ڈیٹیرینی ٹماٹر

Datterini Tomatoes





پوڈ کاسٹ
فوڈ بز: ٹماٹر کی تاریخ سنو

تفصیل / ذائقہ


ڈیٹیرینی ٹماٹر ان کی میٹھا ، بھرپور ذائقہ اور مدہوش مہک کی طرف سے خصوصیات ہیں۔ وہ لمبے لمبے سائز کے حجم کے ساتھ چھوٹے ہیں ، اسی طرح ان کا نام آیا۔ ان کی جلد زیادہ تر ٹماٹروں سے زیادہ موٹی ہوتی ہے اور اس میں بیج کم ہوتے ہیں جس کا مطلب ہے گوشت زیادہ ہوتا ہے۔ چیری ٹماٹر کی طرح ، ڈیٹیرینی ٹماٹر میں تیزابیت زیادہ ہوتی ہے ، جو زیادہ تر دوسری اقسام کے مقابلے میں چینی کی سطح کے ساتھ ذائقہ دار مٹھاس میں بدل جاتی ہے۔ جھاڑی جیسے ٹماٹر کے پودے زیادہ سے زیادہ ایک درجن کے جھرمٹ میں پھل پیدا کرتے ہیں ، جو کھچڑی کے اندر متغیر پکتے ہیں۔

موسم / دستیابی


موسم گرما میں ابتدائی موسم خزاں کے دوران ڈیٹیرینی ٹماٹر دستیاب ہوتے ہیں۔

موجودہ حقائق


ڈیٹیرینی نام کا مطلب اطالوی زبان میں 'چھوٹی تاریخوں' ہے ، جو مختلف قسم کے انتہائی میٹھے ذائقہ اور چھوٹے سائز کی طرف اشارہ کرتا ہے۔ انھیں ڈیٹیرینو کے نام سے بھی فروخت کیا جاسکتا ہے ، شاید یہ نام کی واحد شکل ہے اور یہاں سرخ اور پیلے رنگ کی دونوں اقسام دستیاب ہیں۔ تمام ٹماٹر کی طرح ، ڈیٹیرینی ٹماٹر سولنم کنبے کے رکن ہیں اور انہیں نباتاتی لحاظ سے سولنم لائکوپرسیکم کہا جاتا ہے۔

غذائی اہمیت


ڈیٹیرینی ٹماٹر معدنیات ، سائٹرک ایسڈ ، اور وٹامن اے ، بی ، اور سی سے مالا مال ہیں ٹماٹر جسم کے بافتوں کے خلیوں پر ڈیٹوکسفائنگ اور تخلیق نو عمل انجام دیتے ہیں ، اور خاص طور پر تنزلی کے مسائل اور آرٹیروسکلروسیس کے ل beneficial فائدہ مند ہیں۔ ٹماٹر لائکوپین کی بھرپور حراستی کے لئے جانا جاتا ہے ، جو ٹماٹر کے سرخ رنگ کے لئے ذمہ دار مادہ ہے۔ لائکوپین ایک قدرتی اینٹی آکسیڈینٹ ہے جو جسم کو بڑھاپے سے بچاسکتی ہے ، اور یہاں تک کہ اس کی بعض اقسام کے کینسر سے بچاؤ کی صلاحیت کے لئے بھی مطالعہ کیا گیا ہے۔

