تفصیل / ذائقہ
موم بتی کے پھل لمبائی میں لمبی لمبی لمبی لمبی لمبی لمبی لمبی لمبی لمبی لمبی لمبی لمبی لمبی لمبی واردات اور شاخوں سے منسلک ہوتے ہیں۔ پھل سفید ، گھنٹی کے سائز کے پھولوں سے نشوونما پاتے ہیں جو کیڑے اور چمگادڑ پگھل جاتے ہیں اور سینکڑوں پھل ایک ہی پختہ درخت پر اگ سکتے ہیں۔ موم بتی کے پھلوں میں موم کی جلد ، ہموار جلد ، سبز سے پیلے رنگ تک پکنے اور پھلوں کے غیر اسٹیم اختتام سے تھوڑا سا چھوٹا نقطہ ہوتا ہے۔ سطح کے نیچے ، پیلا پیلا گوشت تنتمی ، تیز اور رسیلی ہوتا ہے جس میں بہت سے چھوٹے ، خوردنی ، فلیٹ بیج ہوتے ہیں۔ موم بتی کے پھلوں میں کہا جاتا ہے کہ وہ ایک سیب کی طرح خوشبو پھیلاتے ہیں اور اس میں ہلکی ، میٹھی اور کھٹی ذائقہ ہوتا ہے جو گھنٹی مرچ اور گنے کی یاد دلاتے ہیں۔
موسم / دستیابی
اشتہاری آب و ہوا میں موم بتی کے پھل سال بھر دستیاب ہوتے ہیں۔
موجودہ حقائق
کینڈلسٹک پھل ، جو بوٹیاتی طور پر پیرمینٹیرا سیریفیرا کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، غیر معمولی طور پر شکل کے ، ریشوں والی بیر ہیں جو بِگونیاسی خاندان سے تعلق رکھتے ہیں۔ پرجاتیوں کا نام لاطینی لفظ 'سیرا' سے آیا ہے ، جس کا مطلب موم ہے اور 'فیرو' ، جس کا معنی ہے لے جانے کا ، اور پھلوں نے ان کا نام ان کی موم بتی نما ظہور سے حاصل کیا۔ موم بتی کے پھل پورے وسطی اور جنوبی امریکہ میں بہت سارے مقامی ناموں سے بھی جانا جاتا ہے ، جن میں پیلے ڈی سیرا ، امریکن کمبوریٹا ، اربول ڈی ویلا ، اور پالو ڈی ویلس شامل ہیں۔ لمبے لمبے پھل تجارتی طور پر کاشت نہیں کیے جاتے ہیں ، جن کو بنیادی طور پر سجاوٹی کے طور پر دیکھا جاتا ہے ، لیکن وہ دواؤں کے استعمال کے لئے اشنکٹبندیی جنگلات میں جنگلی درختوں سے چھوٹے پیمانے پر جمع ہوتے ہیں۔ پھلوں کی انوکھی شکل کے باوجود ، کینڈلسٹک کے درخت نمایاں رہائش گاہ کے نقصان سے دوچار ہوگئے ہیں اور انھیں تحفظ برائے فطرت کے بین الاقوامی یونین کے خطرے میں ڈال دیا گیا ہے۔
غذائی اہمیت
موم بتی کے پھل فائبر کا ایک اچھا ذریعہ ہیں اور اس میں فلاوونائڈز ہوتے ہیں ، جو اینٹی آکسیڈینٹ ہیں جو مدافعتی نظام کو فروغ دینے اور سوزش کو کم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں۔ پھل ٹیننز اور سیپوننز بھی مہیا کرتے ہیں ، جو کیمیائی مرکبات ہیں جن میں یہ دکھایا گیا ہے کہ اینٹی بیکٹیریل خصوصیات رکھتے ہیں۔
درخواستیں
موم بتی کے پھل بنیادی طور پر زیور زیور ہوتے ہیں اور عام طور پر اس کا استعمال نہیں کیا جاتا ہے ، لیکن اس کے بیری کھانے کے قابل ہیں اور اسے کچے یا پکے کھائے جاسکتے ہیں۔ جب خام ہوں تو پھلوں کو پتلی کاٹ کر سلاد میں پھینک دیا جاسکتا ہے یا باریک کاٹ کر چٹنیوں میں ملایا جاسکتا ہے۔ موم بتی کے پھل ہلکے ہلکے ہلچل تلی ہوئی ، بنا ہوا ، یا آہستہ آہستہ سوپ اور اسٹائو میں پکایا جاسکتا ہے۔ تازہ تیاریوں کے علاوہ ، کینڈلسٹک پھلوں میں اچھ beا استعمال کیا جاسکتا ہے۔ موم بتی کے پھل اچھی طرح سے جڑی بوٹیوں جیسے پیلنٹر ، روزیری اور اوریگانو ، مصالحے جیسے ایلسائپس ، جیرا ، اور سونگھ ، چاول ، پھلیاں ، چلی مرچ اور ٹماٹر کے ساتھ اچھی طرح جوڑ دیتے ہیں۔ پھلوں کو فوری طور پر بہترین کوالٹی اور ذائقہ کے لئے استعمال کرنا چاہئے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
موم بتی کے پھلوں کو مایا سلطنت میں قدرتی دوائی کے طور پر استمعال کیا گیا ، جو 6 ویں صدی میں میسوامیریکا کی جدید ترین تہذیب میں سے ایک تھا۔ میان پھلوں کو بھونیں گے اور انہضام صاف کرنے والے کے طور پر کھائیں گے ، اور انہیں یہ بھی یقین ہے کہ پھل عام سردی کے خلاف لڑنے کے ل. آرام دہ خصوصیات پیش کرتے ہیں۔ پھلوں کے علاوہ ، شفا بخش چائے بنانے کے لئے درخت کے پتے ابلتے ہوئے پانی میں کھڑے تھے ، جو گلے کے لئے اور کان میں انفیکشن کے لئے ٹانک کے طور پر استعمال ہوتے تھے۔ جدید دور میں ، وسطی امریکہ اور میکسیکو کے کچھ گائوں میں اب بھی کینڈلسٹک پھلوں کو بطور دوا استعمال کیا جاتا ہے۔ ان دیہاتوں نے بھی پھلوں کو مویشیوں کے کھانے کے طور پر استعمال کرنا شروع کردیا ہے۔ یہ افواہ ہے کہ اگر مویشی بہت سارے کینڈلسٹک پھل کھاتے ہیں تو ، ان کا گوشت ، ذبح کرنے پر ، پھلوں کی طرح ہی ایک بیہوش ، سیب نما مہک پر مشتمل ہوگا۔
جغرافیہ / تاریخ
موم بتی کے درخت پانامہ کے مقامی ہیں اور پورے وسطی اور جنوبی امریکہ میں پائے جاتے ہیں۔ پھلوں سے بھرے درخت قدیم زمانے سے ہی جنگلی اگ رہے ہیں اور بنیادی طور پر اونچی بارش کے ساتھ کم اونچائی پر اشنکٹبندیی سدا بہار جنگلات میں پائے جاتے ہیں۔ وسطی اور جنوبی امریکہ سے باہر ، موم بتی کے درخت پورے میکسیکو میں پائے جاتے ہیں اور آسٹریلیا اور فلوریڈا کے پارکوں یا بوٹینیکل باغات میں عارضی طور پر اگائے جاتے ہیں۔
