| فوڈ بز: بیٹ کی تاریخ | سنو |
| فوڈ ایبل: بیٹ | سنو |
پیدا کرنے والا
| جے ایف نامیاتی | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
بیبی ریڈ چوقبصور ان کی خوردنی کھانے کی جڑوں ، تنوں اور پتیوں کے لئے جوان ہوتے ہیں۔ 10 سے 12 انچ مختلف رنگ کے سرخ اور سبز پتوں والے تنوں سرخ چوقبصور کے گہرے برگنڈی رنگ ، بلبس جڑ سے چڑھتے ہیں۔ بیبی ریڈ چوقبصور میں ٹھنڈک بھرپور ذائقہ اور کینڈی کی مٹھاس ہوتی ہے۔ چقندر میں فطری طور پر پایا جانے والا ذائقہ جیوسمین کی وجہ سے ہوتا ہے ، یہ ایک نامیاتی مرکب ہے جو ان کے گہرے مٹی کا ذائقہ اور خوشبو کے لئے ذمہ دار ہے۔ بیبی ریڈ چوقبصور کی ساخت کا ٹینڈر ہوتا ہے۔ ان کی سبزیاں بھی نرم ہیں ، اس کا ذائقہ نیم تلخ ہے۔ ان کے بڑھتے ہوئے چکر کے دوران کسی بھی وقت سرخ چقندر کی کاشت کی جاسکتی ہے۔ اگر جڑیں پختہ ہوجائیں تو اوسطا تین انچ قطر میں پہنچ سکتے ہیں۔ گرینس کے ساتھ بیٹ نے اب بھی ایک علامت منسلک کی ہے کہ وہ انتہائی تازہ ہیں۔
موسم / دستیابی
خزاں کے مہینوں کے دوران بیبی گروپ ریڈ بیٹ جیم فارموں سے دستیاب ہیں۔
غذائی اہمیت
سرخ چقندر کا رنگ مختلف قسم کے بیٹلین روغنوں کی وجہ سے ہے۔ ان بیٹلین روغنوں کو بار بار جسم کے سم ربائی عمل میں سرگرمی کی حمایت کرنے ، ناپسندیدہ زہریلے مادوں کو چالو کرنے اور پروسس کرنے کے لئے دکھایا گیا ہے۔ بٹالین گرمی سے مستحکم نہیں ہیں ، اگرچہ ، اتنا زیادہ کھانا پکانے کے اوقات چقندر میں ان کی موجودگی کو کم کرسکتے ہیں۔
درخواستیں
بھاپ اور بھوننے سے بہترین ذائقہ نکل آتا ہے جو بیبی ریڈ بیٹ پیش کرسکتے ہیں۔ بیبی ریڈ بیٹ کو مقدار غالب بیٹ کے مقابلے میں کھانا پکانے کا کم وقت درکار ہوتا ہے۔ جلد کو چھلکے لگنا چاہئے ، جو اس کے پکنے کے بعد سب سے آسان ہے ، کیونکہ یہ اس کے گوشت سے کھسک جاتا ہے۔ بیبی ریڈ چوقبصور پییکورینو اور گورگونزولا ، بیکن ، سیب ، سونف ، لیموں ، آلو ، کھجلی ، سرکہ ، اخروٹ ، تمباکو نوشی اور علاج شدہ مچھلی جیسے پنیر کے ساتھ اچھی طرح جوڑ دیتے ہیں۔ بیبی ریڈ بیٹ کو اچار کے ذریعے محفوظ کیا جاسکتا ہے ، جو جڑ کی شیلف زندگی کی لمبائی میں شراکت کرتے ہوئے ان کے ذائقہ کا پروفائل بھی بدل دیتا ہے۔ چوقبصے کے سبز کو سلاد کے لئے یا برتن کی جڑی بوٹی کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ اگر ان کی چوٹیوں کو ہٹا دیا جاتا ہے تو بیٹ ایک ہفتہ یا اس سے زیادہ وقت تک ، فرج میں رکھے گا۔ سرخ چوقبصور کی قسموں سے خام خون پڑے گا یا سطحوں اور جلد کو داغ لگنے کی صلاحیت کے ساتھ پکایا جائے گا۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں ریڈ بیبی بیٹ شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| بیبی فوڈ | کیلے ، چیری اور بیٹ بیبی فوڈ | |
| پرورش والا کچن | بریزڈ بیبی بیٹ بیٹ | |
| سیلف پروکلیمیڈ فوڈی | بیٹ بیٹیاں | |
| سینکا ہوا | بنا ہوا چوقبصور اورینج کا ترکاریاں |
