تفصیل / ذائقہ
طلوع سیب سائز میں درمیانے درجے سے بڑے اور شکل میں گول شکل کے لئے گول ہوتے ہیں ، حالانکہ وہ اکثر ایک طرف یا تھوڑا سا بے قاعدہ اور اوسطا-12 6-12 سینٹی میٹر قطر میں ہوسکتے ہیں۔ ہموار جلد میں سبز سے پیلے رنگ کی بنیاد ہوتی ہے اور سرخ رنگ کی پٹی اور شرما رنگ میں چھایا جاتا ہے جو جلد کی اکثریت کی سطح کو لفافہ کرتا ہے۔ ہلکے پیلے رنگ کے گوشت کی کریم مضبوط ، رسیلی ، اور درمیانے درجے کی ہے اور وسطی ریشوں والی کور میں بہت سے بڑے ، فلیٹ ، بھوری رنگ کے بیج موجود ہیں۔ سوریودی سیب کرکرا ہوتے ہیں جس میں ناشپاتی اور انگور کے نوٹ ہوتے ہیں۔
موسم / دستیابی
سوریودی سیب موسم گرما کے آخر میں ابتدائی موسم خزاں کے ذریعے دستیاب ہوتا ہے۔
موجودہ حقائق
سوریودی سیب ، جسے نباتاتی لحاظ سے مالوس گھریلو کے طور پر درجہ بند کیا جاتا ہے ، ایک جدید قسم ہے جو 20 ویں صدی کے آخر میں کناڈا کے سمر لینڈ ریسرچ اسٹیشن میں تیار کی گئی تھی۔ سورج کا نام اصل میں وکٹورین عہد کے دوران انگلینڈ میں اگنے والی ایک سیب کی اقسام سے وابستہ تھا ، لیکن کلاسیکی قسم کے بارے میں معلومات کے فقدان کی وجہ سے ، اب اس نئی جدید قسم کو بیان کرنے کے لئے طلوع آفتاب کا استعمال کیا جارہا ہے۔ سوریودی سیب میں میکنٹوش ، سنہری مزیدار ، اور پیٹنٹڈ سیب کی مختلف اقسام ہیں۔ یہ موسم کی ابتدائی قسم ہے اور عام طور پر اسے میٹھی یا بیکنگ سیب کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔
غذائی اہمیت
سوریودی سیب وٹامن سی اور غذائی ریشہ کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔
درخواستیں
سوریودی سیب دونوں کچی اور پکی ایپلی کیشنز جیسے بیکنگ یا غیر قانونی شکار کے لئے بہترین موزوں ہیں۔ ان کا استعمال تازہ ، ہاتھ سے باہر ، کسی کچے سلاد میں کاٹ کر ، یا آئس کریم جیسے میٹھے کے لئے ٹاپنگ کے طور پر پیش کیا جاسکتا ہے۔ انھیں پائی ، ٹارٹ ، موچی ، کیک یا سیب میں بنا کر بھی بنایا جاسکتا ہے۔ سوریودی سیب کو چپس کے طور پر یا کسی کرچی ناشتے کی طرح خشک کرکے کھایا جاسکتا ہے۔ ریفریجریٹر میں محفوظ ہونے پر طلوع آفتاب سیب دو ہفتوں تک برقرار رکھے گا۔
نسلی / ثقافتی معلومات
ریسرچ مراکز نے مارکیٹ کی طلب کو پورا کرنے کے لئے سیب کی بہت سی جدید قسمیں تیار کی ہیں۔ سمر لینڈ ریسرچ اسٹیشن 1914 سے نئی اقسام تشکیل دے رہا ہے اور اس مرکز کے بارے میں جو چیز غیر معمولی ہے وہ اس کا مقام ہے۔ یہ مرکز ایک ماحولیاتی لحاظ سے نازک علاقے میں واقع ہے جو کینیڈا کا سب سے زیادہ پانی سے دوچار خطہ ہے۔ اس سے پائیدار کاشت کے طریقوں کے تخلیقی حل تیار کرنے اور پیداوار کی نئی اقسام تیار کرنے کا ایک بہترین ماحول پیدا ہوتا ہے جو سخت حالات میں زندہ رہ سکتے ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
1990 کی دہائی میں کینیڈا میں سمر لینڈ ریسرچ اسٹیشن ایپل بریڈنگ پروگرام کے ذریعہ طلوع آفتاب سیب کو پالا گیا تھا۔ آج طلوع پذیری سیب کینیڈا کے منتخب علاقوں میں خصوصی مارکیٹوں میں پایا جاسکتا ہے۔
ہدایت خیالات
ایسی ترکیبیں جن میں سوریودی سیب شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| یہ یومی ہے | ایپل پائی آئس کریم کے پیالے | |
| سوادج سوادج | لال شراب نے دارچینی کوڑے ہوئے ناریل کریم کے ساتھ سیب اور ناشپاتیاں پیوست کیں | |
| بلقان لنچ باکس | اخروٹ سے بھرے ہوئے سیب | |
| ایک لیٹ فوڈ | کیریمل ایپل آئس کریم |
