چینی لہسن

Chinese Garlic





تفصیل / ذائقہ


چینی لہسن کے بلب ایک مرکزی ڈنڈے کے چاروں طرف 8-10 لونگوں کے ساتھ گول ہیں۔ گولف بال کے سائز والے بلب کے بیرونی ریپنگس پتلی اور پارچمنٹ نما ہوتے ہیں اور کچھ وایلیٹ کی لکیریں سفید ہوتی ہیں۔ لونگ یکساں کریسنٹ ہیں اور ہلکے سونے سے لے کر سفید تک رنگ میں ہوسکتی ہیں۔ چینی لہسن کریمی ، مسالیدار اور تیز ہے۔

موسم / دستیابی


چینی لہسن سال بھر دستیاب ہے۔

موجودہ حقائق


چینی لہسن ، اصل میں ہارڈنیک لہسن کی ذیلی پرجاتیوں کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے جسے الیئیم سیٹیوم ور کے نام سے جانا جاتا ہے۔ اب بھی ، اس وقت سے جدید زمانے میں لہسن کی ایک شکل میں عام کیا گیا ہے ، الیئیم سیٹیوم ور۔ ophioscrodom. اسے تا سون کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، لہذا ریاستہائے متحدہ میں لہسن کا زیادہ تر استعمال چین سے ہوتا ہے۔

غذائی اہمیت


چینی لہسن مینگنیج ، وٹامن سی ، اور وٹامن بی 6 کا ایک بہترین ذریعہ ہے۔ اس میں ایلیسن بھی ہوتا ہے جو نہ صرف قوی خوشبو کے لئے ذمہ دار ہے بلکہ اس میں اینٹی فنگل ، اینٹی ویرل اور اینٹی بیکٹیریل خصوصیات بھی ہیں۔

درخواستیں


چینی لہسن پکی ہوئی ایپلی کیشنز جیسے بھوننے ، saut .ing ، اور بیکنگ کے لئے بہترین موزوں ہے کیونکہ یہ لہسن کی شدید گرمی اور گہرائی کو ظاہر کرے گا۔ چینی لہسن کو استعمال کرنے کے ل Sti ہلچل مچنے والی چیزیں ایک پسندیدہ ڈش ہیں ، اور اسے کسی بھی ہدایت میں استعمال کیا جاسکتا ہے جس میں عام لہسن کا مطالبہ ہوتا ہے۔ چینی لہسن کو بھی کچا استعمال کیا جاسکتا ہے ، اور لونگ کٹے ہوئے ، پسے ہوئے یا پوری طرح استعمال کیے جاسکتے ہیں۔ اس بات کو ذہن میں رکھیں کہ لہسن کے لونگ کو کچلنے سے پورے کاٹنے یا استعمال کرنے سے کہیں زیادہ تیز تیل جاری ہوگا۔ چینی لہسن کو جوڑے اور مسالے دار ذائقوں اور مالدار اجزاء کے ساتھ جوڑیں جو اس کے شدید ذائقہ کے مطابق کام کرسکیں۔ چلیس ، ادرک ، لیموں ، کریم ، سویا ساس ، نشاستہ ، اور انکوائری اور بھنا ہوا گوشت چینی لہسن کے لئے یہ سبھی سازگار جوڑی ہیں۔ چینی لہسن چار مہینے تک برقرار رہے گا جب ٹھنڈے اور خشک جگہ میں ذخیرہ کرنے سے براہ راست سورج کی روشنی سے دور رہتا ہے۔

نسلی / ثقافتی معلومات


مغربی ثقافت میں ، لہسن ایک پاک ਰਸ کا دارومدار ہے ، لیکن مشرقی ثقافت میں ، اس کی دواؤں کی خصوصیات کو فوقیت حاصل ہے۔ چین میں ، لہسن کی دواؤں کے استعمال کی تاریخ ہزاروں سال ہے جو مختلف حالتوں میں ہے اور پھر بھی اسے کچھ علاج معالجے میں ہی سمجھا جاتا ہے۔ چینی طب میں ، لہسن کا استعمال برونکائٹس ، اور سانس کی دشواریوں ، معدے کی پریشانیوں ، پیٹ میں اضافہ ، پھوڑے ، پیچش ، بلند فشار خون ، ذیابیطس کی علامات میں مدد کے لئے استعمال کیا جاتا ہے اور گٹھیا اور پٹھوں میں درد میں مدد کے لئے بیرونی طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

جغرافیہ / تاریخ


لہسن کی کاشت چین میں پہلے سے ریکارڈ شدہ تاریخ کے بعد سے کی گئی ہے۔ اس میں ابھرتی ہوئی ٹپوگرافی کے بدلتے ہوئے عناصر کی وجہ سے اس نے ارتقا کی بہت سی ریاستوں کا تجربہ کیا ہے۔ اب بہت سے لوگوں کو عام لہسن کی ایک شکل سمجھا جاتا ہے ، چینی لہسن ایشیا ، یورپ اور ریاستہائے متحدہ میں وسیع پیمانے پر دستیاب ہے۔


ہدایت خیالات


ترکیبیں جن میں چینی لہسن شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
فوڈی فیملی کے ساتھ گھر کا مسالہ دار مرچ کرکرا
ترکیب چنگاری تازہ چینی گوبھی کا ترکاریاں
جولیا کا البم لہسن کریم ساس میں چکن اور بیکن پاستا ڈبلیو / پالک اور ٹماٹر
باپ سے بھرا کچن مسالیدار لہسن کی چٹنی کے ساتھ چینی بینگن
کیفے ڈیلیٹس کریمی لہسن مکھن ٹسکن کیکڑے
جینیٹ کا صحت مند رہنا تازہ تھائی مرچ لہسن کی چٹنی

مقبول خطوط