جاتا ہے ، دواؤں اور پاک استعمال کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔
غذائی اہمیت
سفید جمبو پھلوں میں میگنیشیم ، فاسفورس ، پوٹاشیم ، کیلشیم ، آئرن ، اور وٹامن سی پایا جاتا ہے۔
درخواستیں
سفید جمبو کے پھلوں کو تازہ دم ، تازہ دم ، ٹھنڈا کرنے کے ناشتے کی طرح کھایا جاتا ہے یا پھر اس کو ٹکڑے ٹکڑے کرکے سبز اور پھلوں کے سلاد میں پھینک دیا جاسکتا ہے۔ پھلوں کو ہلکی پھلکی بنا کر اور سبزیوں کے ساتھ بھی ملایا جاسکتا ہے ، سیبوں کے ساتھ اچھالیا جاتا ہے ، استعمال میں اضافے کے لئے اچھال لیا جاتا ہے ، جام اور جیلیوں میں پکایا جاتا ہے یا آئس کریم اور میٹھیوں پر گارنش کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ پکی ہوئی درخواستوں کے علاوہ ، سفید جمبو پھلوں کو شراب اور سرکہ بنانے کے لئے ایشیاء کے کچھ علاقوں میں استعمال کیا جاتا ہے۔ سفید جیمبو پھلوں میں بہار پیاز ، مرچ ، پودینہ ، تلسی ، لیموں ، ٹاسٹیڈ کاجو ، انناس ، چونا اور ادرک اچھی طرح ملتا ہے۔ پھل انتہائی ناگوار ہیں اور صرف کچھ دن کمرے کے درجہ حرارت پر رہیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
جامبو پھل ان کی کرکرا اور تازگی دینے والی مستقل مزاجی کے لئے ایشیاء میں پسند کیے جاتے ہیں اور یہ خیال کیا جاتا ہے کہ گرم ، مرطوب دنوں میں کھاتے وقت اسے ٹھنڈا کرنے کی خصوصیات موجود ہوتی ہیں۔ جسمانی داخلی درجہ حرارت کو متوازن کرنا ایک اہم رواج ہے جو روایتی چینی طب میں استعمال ہوتا ہے ، اور خیال کیا جاتا ہے کہ ٹھنڈک کھانوں کا استعمال گرم دنوں میں بیماری کے خلاف جسم کی مجموعی صحت کی حفاظت میں مدد فراہم کرتا ہے۔ اسہال ، گلے کی سوزش اور ہاضمہ کے امراض سے وابستہ علامات کو کم کرنے میں جامبو پھل آیورویدک ٹونک اور محفل میں بھی استعمال ہوتے ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
سفید جمبو پھل جنوب مشرقی ایشیاء کے مقامی ہیں جہاں قدیم زمانے سے وہ جنگلی اگ رہے ہیں۔ اس کے بعد پھل امیگریشن اور تجارتی راستوں کے ذریعے پوری دنیا کے اشنکٹبندیی خطوں تک پھیلائے گئے جہاں وہ گرم آب و ہوا میں قدرتی نوعیت اختیار کرگئے۔ آج سفید جمبو پھل تائیوان ، فلپائن ، ملائشیا ، انڈونیشیا ، انڈیا ، تھائی لینڈ ، کیریبین ، وسطی امریکہ اور جنوبی امریکہ کے منتخب علاقوں میں تازہ مقامی مارکیٹوں میں پائے جاتے ہیں۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں سفید جمبو شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| فیلڈ دلال | سفید جیمون ٹکسال ڈرنک | |
| سویوان گلاب | امرود کا ترکاریاں | |
| میری خاندانی ترکیبیں | ایپل ، سفید جیمون ، اخروٹ کا ترکاریاں |