درخواستیں


ڈیٹیرینی ٹماٹر تازہ اور کچے کھانے کے لئے بہت اچھا ہے ، جو بڑے پیمانے پر برشکیٹا اور سلاد بنانے میں استعمال ہوتا ہے۔ رنگ اور مٹھاس کا ایک پاپ شامل کرنے کے لئے صرف سلاد کے ساتھ ٹاس کریں ، ٹھنڈا گوشت اور نرم پنیر کے ساتھ ساتھ تازہ کھائیں ، یا ڈیٹیرینی اور تازہ جڑی بوٹیوں کے بکھرے ہوئے پیزا کو ٹاپ آف کریں۔ ڈیٹیرینی ٹماٹر پکایا جانے پر بھی لذیذ ہوتے ہیں ، اور پاستا ، سبزیوں ، مچھلی ، میٹ بالز اور تازہ پنیر کے ساتھ جوڑنے کیلئے لذیذ ٹماٹر کی چٹنی تیار کرنے کے ل perfect بہترین ہوتے ہیں۔ مبینہ طور پر ڈیٹیرینی ٹماٹر کی زندگی بہت بڑی ہے۔ تمام ٹماٹر کی طرح ، انھیں کمرے کے درجہ حرارت پر براہ راست سورج کی روشنی سے دور تک مکمل طور پر پکنے تک رکھیں ، اس کے بعد ریفریجریشن مزید پکنے سے بچ سکتا ہے اور کشی کے عمل کو سست کرسکتا ہے۔

نسلی / ثقافتی معلومات


ڈیٹیرینی ٹماٹر اکثر اٹلی میں محفوظ اور کیننگ کے لئے استعمال ہوتے ہیں ، اور وہ پودے لگانے ، کٹائی اور ذخیرہ کرنے کی سخت پیداوار سے گذرتے ہیں۔ کیننگ کا عمل فرانس میں اٹھارہویں صدی کے آخر کا ہے جب فوج کے ل food کھانے کے مستحکم ذرائع کی ضرورت انتہائی اہم ہوگئی اور شہنشاہ نپولین بوناپارٹ نے کھانے کے تحفظ میں پیشرفت کے لئے نقد انعام کی پیش کش کی۔

جغرافیہ / تاریخ


ڈیٹیرینی ٹماٹر بنیادی طور پر اٹلی میں پائے جاتے ہیں ، ملک کے مخصوص علاقوں سے تعلق رکھنے والے مختلف تناؤ کے ساتھ۔ ٹماٹر ٹینڈر ہوتے ہیں ، لہذا اس بات کو یقینی بنائیں کہ جب تک باہر پالنے سے پہلے ٹھنڈ کا سارا خطرہ ختم نہ ہوجائے اس وقت تک آپ انتظار کریں۔


ہدایت خیالات


ترکیبیں جن میں ڈیٹیرنی ٹماٹر شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
اٹلی میگزین ٹماٹر ، زوچینی اور پیکورینو کے ساتھ فِتucوکیineن
کھانا پسند ہے ڈیٹیرینی ٹماٹر اور ٹیگگیاسے زیتون کے ساتھ باس فلیٹ
اٹلی کیانا کچن سان مارزانو اور بنا ہوا ڈیٹرینی بیسل سوپ
تہبند اور جوتے ٹورفل آئل کے ساتھ پورکینی مشروم اور ڈیٹرینی ٹماٹر کے ساتھ پاستا

حال ہی میں مشترکہ


لوگوں نے سپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے ڈیٹیرینی ٹماٹر بانٹ دیئے ہیں آئی فون اور انڈروئد .

پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔

شیئر کریں Pic 55698 کالووس SA
ایتھنز کے L-27 قریب کی سنٹرل مارکیٹایتھنز، اٹکی ، یونان
تقریبا 286 دن پہلے ، 5/28/20
شیئرر کے تبصرے: ڈیٹرنی ٹماٹر چیری

شیئر کریں Pic 55407 کالووس SA
ایتھنز کے L-27 قریب کی سنٹرل مارکیٹایتھنز، اٹکی ، یونان
تقریبا 34 349 دن پہلے ، 3/26/20
شیئرر کے تبصرے: ڈیٹیرینی ٹماٹر چیری

شیئر کریں پک 52345 سینٹرل مارکیٹ میں چیزیں قریبفلورنس، ٹسکنی ، اٹلی
تقریبا 512 دن پہلے ، 10/15/19

مقبول خطوط