تفصیل / ذائقہ
کینری نسٹورٹیم ایک چڑھنے والی بیل ہے جو 2.5 میٹر اونچائی تک بڑھتی ہے ، جو ڈھانچے اور دیگر پودوں پر پھیلی ہوئی ہے۔ اس کے پتے 5 سینٹی میٹر کے فاصلے پر ہیں اور کھلے ہاتھ کی شکل کی طرح گول اشارے سے دل کی گہرائیوں سے لگے ہوئے ہیں۔ آرائشی پھول روشن پیلے رنگ کے اور پنکھوں والے ہیں جو پرواز میں ایک کنری سے ملتے جلتے ہیں۔ ان میں کم سے کم خوشبو ہوتی ہے ، لیکن وہ تالو پر خوشگوار تیز ہوتے ہیں ، جس میں مولی ، سرسوں ، ارگولا اور واٹرکریس کے ذائقے ہوتے ہیں۔
موسم / دستیابی
کینری نسٹورٹیم پھول بہار اور موسم گرما میں دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
کینری نسٹورٹیم کو عام طور پر کینری کریپر یا کینری برڈ فلاور اور نباتاتی لحاظ سے ٹراپولیم پیریگرنم کہا جاتا ہے۔ ٹراپولائسی فیملی میں موجود تمام نیسٹورٹیم کی طرح ، کینری کی قسم بھی پوری طرح سے خوردنی ہے اور اس میں پھول ، پتے اور پھل نما مرچ کا نوٹ بانٹتے ہیں۔ نسٹورٹیم پودوں کے تیز ذائقہ کا حوالہ دیتے ہوئے ، لاطینی زبان میں 'ناک کی گھماؤ' کا ترجمہ کرتا ہے۔ یہ جینس کا وہی نام ہے جس میں واٹرکریس تعلق رکھتا ہے ، ایک اور بوٹیوں کا پودا جو مسالہ دار معیار کے لئے جانا جاتا ہے۔
درخواستیں
جوان ہونے پر کینری نسٹوریم پھول بہترین ہوتے ہیں اور پگھلنے سے بچنے کے ل cool ٹھنڈا رکھنا چاہئے۔ وہ سیوری ایپلی کیشنز میں بہترین ہیں اور پکوانوں میں مصالحہ اور رنگ ڈالنے کے لur عام نستورٹیم کی طرح استعمال کیا جاسکتا ہے۔ وہ پیپلری لیٹوز جیسے آرگولا ، واٹرریس ، میزونا ، ریڈیچیو اور سرسوں کے سبز کی بازگشت کرتے ہیں۔ ان کا تیز کاٹنے کریمی ڈیری ذائقوں کے ذریعے کاٹتا ہے اور امیر پکوانوں میں توازن جوڑتا ہے۔ جب مکھن میں شامل ہوجائے تو ، سرسوں کے متبادل کے ل sand مرچ کا پھیلاؤ سینڈوچ پر بہترین ہے۔ سرکے میں پھولوں کو کھڑا کریں تاکہ سنہری رنگت سے مسالہ دار سلاد ڈریسنگ بن سکے۔ کینری نیسورٹیم پھولوں کی تعریف سمندری غذا (خاص کر کیکڑے) ، کریم پنیر ، ھٹا کریم ، مکھن ، سخت پنیر ، چائیو ، اجمودا ، ترگن ، آلو ، ہام اور سالمن۔
جغرافیہ / تاریخ
کینری نستورٹیم ایکواڈور اور پیرو میں جنوبی امریکہ کے مغربی علاقوں میں رہنے والا ہے۔ یہ موسم سرما میں 30 ڈگری F سے کم درجہ حرارت کی طویل نمائش کے ساتھ مرجاتا ہے۔ کینری نستورٹیم کو جزوی سائے میں مکمل سورج کی ضرورت ہوتی ہے اور زیادہ سے زیادہ کھلنے والی پیداوار کی حوصلہ افزائی کے ل w پانی سے زیادہ پانی نہیں کھانا چاہئے۔
